2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pikuli ir marinēti dārzeņi, kurus sagriež vienādos mazos gabaliņos. Bieži vien tos izmanto kā uzkodu vai gaļas un zivju ēdienu pasniegšanai. Sālītu gurķu sastāvs var būt ļoti dažāds: sortimentā ir kukurūza, ziedkāposti, gurķi, tomāti, asie pipari, mazie āboli un citi augļi un dārzeņi. Mēs piedāvājam vairākus saglabāšanas veidus.
Pikantie marinēti gurķi (recepte ar foto)
Lai pagatavotu dārzeņu asorti, jums būs nepieciešams:
- mazie zaļie tomātiņi - 10 gab.;
- mazie sarkanie tomātiņi - 10 gab.;
- jauni kāposti, kas sver 300 gramus;
- vidēja izmēra bietes - 1 gab.;
- jauni burkāni (vidēji lieli) - 2 gab.;
- mazie sīpoli - 5 gab.;
- jauns ķiploks - 1 galva;
- čili pipari - 1 gab;
- daži pētersīļu zariņi.
Marinādei (norādīts uz litru ūdens):
- galda sāls - 2 ēdamkarotes (pilna, galda);
- granulētais cukurs - 2 karotes(pilns, galds);
- trešdaļa glāzes 6% etiķa;
- diļļu lietussargi, lavrushka, krustnagliņu pumpuri, smaržīgo piparu zirņi.
Tehnoloģijas
1 solis
Kā pagatavot marinētus gurķus? Recepte iesaka sākt ar dārzeņu sagatavošanu. Visas sastāvdaļas ir jānomazgā. Kāpostus (var ņemt sarkanos) sagriež kubiņos (apmēram 5x5 cm), burkānus un bietes - plānos apļos. Atstājiet papriku un sīpolus veselus. Smalki sagrieziet zaļumus.
2 solis
Sasmalcinātus dārzeņus izklāj litra burkās, sūtiet tur mazos tomātus. Pagatavo marinādi no norādītajām sastāvdaļām. Liek uz uguns un vāra 10 minūtes. Pirms noņem no plīts, ielej etiķi un noķer pētersīļus. Ielejiet marinētos gurķus. Recepte paredz atvērtās burkas uzglabāt nedēļu. Šajā laikā sāksies fermentācijas process. Šķidrumam samazinoties, pievienojiet traukiem aukstu sālījumu.
3 solis
Pēc norādītā laika gatavo marinējumu aizver ar plastmasas vākiem un liek aukstumā. Jūs esat pagatavojis lielisku uzkodu, ko var pasniegt kopā ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Marinētu marinētu gurķu recepte
Dārzeņu platei nepieciešami šādi priekšmeti:
- jauns mazs cukini, kas sver 2 kg;
- mazs sīpols, kas sver 200 gramus;
- ķiploku daiviņas - 10 gab;
- gurķīšu gurķi, kas sver 200 gramus;
- mazie tomāti (vislabāk ir ķirši), kas sver 200grams;
- ziedkāposti, kas sver 200 gramus;
- gatavas plūmes, kas sver 200 gramus;
- litrs ūdens;
- trešā glāze (50 grami) sāls;
- pusglāze (100 grami) cukura;
- 50 ml augļu (piemēram, ābolu) etiķa;
- zaļumi pēc jūsu izvēles.
Tehnoloģijas
Kā pagatavot marinētus marinētus gurķus? Dārzeņu kodināšanas recepte prasa vispirms sagatavot marinādi. Lai to izdarītu, ielieciet cukuru, sāli ūdenī. Šķidrumu vāra pāris minūtes, pievieno etiķi. Izjauciet kāpostus daļās (atbilstoši ziedkopām). No plūmēm izņem kauliņus. Pāris minūtes blanšē dārzeņus un plūmes un pēc tam nekavējoties atdzesē ūdenī. Sagatavotās sastāvdaļas, zaļumus kārto burciņās. Ielejiet marinādi (karstu). Pasterizējiet konteinerus, pēc tam aizveriet tos ar metāla vākiem. Jums ir brīnišķīgi marinēti marinēti gurķi. Šī ēdiena recepte ir īpaši populāra Anglijā. Mazie dārzeņi tiek novērtēti to pikantās garšas un veselības ieguvumu dēļ. Marinēti gurķi lieliski sader ar gaļu un mājputnu gaļu.
Ieteicams:
Cik kaloriju ir dārzeņu sautējumā? Dārzeņu sautējums: kalorijas un ieguvumi
Veselīgs uzturs mūsdienās kļūst arvien populārāks. Un kas var būt noderīgāks par sautētiem dārzeņiem? Šodien mēs vēlamies runāt par dārzeņu sautējuma priekšrocībām un kaloriju saturu
Marinētu garneļu salāti: sastāvdaļas un recepte
Salāti ar marinētām garnelēm, kuru receptes ir izklāstītas šajā rakstā, ir ne tikai garšīgi ēdieni, bet gan īsti kulinārijas mākslas darbi, kurus ir ļoti viegli pagatavot, un tie, savukārt, sniedz lielu labumu cilvēka ķermeni, piepildot to ar veselu virkni noderīgu sastāvdaļu. Tālāk apsveriet dažas šādu ēdienu pagatavošanas receptes
Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un cukini. Dārzeņu sautē cepeškrāsnī
Vai zini, kas ir dārzeņu saute? Ja nē, tad mēs par to detalizēti runāsim prezentētajā rakstā
Dārzeņu kokteilis: gatavošanas receptes. Dārzeņu smūtiji blenderī
Jebkurš ārsts jums pateiks, ka smūtiji ir augļu un dārzeņu dzērieni un smūtiji, kas gatavoti no svaigām dārzu un augļu dārzu veltēm, daudz veselīgāki nekā mākslīgās “tējas”, limonādes un pat veikalā nopērkamās sulas, kurās ir knapi desmit procenti no dabīgām sastāvdaļām
Vienkārša un garda marinētu zivju recepte
Šobrīd zivis gatavosim zem marinādes. Jebkura zivs ir garšīga pati par sevi, un marinādes "rāmī" tā vienmēr paliek ārpus konkurences. Ņemsim izdevīgu un ikvienam pieejamu zivi - pollaku. Tas ir diētisks, nesatur taukus, bet ir bagāts ar omega skābēm un fosforu
