Aknu karbonādes. gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai zini, ka karbonādes var pagatavot no aknām? Ja nē, tad lasiet rakstu tālāk. Mēs jums pateiksim, kā izgatavot šādus produktus no dažāda veida aknām. Šis gardais un skaistais ēdiens jūs noteikti iepriecinās, īpaši, ja jums garšo dažādi gaļas ēdieni.

Recepte viena. Liellopu aknu produkti

Karboni var pagatavot gan svētku, gan ikdienas galdam. Tomēr daži var uzskatīt, ka šie produkti jubilejas mielastam ir zemnieciski. Izrādās, karbonādes no aknām ir sulīgas un smaržīgas. Var teikt, ka viņi gatavojas steigā. Vēlams izmantot saldētas aknas, lai tās būtu vieglāk sagriezt.

Lai pagatavotu liellopa aknu karbonādes, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze miltu (vēlams pirmās šķiras);
• sāls;
• ola;
• pipari;
• 500 grami liellopu aknu;
• augu eļļa (dažas ēdamkarotes būs vajadzīgas gaļas produktu cepšanai).

Soli pa solim gatavošanas recepte.

1. Vispirms noskalojiet aknas, nosusiniet un pēc tam no plēvēmtīrs. Sagrieziet to apmēram viena centimetra biezos gabaliņos. Sāli un piparus gaļu.
2. Novietojiet aknu gabalus starp diviem pārtikas plēves slāņiem. Pārnes tos uz dēli. Ar āmuru no abām pusēm nedaudz sasit. Pēc tam noņemiet plēvi un izmetiet. Ielejiet aknas bļodā.
3. Paņemiet trauku, piepildiet to ar miltiem. Paņemiet vēl vienu šķīvi un ieduriet tajā olu.
4. Tad katru aknu karbonādi apviļā miltos, tad iemērc olā. Pēc tam vēlreiz apviļā miltos.
5. Cepšanas traukā sakarsē eļļu, uz vidējas uguns apcep no abām pusēm. Pasniedz ar griķiem vai makaroniem. Lai gan šādus gaļas produktus var ēst vienkārši ar melno maizi. Karbonādes ir garšīgas gan karstas, gan aukstas. Labu apetīti!

Otrā recepte. Cūkgaļas aknas

Šis ēdiens var būt lieliska alternatīva gaļas ēdieniem. Ēdiens izrādās diezgan ēstgribu.

Nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 100 grami miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 500ml piena;
• šķipsniņa piparu;
• 1 liels sīpols;
• 500 grami cūkgaļas aknu;
• pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Ēdienu gatavošana.

1. Vispirms nomazgājiet aknas, nogrieziet visas plēves, ievietojiet tās dziļā bļodā. Piepildiet ar pienu. Atstājiet aknas šādā veidā uz 45 minūtēm.
2. Nolejiet pienu, noskalojiet aknas zem tekoša ūdens. Sauss.
3. Sitiet viņu zem plastmasas maisiņavai plēve ar virtuves āmuru.
4. Sāli un piparus priekšmetus.
5. Ņemiet dziļu bļodu, ielejiet tajā miltus, sarullējiet katru priekšmetu no visām pusēm.
6. Paņem pannu, pārlej ar augu eļļu, uzkarsē. Nosūtiet tur cūkgaļas karbonādes. Cepiet, līdz uz vidējas uguns parādās garda garoziņa.
7. Var pievienot aknu karbonādes ar sīpoliem. Notīriet, smalki sagrieziet un pievienojiet pannai. Pasniedziet gatavus gaļas produktus ar viegliem salātiem.

Trešā recepte. No vistas aknām

No tādiem subproduktiem kā vistas aknas var pagatavot gardu m altīti pusdienās vai vakariņās. Pasniedziet produktus vislabāk ar salātiem vai piedevām, piemēram, kartupeļu biezeni. Karbonādes lieliski sader arī ar griķu biezputru ar mērci.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 50 grami siera (piemēram, Gouda vai krievu) un tikpat daudz miltu;
• 400 grami vistas aknu;
• 1 šķipsniņa piparu un tikpat daudz sāls;
• 2 olas;
• 50 ml piena (vidēja tauku satura);
• 1 ēd.k karote augu eļļas.

Kotletes gatavošana mājās (soli pa solim):

1. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet aknas. Izklājiet uz līdzenas virsmas. Piesitiet abām pusēm ar āmuru.
2. Sāls un pipari pēc garšas.
3. Šajā gadījumā aknu karbonādes tiek pagatavotas mīklā. Lai to pagatavotu, traukā sajauc olas, piparus, sāli. Jālej iekšānedaudz piena. Blendējiet līdz gludai.
4. Izsijājiet miltus, ielejiet tos tur. Sajauc mīklu. Pievienojiet tam nedaudz rīvēta siera.
5. Mīklā ielieciet arī sasmalcinātus zaļumus. Pēc tam samaisiet.
6. Paņemiet pannu, uzkarsējiet uz tās eļļu. Katru aknu karbonādi iemērciet mīklā, ielieciet pannā. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
7. Pirms pasniegšanas salieciet produktus uz papīra dvieļa. Tas no tiem noņems lieko eļļu.

Mazs secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot aknu karbonādes, rakstā ir parādīti gatavo produktu fotoattēli un to veidošanas process. Mēs ceram, ka, izvēloties recepti, šādas karbonādes varēsiet pagatavot mājās. Ēdiens izrādās garšīgs, smaržīgs un veselīgs.