2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Austrumu saldumi, iespējams, ir viens no retajiem gardumiem, kas apvieno lielisku garšu, neticamu uzturvērtību un lietderību.
Viena no populārākajām šķirnēm rietumu teritorijās joprojām ir halva, kas pagatavota uz bieza cukura sīrupa bāzes, pievienojot pulverveida sezama vai saulespuķu sēklas, riekstus, rozīnes un citas piedevas. Pateicoties to kombinācijām un papildinājumiem, ir parādījušies desmitiem šī gardā salduma šķirņu.
Tahini Halva
Īpašu vietu starp tām pamatoti ieņem tahini halva. Tas izceļas ar sezama pārpilnību savā sastāvā, bagātinot to ar dzelzi, mangānu un cinku, kā arī vitamīniem A un E. Šāds saldums noderēs tikai cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Tāpat tahīni halva uzlabo redzi un vispārējo pašsajūtu, palīdz stiprināt atmiņu, piepilda ar spēku un enerģiju. Tomēr tas, tāpat kā jebkurš cits deserta veids, ir kategoriski kontrindicēts pacientiem, kuri cieš no diabēta. Un tā kā dabīgā tahini halva ir arvien retāk sastopama veikalos, un ražotāji to nedaraniciniet ĢMO un citu sintētisko aizstājēju pievienošanu, labāk to pagatavot mājās. Turklāt tas prasīs minimālu produktu daudzumu un aizņems ļoti maz laika.
Ēdienu gatavošana
Tahini halva, kuras sastāva pamatā ir t.s. tahīns, t.i., sezama pasta, noder tieši šī komponenta dēļ. Ja veikalā nevarat atrast gatavu maisījumu, varat pagatavot pats, samaļ blenderī sezama sēklas un pievieno tikai nedaudz eļļas.
Bet bez tā pagatavot ēdienu kategoriski nav iespējams, jo tahini halva, kuras receptē ir viena kafijas tase tahini, cukurs un ūdens, kā arī šķipsniņa vanilīna un sauja riekstu garša, tiek gatavots trīs posmos pēc tā galveno sastāvdaļu daudzuma.
- Pirmkārt, tā ir jaukā daļa. Viņai pievienojiet cukuru ūdenim un paturiet uz uguns 5-6 minūtes, līdz iegūstam bieza sīrupa konsistenci, kamēr tas bagātīgi burbuļos.
- Tad otrā daļa: sausā pannā apgrauzdē riekstus (tas var būt mandeles, valrieksti, zemesrieksti, Indijas rieksti vai pat pistācijas). Pēc tam tie ir smalki jāsasmalcina, bet ne līdz miltu stāvoklim, un ielej iegūtajā sīrupā.
- Un visbeidzot pēdējais posms: noņemiet katliņu no uguns un, pievienojot tahini, samaisiet visu līdz vēsai pastai.
Krātuve
Tomēr šis ēdiens vēl netiek uzskatīts par gatavu. Tagad, lai tahini halva iegūtu mums pazīstamu izskatu, tā ir izklāstītazems konteiners, iepriekš ieeļļots ar eļļu un nosūtīts uz divām līdz trim dienām ledusskapī. Tas tiek darīts, lai cukurs, kas iepriekš izkausēts sīrupā, atkal kristalizētos. Pēc tam, kad mūsu ēdiens būs gatavs lietošanai, to vajadzēs sagriezt kubiņos vai pat interesantās veidnēs un pasniegt ar svaigu maizi vai vienkārši tēju. Un tā kā spožā saules gaismā vai sildot mūsu halva var atkal sākt kust, pārpalikumi pastāvīgi jāglabā ledusskapī.
Ieteicams:
Šķēļu princips uz svētku galda. Svētku griešana uz galda: fotogrāfijas, ieteikumi un padomi pasniegšanai
Sastādot ēdienkarti svētku mielastam, gandrīz vienmēr īpaša vieta tiek atvēlēta dažādiem piegriezumiem. Profesionāli pavāri šādus ēdienus parasti pat nepiešķir pie ēdieniem, taču tie ļauj dažādot m altīti un kļūt par īstu banketa noformējumu. Ņemot to vērā, ir vērts detalizēti izpētīt, kā tiek veikti griezumi uz svētku galda, kādi produkti tiek izmantoti un kad tie tiek pasniegti
Kāds ir desu kaloriju saturs uz jūsu galda
Vai jums garšo hotdogi, desu maizītes? Šo produktu kaloriju saturs ir diezgan augsts, taču, ievērojot dažus noteikumus, jūs varat atļauties gan vārītas, gan ceptas desiņas
Vispārīgi galda klāšanas noteikumi: galda piederumi un trauki. Kā pareizi novietot galda piederumus uz galda
Šajā rakstā ir aplūkoti vispārīgie galda klāšanas noteikumi. Ir aprakstīts, kādiem galda piederumiem un piederumiem jābūt uz galdiem karstajiem ēdieniem, aukstajām uzkodām, zupām, aukstajiem un karstajiem dzērieniem. Tiek apskatīti arī viesa uzvedības noteikumi pie galda
Kā ripināt salvetes uz svētku galda? Galda klāšana
Mūsu dzīvē ir pietiekami daudz ģimenes un valsts svētku, kad mājās nāk daudz viesu. Un ne tikai garšīgi pagatavoti cienasti, bet arī pareiza pasniegšana piešķir festivālam savu neatkārtojamo atmosfēru
Austrumniecisks saldums Turcijas prieks: sastāvs un kaloriju saturs
No konfekšu veikala skatloga atskan neparasts gardums. Brīnišķīga garšu dažādība, enerģijas pieplūdums, bauda - tas viss sniedz turku sajūsmu. Saldumu sastāvs daudziem pircējiem joprojām ir noslēpums. Pavērsim noslēpumainības plīvuru pār garduma sastāvu un kaloriju saturu, kā arī uzzināsim riekstkoka garšas recepti
