Apelsīnu sīrups: garšīga deserta recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Apelsīnu sīrups ir smaržīgs, biezs un salds dzēriens, kas satur lielu daudzumu C vitamīna. To bieži izmanto saaukstēšanās slimību ārstēšanai, dažādu atdzesētu limonāžu un kokteiļu gatavošanai, kā arī cepumu mērcēšanai. Apelsīnu sīrupa recepte ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojama.

Noslēpumi un nianses

Daži pieredzējušu šefpavāru noslēpumi palīdzēs pagatavot pārsteidzoši gardu sīrupu, kas patiks ikvienam mājsaimniecībā.

1. Ja virtuvē nav sulu spiedes, nepadodies. Apelsīnu sulu var izspiest ar savām rokām. Lai to izdarītu, auglis rūpīgi jānomazgā, jāpārgriež uz pusēm, jāpaceļ virs bļodas un ar rokām cieši jāsaspiež miza.
2. Ja kāda iemesla dēļ cukura izmantošana apelsīnu sīrupa receptē nav vēlama, tad to var viegli aizstāt ar medu vai jebkuru citu saldu sīrupu.
3. Ja sīrupam pievieno piparmētru lapiņas, tad šis dzēriens var likvidētgalvassāpes un atvieglo dienas laikā uzkrāto spriedzi. Tomēr pēc 5 stundu ilgas infūzijas tos ieteicams izņemt no dzēriena. Pretējā gadījumā sīrups izrādīsies rūgts.
4. Ja pēc apelsīnu sīrupa pagatavošanas paliek apelsīna mīkstums vai miziņa, nesteidzieties to izmest. No tā varēs pagatavot gardu ievārījumu vai smaržīgus sukādes.
5. Mainiet sīrupa aromātu, garšu vai krāsu, pievienojot tam citas ogas un augļus, piemēram, greipfrūtus vai zemenes.
6. Lai dzēriens pilnībā atklātu savu garšu un aromātu, ieteicams to dzert atdzesētu.
7. Ja apelsīnu dzērienu gatavo tikai gripas vai saaukstēšanās profilaksei, tad sīrups jādzer tikai karsts.

Skaistākais dzēriens

Apelsīnu mizu sīrupa recepte ir lieliski piemērota dažādu kokteiļu pagatavošanai. Šādus dzērienus īpaši labi dzert ziemā. To spilgtā un svaigā garša atgādinās par karstu vasaru un saulainām dienām. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vairāku lielu apelsīnu miziņa;
• cukurs - 500 grami;
• ūdens - 300 ml.

Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus, nomizojiet un pēc tam uz smalkās rīves sarīvējiet miziņu. Iegūto masu izklāj katliņā, piepilda ar ūdeni un vāra 15 minūtes. Nākamais solis ir izspiest sulu no mizotiem augļiem un ielej to pannā ar miziņu. Masai pievieno cukuru. Sīrupu atkal uzvāra. Iegūtais dzēriens ir jāatdzesē un rūpīgi jāfiltrē caur smalku sietu vai marli.

Klasiskā dzēriena recepte

Šī recepte apelsīnu sīrupam kūku mērcēšanai ir vienkārši ideāla. Biskvīta deserts burtiski izkusīs mutē un noteikti iepriecinās pat izveicīgākos viesus. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• oranžs - 2 gab.;
• cukurs - 3 tases;
• ūdens - 2 tases.

Apelsīni rūpīgi jānomazgā. Izmantojot smalko rīvi, uzmanīgi noņemiet mizas no visiem augļiem. Sulu spiež no mizotiem apelsīniem. Jābūt pilnai tasei citrusaugļu dzēriena.

Pannā ber cukuru, pievieno miziņu, ūdeni un apelsīnu sulu. Visas sastāvdaļas uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes. Sīrupu noņem no uguns un atdzesē.

Iegūtajai impregnēšanai varat pievienot ēdamkaroti citrona sulas: tādā veidā apelsīnu sīrups izrādīsies mazāk salds. Un, ja sagatavei pievieno arī želatīnu, tad no tā sanāks pārsteidzoši garšīga želeja.

Garšvielu sīrups

Vēl viena interesanta apelsīnu sīrupa recepte. Dzēriens ir neticami aromātisks, svaigs un ļoti garšīgs. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• oranžs - 3 gab.;
• ūdens - 200 ml;
• cukurs - 200 g;
• kanēļa standziņa;
• muskatrieksts - 5g;
• neļķe - 2 pumpuri.

Apelsīnus noskalo un applauc ar verdošu ūdeni. Pēc tam nomizo garoziņas, pārgriež uz pusēm un izspiež sulu. Citrusaugļu dzēriens, kas atšķaidīts ar ūdeni,pievieno cukuru, kanēli un krustnagliņas. Katliņu ar visu saturu liek uz mērenas uguns un uzvāra. Sīrupu vāra pāris minūtes, pēc tam trauku ar saturu noņem no uguns. Iegūto dzērienu filtrē caur marli. Pirms pasniegšanas desertu pārkaisa ar muskatriekstu un rotā ar piparmētru lapiņām.

Tādējādi pagatavot apelsīnu sīrupu, kura receptes dotas augstāk, nebūs grūti pat tiem, kas ir tālu no kulinārijas biznesa. Un tā spilgtā garša un aromāts patiks ikvienam, kurš to vismaz reizi nogaršo.