2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Baravikas ir gaidīts viesis katra sēņotāja spainī vai grozā. To novāc no jūlija līdz septembrim. Tāpēc rudens ir lielisks laiks, lai sāktu gatavot baravikas ēdienus. Un recepšu ir daudz. Piedāvājam uzvārīt baravikas zupu, kas Jūsu ģimenei noteikti patiks.
Vāc mežā vai pērc
Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai? Pirmkārt, protams, k altētās baravikas, kas jau labu laiku gaidīja spārnos, lai kļūtu par garda ēdiena sastāvdaļu. Ja vasaras laikā nesakārtojāt tās, varat šīs sēnes iegādāties arī veikalā.
Žāvētu baraviku zupa
Iedomājieties sastāvdaļu sarakstu:
- 1 glāze k altētu sēņu;
- 5-7 vidēji kartupeļi;
- 1 vistas ola;
- skābais krējums;
- pētersīļi, proti, tā k altētā sakne;
- svaigas dilles;
- paprika (ja pieejama)vēlme);
- sāls;
- ūdens (pusotrs litrs).
Sāciet gatavot ēdienu, piemēram, baravikas sēņu zupu, nomazgājiet sēnes aukstā ūdenī. Pēc tam tos nepieciešams mērcēt pusotru līdz divas stundas. Tālāk sēnes vēlreiz rūpīgi noskalo un liek katliņā, kurā gatavos trauku. Ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra.
Tikmēr jums ir jāstrādā pie citām sastāvdaļām. Kartupeļus nomizo no mizas, sagriež mazos kubiņos. Pēc tam sasmalciniet sīpolu, kā arī pētersīļa sakni. To visu liek katliņā ar sēnēm un vāra 20-25 minūtes.
Ir garšvielu laiks. Baravikas zupu nepieciešams sālīt, piparus un, ja vēlas, pievienot papriku. Pagatavošana nebija ilga. 10–15 minūtes.
Tagad var pievienot saldo krējumu pēc garšas. Tāpat, ja vēlas, katrā šķīvī var iespiest vārītu olu, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
Neapšaubāmi, šāda smaržīga baravikas sēņu zupa visiem garšos. Izmēģiniet to - jūs to nenožēlosit!
Svaigu baraviku zupa
Apskatījām recepti zupas pagatavošanai, izmantojot k altētas sēnes, bet kāpēc gan nepamēģināt pagatavot to ar svaigām? Svaigas baravikas zupa ir garšīgs ēdiens, kas, visticamāk, kļūs par jūsu iecienītāko, tiklīdz to nogaršosiet.
Kas nepieciešams, lai to pagatavotu?
- svaigas baravikas - puskilograms;
- 5-7 mazi kartupeļi;
- 1-2burkāni;
- loka;
- augu eļļa;
- skābais krējums;
- lauru lapa;
- zaļie;
- 3-4 ēd.k. karotes kuskusa;
- sāls;
- ūdens.
Sāc gatavot zupu. Baravikas notīrām, rūpīgi noskalojam ar ūdeni, sagriežam mazos gabaliņos. Liekam tos pannas apakšā, virsū uzlejam ūdeni. Vāra, līdz ūdens vārās. Ik pa laikam noņemam iegūtās putas. Kad ūdens vārās, jums jāsamazina uguns, pēc tam vāra 10 minūtes.
Kamēr sēnes vārās, mums jāparūpējas par kartupeļiem. To vajadzētu nomizot un sagriezt mazos kubiņos. To pašu darām ar sīpoliem un burkāniem. Pēc tam augu eļļā jāapcep sasmalcināti burkāni un sīpoli.
Pievieno sēnēm kartupeļus. Tālāk jums ir nepieciešams sālīt trauku un pagatavot to, līdz kartupeļi ir pagatavoti. Nākamais solis ir dārzeņu pievienošana: sīpoli un burkāni. Pagatavojiet vēl tikai dažas minūtes un pievienojiet baraviku zupai sāli, piparus un lauru lapu. Neaizmirsīsim par kuskusu. Pievienojiet to kopā ar garšvielām. Pagatavo vēl dažas minūtes, izslēdz un lej šķīvjos. Katram atsevišķi pievieno skābo krējumu, kā arī sasmalcinātus pētersīļus.
Tagad tavā arsenālā ir divas receptes, kā pagatavot baraviku zupu. Apsveriet arī trešo.
Vēl viena laba recepte
Piedāvājam jums sātīgu un garšīgu ēdienu - sēņu zupu no baravikas ar vermicelli.
Tā sagatavošanai jums būs nepieciešams:
- 0, 5-0, 7 kg baravikas;
- daži kartupeļi;
- 1-2 burkāni;
- dažas ēdamkarotes vermicelli;
- 1-2 spuldzes;
- 50-70g cietā siera;
- lauru lapa;
- zaļie;
- ūdens - 3 l.
Vispirms jātiek galā ar sēnēm: nomazgā, nomizo, sagriež, pārlej ar sālītu ūdeni un vāra 30-40 minūtes. Ūdeni notecina, izvārītās sēnes liek pannā, viegli apcep, tad pievieno augu eļļu un garšvielas. Neaizmirstiet par burkāniem un sīpoliem. Tos nepieciešams notīrīt, sadrupināt un pievienot pannai, sajaukt ar sēnēm. Šajā formā jācep vēl 10-15 minūtes.
Pienākusi kartupeļu kārta. Tas ir jānotīra, jāsagriež gabaliņos, jāieliek dziļā katliņā un jāpārlej ar ūdeni. Jums ir nepieciešams gatavot, līdz tas ir pilnībā pagatavots, un pēc tam tur ielej sēnes ar burkāniem un sīpoliem, kā arī pievienojiet vermicelli. Neaizmirstiet pievienot lauru lapu un garšvielas pēc garšas. Vāra vēl 10-12 minūtes un pēc tam noņem no plīts. Zupa ir gatava. Varat izturēties pret viņiem savai ģimenei.
Beidzot
Tagad jūs zināt, kā pagatavot baravikas zupu. Atliek tikai idejas īstenot dzīvē. Pārliecinieties, ka nebūsiet vīlušies un vārīsiet gardas un smaržīgas zupas visam rudenim un varbūt arī ziemai.
Labu apetīti! Atcerieties, ka sēnes ir lieliska sastāvdaļa gardu m altīšu pagatavošanai.
Ieteicams:
Gaisīgas kūciņas - maigs un smaržīgs deserts mājās
Gaisīgās kūciņas iepriecinās jūsu ģimeni ne tikai ar patīkamu izskatu, bet arī ar lielisku garšu. Rakstā ir sniegtas vairākas šī deserta receptes. Un atliek tikai novēlēt visiem veiksmi kulinārijas jomā
Griķi ar gailenēm - sātīgs ēdiens
Griķi ar gailenēm ir patstāvīgs ēdiens, ko var lietot kā pusdienas vai pasniegt vakariņās. Šīs divas sastāvdaļas pašas par sevi ir noderīgas. Kopā viņi gatavo jaunu ēdienu, kas ir gan barojošs, gan garšīgs. Ir ļoti daudz recepšu griķu biezputrai ar sēnēm
Kartupeļu biezenis ar kotletēm un mērci - sātīgs un ļoti garšīgs ēdiens
Kartupeļu biezenis ar kotletēm ir sātīgs un ļoti gards ēdiens, kuru vienmēr atzinīgi novērtē gan pieaugušie, gan bērni. Ir vērts atzīmēt, ka, lai pagatavotu šādas vakariņas, jums jāiegādājas tikai vienkārši un lēti produkti, kā arī jāvelta 2 stundas brīva laika
Uzbek Lagman ir sātīgs nacionālais ēdiens
Uzbek Lagman ar mājās gatavotām nūdelēm (chuzma) ir smaržīgs un ēstgribu rosinošs ēdiens. Viņi var pilnībā pabarot lielu uzņēmumu. Nūdeļu gatavošana, velkot ar rokām, ir diezgan darbietilpīgs un sarežģīts process. Tam vajadzētu izrādīties ar noteiktu blīvumu un vienmērīgu biezumu visā garumā. Bet tas nav vienīgais smalkums, kas jums jāatceras, gatavojot Uzbekistānas lagmanu. Tomēr šī ēdiena gatavošanas sarežģītība pilnībā atmaksāsies, kad to izmēģināsit
Vistas un piparu salāti: izsmalcināts un smaržīgs ēdiens
Smalkiem un gardiem salātiem ar vistu un pipariem ir visas iespējas kļūt par galveno svētku galda rotājumu. Pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes
