2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lates izsmalcinātā garša un kapučīno smaržīgais stiprums ir pazīstamas daudziem cilvēkiem. Bet diemžēl daži zina atšķirību starp kapučīno un latte. Ja kafiju dzerat reti, varat viegli sajaukt abus dzērienus, taču īstam baristam atšķirība ir acīmredzama. Lai precīzi zinātu, kurš dzēriens jums patīk vislabāk, apsveriet, kā šie divi kafijas veidi atšķiras.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
Lai saprastu atšķirību starp latte kafiju un kapučīno, pirmkārt, jāpievērš uzmanība šo dzērienu pagatavošanas tehnoloģijai.
Lai pagatavotu klasisko latte, vispirms ņem karstu saputotu pienu, ielej to krūzītē vai citā traukā un tikai tad uzmanīgi pievieno karstu espresso. Tādējādi vairākos slāņos tiek iegūts pārsteidzošs dzēriens. Lai pagatavotu kapučīno, krūzē jāielej pietiekami stipra kafija, pēc tam jāizklāj putu kārta un rūpīgi jāsamaisa. Rezultāts ir gandrīz identisksdzert.
Sastāvdaļu proporcijas
Viena no galvenajām dzērienu atšķirībām ir tā, ka latte ir kafijas kokteilis, kura pamatā ir espresso, un kapučīno ir kafijas veids. Tātad pēdējā kafijas saturs ir daudz lielāks. Tas sastāv no trim elementiem, kas jāņem vienādās proporcijās: stipra kafija, karsts piens un putas. Un latte satur divus elementus: 1/3 daļa - kafiju, 2/3 - karstu putu pienu.
Piena putas
Atbildot uz jautājumu par to, kā kapučīno atšķiras no latte macchiato, vispirms ir jāsaprot, ar ko atšķiras latte un latte macchiato. Macchiato ir tā šķirne. To iegūst kā trīsslāņu dzērienu ar plankumu uz putām, tāpēc tas tiek tulkots kā "notraipīts piens".
Kāda ir atšķirība starp kapučīno un latte? Piena putas. Īpaša uzmanība jāpievērš tādam nemainīgam atribūtam kā putas. Īstā kapučīno tas var izturēt karotes cukura svaru. Tai ir biezas un blīvas putas, un latte ir gaisīga, kā pūkains mākonis. Piena putām jābūt tik vieglām, lai jūs varētu izveidot tilpuma kupolu kafijas tasē.
Tomēr ir viena prasība, kas ir kopīga šo divu veidu kafijas krēmam: tai nedrīkst būt papildu burbuļi, un tai ir jāizskatās viendabīgi. Iepriekš putām virsū varēja uzbērt nedaudz kanēļa vai kakao, bet tagad uz tām ir uzkrāsoti veseli mākslas darbi.
Pieredzējusi un profesionāla barista varēs uzzīmēt jebkuru rakstu, dzīvnieku seju, planētas un zvaigznes, uzrakstīt uzrakstu vaiatzīšana un vairāk. Ja putas ir izgatavotas pareizi, raksts uz tām saglabāsies 12 minūtes. Pat ja šajā laikā izdzerat visu kafiju, attēlam vajadzētu nosēsties apakšā.
Dzēriena aromāts un garša
Daži cilvēki garšo un dzer tikai latte, bet citi dod priekšroku kapučīno. Un strīdēties par to, kurš dzēriens ir garšīgāks un labāks, ir galīgi stulbi. Šiem diviem kafijas veidiem ir pilnīgi atšķirīga garša un aromāts. Kafijas kokteilim ir maiga un maigāka garša, tā aromāts ir vājš, tikko jūtams. Kapučīno sastāvdaļas ir saskaņotas tā, lai kafijas garšu nedaudz izlīdzinātu putas un piens.
Visiem cilvēkiem ir dažādas gaumes un izvēles, tāpēc daži cilvēki no visas sirds ir pieķērušies smalkam kafijas kokteilim, bet citi vienmēr izvēlas bagātīgu kapučīno. Tieši atšķirība starp šo kafijas veidu garšu un aromātu palīdzēs saprast, ar ko kapučīno atšķiras no latte. Atpazīt un atšķirt šos divus dzērienus nemaz nav grūti.
Secinājums
Iepriekš aplūkojām dažas atšķirības starp latte un kapučīno. Tomēr joprojām ir ne mazāk svarīgi punkti, kā latte atšķiras no kapučīno. Galvenās atšķirības:
- Latte ir maigs dzēriens, vairāk kā kafijas kokteilis, un kapučīno ir kafija ar piena putām.
- Kapučīno ir jābūt vienādam kafijas, piena un putu daudzumam (trešā daļa), savukārt lattei vajadzētu būt 2/3 putām un piena, bet kafijai - tikai atlikušajai trešajai daļai.
- Kapučīno putas ir blīvas, un latte ir mīksta un gaisīga. Tieši uz putāmLatte pieredzējusī barista spēj uzzīmēt īstu šedevru.
- Lates tiek pasniegtas īru glāzē, un kapučīno tiek pasniegtas mazās porcelāna krūzītēs, kas izplešas virzienā uz augšu.
- Kafijas kokteilim ir izsmalcinātāka un maigāka garša, savukārt kapučīno ir jūtamāks kafijas aromāts ar piena pieskaņu.
Tas būtībā ir viss, kas jums jāzina, lai saprastu atšķirību starp kapučīno un latte. Tagad, zinot visas atšķirīgās iezīmes, varat izmēģināt abus dzērienus, novērtēt to priekšrocības un izvēlēties to, kas jums patīk visvairāk.
Ieteicams:
Gaisa saldumi: kāda ir atšķirība starp zefīru un zefīru?
Zefīri un zefīri ir vismīļākie saldumi, kurus var ne tikai iegādāties katrā pārtikas veikalā, bet arī pagatavot pats mājās. Kāda ir atšķirība, kāds ir katras saldumu varianta sastāvs un kas ir noderīgāks - mēs mācāmies no raksta
Kāda ir atšķirība starp rūgto šokolādi un tumšo šokolādi: sastāvs, līdzības un atšķirības, derīgās īpašības
Daudzi šokolādes gardumu cienītāji pat neaizdomājas par atšķirību starp rūgto šokolādi un tumšo šokolādi. Galu galā abas ir ļoti populāras dažāda vecuma patērētāju vidū. Bet atšķirība starp šiem diviem saldumu veidiem ir diezgan būtiska
Kāda ir atšķirība starp karsto šokolādi un kakao: produktu sastāvs, gatavošanas īpašības, līdzības un atšķirības
Terminus "kakao" un "karstā šokolāde" lieto sinoptikā tik bieži, ka daudzi tos uzskata par vienu un to pašu dzērienu. Jā, tie abi ir vislabākais glābiņš no aukstajām ziemas dienām, taču to pagatavošanas metodes un sastāvdaļas ir pilnīgi atšķirīgas. Tātad, kāda ir atšķirība starp kakao un karsto šokolādi?
Populārākā dzēriena smalkumi: kāda ir atšķirība starp granulētu kafiju un liofilizētu kafiju
Raksts par šķīstošās kafijas ražošanas tehnoloģijas smalkumiem. Tekstā jūs atradīsiet atbildes uz daudziem jautājumiem, kas attiecas uz atšķirībām starp liofilizētu un granulētu kafiju. Kādu kafiju izvēlēties, kā atšķiras šī dzēriena veidi un kam pievērst uzmanību pērkot
Kāda ir atšķirība starp espresso un americano: kurš ir stiprāks, gatavošanas receptes
Kafijas pagatavošana ir atsevišķs mākslas veids, ar saviem smalkumiem un niansēm. Visas kafijas šķirnes ir kaut kādā veidā saistītas viena ar otru un tām ir garšas līdzības. Kāda ir atšķirība starp espresso un americano? Dzērieniem ir daudz atšķirību: pagatavošanas tehnika, pasniegšanas laiks, piedevas
