2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ēdamais zelts nav daiļliteratūra. Droši vien esat dzirdējuši par izsmalcinātākajiem un dārgākajiem kulinārijas šedevru pārstāvjiem, kas tiek gatavoti ar zelta rotājumiem vai izmantojot to kā sastāvdaļu.
Tātad, ēdamais zelts, kas tas ir? Speciāli apstrādāts metāls, kuram nav ne smaržas, ne garšas, bet piešķir spīdumu un greznību jebkuram ēdienam, oficiālajā lietošanā tika ieviests pavisam nesen. Pēc tam, kad kļuva skaidrs, ka zeltam ir labvēlīga ietekme uz veselību, daudzu pasaules valstu varas iestādes pārtikas piedevu sarakstos ieviesa īpaši apstrādātu metālu. Tā izveides process ir darbietilpīgs un dārgs, tāpēc to ēst katru dienu ir pārāk liela greznība. Tomēr tā derīgās īpašības un pievilcīgais izskats liek cilvēkiem visā pasaulē tērēt desmitiem tūkstošu dolāru traukiem, pievienojot ēdamo zeltu. Tā īpašo īpašību dēļ dažās valstīs ir izveidojušās unikālas tradīcijas, kas saistītas ar metāla izmantošanu pārtikā. Katrai valstij ir savs lietošanas veidszelta pulveris, pārslas vai veselas ēdamo zelta lapu loksnes.
Pielāgots vai greznības mīlestība?
Japānā Jaungada vakarā ir pieņemts dzert nacionālo alkoholisko dzērienu sakē, pievienojot zelta pārslas. Tas simbolizē veiksmi un laimi nākamajā gadā.
Rafinētajā Francijā ir pieņemts šampanietim pievienot zeltu, kas visbiežāk uzsver vīna zīmola cēlo izcelsmi un tā vērtību.
Anglijā īpašiem gadījumiem pārdod zelta konfeti, ko pievieno arī dzirkstošajiem vīniem. Bet tas ir vairāk saistīts ar pašu mirkli, nevis ar tā dzēriena kvalitāti, kuram pievienota konfeti.
Visā pasaulē populāri ir zeltā ietīti saldumi un "zelta" kūkas, kuras ēd arī ar zelta iesaiņojumu. Kā radās ideja ēst zeltu?
Izskata vēsture
Kā pārtikas produktu to sāka lietot tikai 2009. gadā, kad tas parādījās Londonas elites konditorejas izstrādājumu plauktos. Pati tradīcija izmantot zeltu pārtikā aizsākās viduslaiku alķīmiķu eksperimentos Ķīnā un arābu valstīs, kuri vēlāk visā viduslaiku Eiropā izplatīja pētījumu rezultātus par zelta ietekmi uz cilvēka ķermeni. Taču jau 16. gadsimtā parādījās pirmie zelta dzērieni, kas simbolizēja greznību un unikalitāti.
Zelts šodien
Mūsdienās ēdamais zelts tiek izmantots visā pasaulē. Neskatoties uzPar visiem šefpavāru un konditorejas uzņēmumu, šokolādes rūpnīcu un restorānu pūliņiem lielākajās Eiropas valstīs, ASV un Lielbritānijā, Indija ir zelta izmantošanas līdere pārtikā. Tas ir vairāk saistīts ar tradīcijām, taču statistika liecina, ka indieši katru gadu patērē līdz pat 12 tonnām dārgmetālu.
Izmantojiet ēdamo zeltu kūkām, picām un burgeriem kā dekorāciju. Pazīstamākie ir šokolādes izstrādājumi ēdamos iesaiņojumos un alkoholiskie dzērieni ar metāla putekļiem. Tātad aptuveni desmit gadus īpaši kulinārijas vajadzībām izstrādāts hipoalerģisks metāls ir aktīvi izmantots kulinārijā visā pasaulē.
Ietekme uz ķermeni
Ēdamais zelts jau izsenis ir atzīts ne tikai kā metāls, kas ir organismam nekaitīgs, bet arī iedarbojas pozitīvi. Senatnē zeltu izrakstīja sirdslēkmes ārstēšanai, un mūsdienās ir zinātniski apstiprināts, ka noteiktu šī metāla devu uzņemšana uzlabo cilvēka stāvokli nervu traucējumu un elpošanas sistēmas slimību gadījumā. Turklāt zelta joni uzlabo organisma hormonālo fonu un vispārējo cilvēka veselību, stiprinot imūnsistēmu.
Ja jūs interesē iespēja izveidot savu kulinārijas šedevru, pievienojot zeltu, bet nezināt ēdamā zelta nosaukumu, jums vajadzētu nedaudz uzzināt par standartizēto produktu, ko izmanto kā uztura bagātinātāju. Tā saukto E-175, kas veidots plānākajās gaišā zelta loksnēs, pulverī vai pārslās, var iegādāties jebkurāspecializētais veikals. Šāda piedeva ir absolūti droša cilvēkiem, kuri cieš no jebkāda veida alerģiskām reakcijām, tāpēc jūs varat droši sākt strādāt ar to jebkura veida traukā. Vienīgais jautājums ir, vai tiešām vēlaties tērēt naudu greznībai, kurai nav garšas un smaržas. Daudzi elites pavāri ir izdarījuši savu izvēli.
Mūsdienu pētniecība
Mūsdienu medicīnā ārkārtīgi populārs ir risinājums, kura pamatā ir zelta joni un demineralizēts ūdens. To sauc par koloidālu un izmanto dažādās medicīnas jomās.
20. gadsimtā vācu bakteriologs Roberts Kohs veica vairākus atklājumus par zelta unikālajām īpašībām un tā ietekmi uz dažādām bakteriāla rakstura slimībām. Zinātnieks saņēma Nobela prēmiju par pētījumiem zelta inhibējošās iedarbības jomā uz tuberkulozes bacili. Pateicoties šiem pētījumiem, tagad ir atvērta iespēja ārstēt citas līdzīgas elpceļu slimības.
Zelts stiprina sirds muskuli un asinsvadu sieniņas, kas pozitīvi ietekmē visu sirds un asinsvadu sistēmu.
Apbrīnojamākais un populārākais virziens medicīnā mūsdienās ir zelta piedevas un to izmantošana garīgo traucējumu ārstēšanā. Pateicoties smadzeņu un perifērās nervu sistēmas asinsrites uzlabošanai, palielinās domāšanas ātrums, pateicoties muskuļu un nervu atslābināšanai, tiek mazināts sasprindzinājums un tiek ārstēta depresija. Mūsdienu pētījumi zeltu uzskata par metālu, kas spēj cīnītiesnarkotiku un alkohola atkarība.
Tiek uzskatīts, ka zelts iznīcina vēža šūnas, maigi ietekmējot ķermeni.
Elitārā kulinārijā
Pasaules dārgāko restorānu ēdienkartē Francijā, ASV un Turcijā atradīsiet uzreiz vairāku veidu dažādus ēdienus, kas maksā līdz pat vairākiem desmitiem tūkstošu dolāru. Elitārajā kulinārijā ēdamais zelts tiek izmantots plānāko 24 karātu zelta lokšņu veidā. Papildus loksnēm tiek izmantotas zelta skaidas un granulas. Katrs ēdiens ir unikāls savā veidā un ir īpaša greznība iespaidīgas gastronomiskas pieredzes cienītājiem.
Tiem, kas jaunu garšas piedzīvojumu dēļ gatavi uz visu (lai gan šeit apetīti drīzāk izraisa ēdiena izskats), par tiem nāksies tērēt vairākus miljonus dolāru. Interesants "zelta kulinārijas" piemērs ir tā sauktā 24 burkānu kūka, kas izgatavota zelta stieņa formā. Šefpavāru iztēle ar to neapstājas: pasaulē ir zeltaini sadrupinātas konfektes, saldējums un dažādi dzērieni.
Ieteicams:
Kā sauc zosu aknu pastēti? Foie gras: gatavošanas recepte
Šis ēdiens ir iecienīts gardēžu vidū, taču lielākajai daļai cilvēku tas izraisa diezgan pretrunīgas sajūtas. Tas ir maigs, kūst mutē un atstāj neparastu pēcgaršu. Par ko mēs runājam? Protams, par īpaši gatavotu zosu aknu pastēti. Šis franču šefpavāru gastronomiskais meistardarbs ir tradicionāls Ziemassvētku ēdiens un greznības simbols. Par zosu aknu pastētes nosaukumu, kā to pagatavot un pareizi pasniegt, pastāstīsim mūsu rakstā
Šokolāde "Alpu zelts". Garšu daudzveidība. Šokolādes derīguma termiņš
Viens no slavenākajiem zīmoliem jau vairākus gadu desmitus ir Alpen Gold, kas pieder amerikāņu uzņēmumam Kraft Foods. Augstākā kvalitāte, garšu un formu daudzveidība ļauj uzņēmumam turpināt ieņemt vadošo pozīciju Krievijā
Dzīvais zelts - Stary Melnik alus
Alus, iespējams, ir viens no daudzu krievu iecienītākajiem dzērieniem. Cik patīkami karstā un tveicīgā dienā nogaršot zeltainu, putojošu dzērienu, izbaudot katra malka samtainu. Izdzeriet glāzi pirms gulētiešanas, daloties ar apiņu garšu ar sālītām zivīm vai pikantiem čipsiem. Vai vienkārši pasēdēt ar draugiem, lēnām dzerot dzintara dzērienu. Zīmolu ir ļoti daudz, kā arī alus ražotāju, bet tikai dažiem izdodas nostiprināties zem “premium” zīmes
Olīveļļa ir šķidrs zelts uz jūsu galda
Mūsu ķermenim nepieciešami tauki visu orgānu saskaņotam darbam, skaistai ādai, veseliem matiem un nagiem. Bet ne visi no tiem ir noderīgi veselībai. Tātad, sviests un dzīvnieku tauki veicina "sliktā" holesterīna veidošanos. Bet ir arī citi mononepiesātinātie tauki, kas darbojas pavisam citādi. Tie sniedz mums veselību, skaistumu un ādas jaunību. Viens no populārākajiem un veselīgākajiem taukiem ir olīveļļa
Ēdamais papīrs: rīsi, vafele, cukurs. Drukāšana uz ēdamā papīra
Mūsdienu tehnoloģijas attīstās ļoti ātrā tempā. Zinātnieki jau ir īstenojuši daudzas zinātniskās fantastikas rakstnieku idejas. Jau pavisam drīz pasaule ieraudzīs interaktīvo televīziju, un ikviens varēs doties nedēļas nogalē kosmosa ekskursijā. Ēdamais papīrs ir kļuvis par jaunāko tehnologu sasniegumu. Vairāk par šo brīnumu lasiet rakstā
