Kā cept brekšus cepeškrāsnī?

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Jebkura zivs, kas pagatavota cepeškrāsnī, ir neticami veselīga un garšīga. Pietiek pievienot citronu un vieglu piedevu, un gardas barojošas vakariņas ir gatavas. Un kas var būt labāks par brekšu cepšanu cepeškrāsnī? Laikam vienīgais tradicionālais krievu ēdiens ir pildītā līdaka. Bet mēs par to runāsim citā rakstā. Tātad, kas mums vajadzīgs, lai ceptu brekšus cepeškrāsnī?

Sastāvdaļas:

• brekšu karkass 1 kg (iespējams vairāk);
• šalots un ķiploki;
• olīvas un pētersīļi;
• zema tauku satura skābs krējums un sviests;
• citrons, sāls un garšvielas.

Ceptu brekšu recepte:

1. Breksis rūpīgi jānomazgā un jāizņem iekšpuses. Tagad notīriet un veiciet iegriezumus ādā, lai cepot nedeformētos zivs forma. Šis paņēmiens palīdzēs arī mīkstināt kaulus, jo siltums caur griezumiem intensīvāk iekļūs zivīs.



2. Tagad kārta garšvielām un citronu sulai. Zivīm jābūt rūpīgi garšvielām. Nomizojiet un sasmalciniet olīvas, sagrieziet šalotes pusgredzenos. Sasmalciniet pētersīļus. Mazā bļodiņā sajauc šīs sastāvdaļas, pievieno citrona sulu un mīkstinātu sviestu. Sezona un piepilda brekšus ar maisījumu.
3. No diviem sīpoliem un ķiplokiem, lai pagatavotu spilvenu zivij. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsasmalcina dārzeņi. Ugunsizturīgo trauku pārklāj ar foliju un uzliek uz tā sīpolu spilvenu. Ja vēlaties, lai cepeškrāsnī ceptie pildītie brekši būtu sulīgāki, varat pievienot sasmalcinātu tomātu.
4. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, zivi var pārklāt ar majonēzi vai skābo krējumu un likt uz sīpolu spilvena. Pirms brekšu tiešas cepšanas cepeškrāsnī, ir vērts tos iesmērēt ar eļļu un ietīt folijā. Tikai pēc šīm darbībām zivis var likt cepeškrāsnī.



5. Ir daudz piedevu, ar kurām var pildīt brekšus. Tie ir citrona gredzeni ar sīpolu pusgredzeniem un pētersīļiem un kartupeļi ar sēnēm un tomātiem. Neticami garšīgu pildījumu iegūst no puraviem un rīvētiem burkāniem. Tur pievieno valriekstus pikantam. Ne mazāk populārs ir sēņu, garšaugu un siera pildījums. Ierobežojumi var būt tikai jūsu iztēlei.
6. Garnējumam ieteicami vārīti rīsi vai smalkākais saputots kartupeļu biezenis. Iespējami arī vieglie ziedkāpostu salāti. Starp citu, ziedkāposti pats par sevi būs brīnišķīgs piedeva tik lieliskam ēdienam.
7. Kamēr gatavojāt piedevu, pagāja 25-30 minūtes. Tagad jūs varat dabūt brekšus. No zivs folija ir jānoņem, lai izveidotu zeltainu garoziņu. Novietojiet to vēl uz dažām minūtēm zem ļoti karsta grila, lai zivis nepārk altētu, un brekši ir gatavi.
8. Pasniedziet lielušķīvis ar svaigu garšaugu spilventiņu, kam blakus pievienoti citrona vai laima ceturtdaļas, olīvas un sasmalcināti tomāti. Jūs varat nākt klajā ar savu pilnīgi jaunu prezentāciju. Vai pagatavojiet konkrētu mērci, kas piemērota zivīm. Kā redzat, brekšu cepšana cepeškrāsnī nepavisam nav grūta! Iespējams, šī recepte kļūs par tavu tradicionālo ēdienu, no kura visi radinieki vienkārši nevar atteikties, lai arī cik sātīgi viņi iepriekš būtu ēduši!