Kas interesanti par mazajiem banāniem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi dziļi maldās, domājot, ka ir redzējuši mazākos banānus savā dzīvē. Jo īpaši Krievijas iedzīvotājiem tas nepavisam nav viegli. Kā zināms, punduru banānu šķirnes aug galvenokārt Āzijas valstīs. Piemēram, Indijā tos var atrast lielā skaitā jebkurā pārtikas preču tirgū. Kas ir ievērojams šādos augļos un kāpēc zinoši cilvēki dod priekšroku tiem, nevis lielākiem eksemplāriem?

Sugu daudzveidība

Pirmā oficiālā banānu pieminēšana datēta ar aptuveni 9. gadsimtu pirms mūsu ēras. Šis ir viens no vecākajiem produktiem, ko cilvēki uzskatīja tikai par ēdamu augu un ēda kopā ar citiem tropu augļiem. Dabā ir zināmi aptuveni pieci simti dažādu banānu šķirņu, kas atšķiras pēc augļa lieluma, mizas krāsas, garšas un mīkstuma stāvokļa. Jebkurā austrumu tirgū jūs varat satikt vairākas dažādas sugas vienlaikus. Populārākais no tiem ir Poovan. Indiāņi viņu ļoti mīl. Arī robusta moris ar plāniem un nedaudz izliektiem augļiem ir diezgan pazīstama suga. Tas tiek eksportēts. Tieši šo banānu šķirni var atrast katrā krievu valodāveikals. Mysore rastali ir pelnījis īpašu uzmanību. Šie ir mazākie banāni ar smailu formu un raksturīgu dzeltenu mizu.

Viņu maigais b altais mīkstums pēc garšas ir ļoti salds bez skābuma nokrāsas. Daži cilvēki ir pieraduši domāt, ka mazie banāni ir tie, kas augšanas procesā nevarēja sasniegt noteiktu garumu. Patiesībā izmērs nekādā gadījumā neliecina par problēmām augļa attīstībā. Katrs veids un pakāpe atbilst noteiktam izstrādājuma garumam.

Reti eksemplāri

Dabā dažkārt sastopami tādi produkti, kuru izskats reizēm ļauj šaubīties par to piemērotību pārtikai. Piemēram, ir zili, rozā, zaļi, oranži, sarkani un pat melni banāni. Neparastā mizas krāsa ir tikai dabiska anomālija un vēl viens sugu daudzveidības apliecinājums. Turklāt katra šķirne atbilst noteikta izmēra augļiem. Tur tiešām ir milzu banāni. Piemēram, Kluay augļi tiek uzskatīti par lielākajiem. Vidēji to garums sasniedz 35 centimetrus. Bet ir arī īsti milži līdz pusmetram. Un mazākie banāni ir Senorita. Šāda auga nogatavojušos augļus dažreiz ir pat grūti turēt rokās, jo tie ir no 2,5 līdz 5 centimetriem gari. Tomēr tas ir viens no saldākajiem un garšīgākajiem banāniem. Ēst tos ne vienmēr ir ērti, bet ļoti patīkami. Tos atrast Krievijā ir gandrīz neiespējami. Šādas šķirnes, kā likums, netiek eksportētas. Bet savā dzimtenē tos uzskata par izcilu delikatesi.

Mini produkti

Interesantidažādi tropu augļi, kas jau ir kļuvuši pazīstami visiem, ir minibanāni. To galvenā atšķirība no citām sugām ir to lielums. Ar ārējo līdzību ar parastajiem produktiem šādu banānu garums nepārsniedz 12 centimetrus. Cilvēki tos sauc arī par "rūķīti" vai Baby Banana.

Šiem mazuļiem ir vēl viena iezīme: viņu mīkstums ir ļoti salds pēc garšas un bagātīgs, izteikts aromāts. Malaizija tiek uzskatīta par šo mazuļu dzimteni. Tieši no šejienes tos vispirms nogādāja Āzijas valstīs un tikai pēc tam nonāca Āfrikā. Banāni Amerikas kontinentā parādījās daudz vēlāk. Tos atveda spāņi brīvo zemju sagrābšanas laikā. Taču tagad tādas valstis kā Meksika un Ekvadora ir galvenās banānu piegādātājas visā pasaulē. Populāra tropiskā auga mini augļus parasti ēd kā neatkarīgu produktu vai izmanto kā sastāvdaļu dažādu ēdienu (salātu, desertu, graudaugu, pīrāgu, omlešu un pat zupu) gatavošanai. Turklāt minibanāni tiek grilēti, konservēti un pat pagatavoti čipsos.

Pozitīvās īpašības

Pirms ēdat kādu konkrētu produktu, jums par to ir jāzina vairāk. Tikai tad varēs spriest par tā pozitīvo vai negatīvo ietekmi uz organismu. Zinātnieki ir veikuši daudz pētījumu šajā virzienā, īpašu uzmanību pievēršot mazajiem banāniem. To ieguvumi cilvēkiem izrādījās gandrīz tādi paši kā standarta paraugiem:

• liels daudzums šķiedrvielu, ko satur mīkstums,labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu;
• Tajos esošais C vitamīns palīdz organismam pretoties infekcijas un dažādām vīrusu slimībām, kā arī stiprina imūnsistēmu;
• E vitamīns kopā ar karotīnu samazina trombozes risku;
• askorbīnskābe cīnās ar brīvajiem radikāļiem, tādējādi palēninot paša organisma novecošanās procesus;
• B vitamīni pozitīvi ietekmē ādas un matu stāvokli;
• milzīgā aminoskābju daudzuma dēļ banāni tiek uzskatīti par izcilu dabisko antioksidantu;
• Atslābinot plaušu muskuļus, šie pārtikas produkti palīdz mazināt spazmas cilvēkiem ar slimiem bronhiem vai plaušām;
• banānu ēšana aktivizē serotonīna ražošanu cilvēka organismā, palīdzot atbrīvoties no depresijas un citām garīgām problēmām;
• kālijs palīdz smadzeņu darbībai un stiprina muskuļu sistēmu.

Ir zināms, ka miniaugļi ir saldāki un tiem ir izteikta garša. Pateicoties tam, mikroelementu un daudzu vitamīnu saturs tajos ir daudz augstāks nekā parasta izmēra banānos.

Izpriecas cena

Katrai banānu šķirnei ir sava cena. Tas ir jāatceras, dodoties iepirkties. Tiesa, mūsu veikalos visi banāni maksā gandrīz vienādi. Taču Āzijas valstīs šī atšķirība ir pamanāmāka.

Klienti dažkārt brīnās, kāpēc mazie banāni ir dārgāki par lielajiemkopijas? Un dažreiz cena viņiem var būt 1,5-2 reizes lielāka. Tam ir izskaidrojums:

1. Miniatūriem augļiem ir vislabākās garšas īpašības. Tie ir daudz saldāki un aromātiskāki. Skaidrs, ka pieprasījums pēc šādiem banāniem vienmēr būs lielāks.
2. Lopbarības šķirnes bieži sastopamas starp lielajiem īpatņiem. Tie ir mazāk aromātiski un ne pārāk garšīgi.
3. Ja runājam par tādiem retajiem eksemplāriem kā Senorita, tad tie tiek piegādāti galvenokārt no Dienvidamerikas. Tāpēc to piegāde ir daudz dārgāka. Un šādu šķirņu raža ir salīdzinoši zema. Tas viss noteikti ietekmē cenu.

Turklāt mazos banānos ir daudz lielāks mīkstuma procents plānākas mizas dēļ. Šis fakts ir jāņem vērā pārdevējiem, nosakot cenu savām precēm.