Kā pagatavot vistas aknu salātus kārtās?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cāļu aknas ne velti tiek uzskatītas par vienu no populārākajiem subproduktiem. No tā var pagatavot dažādas zupas, uzkodas un galvenos ēdienus. Izlasot šodienas rakstu, jūs uzzināsit, kā pagatavot gardus, sātīgus un maigus vistas aknu salātus kārtās.

Noderīgi padomi

Šis produkts lieliski sader ar āboliem, sieru, konservētiem zirņiem, gurķiem, tomātiem, kartupeļiem, sīpoliem, marinētiem un svaigiem šampinjoniem. Tāpēc no tā jūs varat pagatavot daudz interesantu salātu. Gatavā ēdiena mērcē tiek pasniegta majonēze, skābs krējums vai mērces uz augu eļļas, sinepēm, k altētiem garšaugiem un garšvielām.

Atšķirībā no citām aknu šķirnēm, vistas gaļai nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Pirms nosūtīšanas uz pannu vai pannu to nomazgā, notīra no plēvēm un kanāliem un sagriež vidējos gabalos. Gatavību var spriest pēc sārta centra un caurspīdīgas sulas. Ja produkts tiek pārmērīgi pakļauts ugunij, tas sāks garšot rūgti un var sabojāt vistas salātus.aknu slāņi. Tāpēc ir tik svarīgi, lai kopējais gatavošanas laiks nepārsniegtu ceturtdaļu stundas. Pretējā gadījumā produkts zaudēs savu sulīgumu un tam nebūs tik maigas garšas.

marinētu gurķu variants

Pēc šīs vienkāršās receptes gatavotu ēdienu var pasniegt ne tikai ģimenes vakariņās, bet arī viesu ierašanās brīdī. Tam būs svētku izskats arī bez īpaša dizaina. Lai pagatavotu vienkāršus un barojošus salātus ar vistas aknām (recepte tiks pasniegta slāņos nedaudz vēlāk), iepriekš jādodas uz tuvējo veikalu un jāiegādājas visi nepieciešamie produkti. Šoreiz jums vajadzētu būt noliktavā:

• Sešas svaigas olas.
• Trīs simti gramu marinētu gurķu.
• Mārciņa vistas aknu.
• Četri vidēji burkāni.
• Pieci sīpoli.
• Divi simti gramu majonēzes.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantoti m alti pipari un galda sāls. To skaits tiek aprēķināts, ņemot vērā paša šefpavāra un viņa ģimenes personīgās vēlmes.

Procesa apraksts

Lai pagatavotu skaistus un maigus salātus ar vistas aknu kārtām, kuru fotoattēlu var atrast šodienas rakstā, jums būs nepieciešams nedaudz brīva laika un nedaudz pacietības.

Iepriekš nomazgātos subproduktus iemērc katlā ar sālītu ūdeni, nosūta uz plīts un vāra uz mazas uguns ceturtdaļu stundas. Olas un burkānus novāra citā bļodā.

Nomazgāti un nomizoti sīpolisagriež mazos kubiņos un apcep nelielā augu eļļas daudzumā, līdz parādās zeltaina nokrāsa. Pēc tam to izklāj uz atsevišķas plāksnes. Sarīvētus marinētus gurķus sūta uz citu bļodu.

Vārītas un nomizotas olas ar burkāniem sarīvē atsevišķos šķīvjos. Pēc tam jūs varat sākt salātu komplektēšanu. Vārītas vistas aknas apstrādā ar rupjo rīvi. Šādi pagatavots produkts tiek izklāts salātu bļodas apakšā. Virsū liek sīpolus, marinētus gurķus, burkānus un olas. Katru kārtu iesmērē ar majonēzi. Gatavo ēdienu rotā ar svaigiem garšaugiem un pasniedz.

Šampinjonu variants

Šī recepte ir ātrs veids, kā pagatavot sātīgus budžeta vistas aknu salātus kārtās. Šī uzkoda ir tik garšīga, ka tiek apēsta daudz ātrāk nekā pagatavota. Lai palutinātu savus mīļotos ar kādu citu kārumu, iepriekš vajadzētu apskatīt paša ledusskapja saturu. Šoreiz tajā jāiekļauj:

• Četri simti gramu vistas aknu.
• Liels sīpols.
• Divi simti gramu sēņu.
• Vidējs burkāns.
• Trīs vistu olas.
• Kausētais siers.

Lai jūsu mājsaimniecība novērtētu vistas aknu salātus ar sēnēm (kārtiņām), iepriekš minētais komplekts jāpapildina ar sāli, majonēzi, m altiem pipariem un augu eļļu.

Darbību secība

Sākotnējā posmā jums jātiek galā ar galveno sastāvdaļu. vistas aknasnomazgā, iemērc sālsūdenī, uzvāra, atdzesē un apstrādā ar rupjo rīvi.

Sēnes sagriež plānās plāksnēs, apkaisa ar garšvielām un viegli apcep ar augu eļļu pārkaisītā pannā. Atlikušos dārzeņus nomazgā aukstā ūdenī, nomizo un sasmalcina. Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež kubiņos. Pēc tam tos nosūta uz plīts un cep līdz gaiši zeltainai nokrāsai. Olas novāra atsevišķā katliņā, atdzesē, nomizo un apstrādā ar rīvi.

Tagad, kad viss ir gandrīz gatavs, atliek vien salikt vistas aknu salātus. Slāņos izklāj subproduktus, kas sajaukti ar majonēzi, ceptiem sīpoliem un burkāniem. Virsū liek sēnes. Tos arī iepriekš sajauc ar nelielu daudzumu majonēzes. Ceturtā kārta sastāv no rīvēta kausētā siera. Pēdējās dēj olas sajauc ar pāris ēdamkarotēm majonēzes. Pēc apmēram stundas salāti ir gatavi pasniegšanai.