2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Iesācējas mājsaimnieces ne vienmēr zina, kā pareizi sagriezt zivis un pagatavot no tām ēdienus. Kā atvieglot savu uzdevumu? Plakstu gatavošana cepeškrāsnī ar gatavā rezultāta fotoattēlu ir daudz vienkāršāka. Zivis, par kuru tiks runāts vēlāk, ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga. Butes ir vitamīnu un mikroelementu krātuve. Cik garšīgi to pagatavot cepeškrāsnī? Uzziniet šajā rakstā.
Zivju griešana
Pieredzējušās saimnieces iesaka pirkt lielas plekstes, tās vieglāk nokaut nekā mazas. Zivi iepriekš atkausē un noskalo.
Lai bez piepūles noņemtu zvīņas, vispirms plekstei jāiedod nedaudz verdoša ūdens. Ja gļotas, ar kurām zivs ir pārklātas, traucē griešanu, tad liemeni vajadzētu ierīvēt ar sāli un pēc tam nekavējoties noskalot. Svarus ērtāk noņemt ar rīvi, nevis ar nazi.
Pēc tam nogrieziet plekstes vēderu zem labās spuras un izņemiet visu tās saturu. Pirms griešanas sagatavo virtuves šķēres unpārbaudiet to smagumu. Ar viņu palīdzību noņemiet visas spuras un pēc tam ar nazi nogrieziet galvu.
Ja, lai plekstu pagatavotu pēc receptes cepeškrāsnī, tai jānoņem miza, tad gar muguru veic iegriezumus. Vispirms ar nazi novelciet ādu no vienas puses un pēc tam no otras puses. Ja nepieciešams izņemt kaulus, tad gar zivs muguru jāizdara dziļš iegriezums. Pēc tam izgrieziet gaļu ar asu nazi. Pēc tam fileju vajag nogriezt no kauliem no abām pusēm.
Kā redzat, pirms gatavojat garšīgas butes cepeškrāsnī, tās vispirms ir pareizi jāsagriež.
Zivju smakas likvidēšana
Visbiežāk plekstes tiek vestas no Melnās jūras piekrastes. Tur noķertās zivis bieži smaržo pēc dubļiem un joda. Pirms plekstes garšīgas pagatavošanas cepeškrāsnī, vispirms ir jānovērš nepatīkamā zivju smaka. Un, par laimi, to izdarīt nav grūti.
Ir vairāki veidi:
- Lielākā daļa nepatīkamās smakas rodas no plekstes ādas, īpaši, ja zivs ir ļoti liela. Šajā gadījumā jums vienkārši jānoņem āda. Smarža līdz ar viņu pazudīs.
- Ir ļoti vienkārša metode: plekste jāiemērc pienā un jāatstāj tajā uz 30 minūtēm. Pēc tam noskalojiet zivis un sāciet gatavot.
- Var izmantot citronu sulu: ja tajā marinēsi butes, nepatīkamā smaka drīz pazudīs.
Ja gatavošanai nav daudz laika, tad traukam var vienkārši pievienot vairāk sīpolu. Jau sen ir atzīmēts, ka šis dārzenis lieliski absorbē nepatīkamās smakas.
Plekste folijā
Šis ēdiens ir piemērots pat tiem, kas ievēro diētu. Vienkārša recepte, kā pagatavot butes cepeškrāsnī folijā, patiks pat iesācējām mājsaimniecēm.
Sastāvdaļas:
- ķidāta plekste - 1 gab.;
- sīpols - 200 g;
- zaļumi un garšvielas - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa - pēc garšas.
Sāciet karsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem, uz cepešpannas izklājiet gatavošanas foliju. Ierīvējiet pleksti ar sāli un garšvielām un pēc tam apslakiet ar saulespuķu eļļu, lai iegūtu sulīgumu. Lai padarītu ēdienu izsmalcinātāku, aizstājiet sīpolus ar puraviem vai šalotēm. Viegli ieeļļojiet foliju ar saulespuķu eļļu.
Sīpolu sagrieziet kubiņos vai pusgredzenos. Smalki sagrieziet zaļumus: dilles, pētersīļus, cilantro. Pusi sagatavoto dārzeņu liek uz cepešpannas. Tad uzmanīgi uzliek tām pleksti un vēlreiz apslaka ar saulespuķu eļļu. Pārklājiet liemeni ar atlikušo sīpolu un garšaugu maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, labi ietinot folijā.
Plekste skābajā krējumā
Zivis pēc šīs receptes var cept gan veselas, gan gabalos. Dažas mājsaimnieces iepriekš atbrīvo liemeni no kauliem. Šī metode būs lieliska atbilde uz jautājumu, kā krāsnī garšīgi pagatavot plekstes. Katra mājsaimniece var viegli apgūt soli pa solim izstrādātu recepti.
Sastāvdaļas:
- ķidāta plekste – 1350 g;
- zema tauku satura skābs krējums - 235 g;
- sīpols - 220 g;
- milti - 30 g;
- sviests –40 g;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Lai ēdiens būtu garšīgs un smaržīgs, rīkojieties šādi:
- Plekstes vēlams dalīt gabalos, bet var cept veselu zivi. Bet vispirms noņemiet visas spuras.
- Iegūtos gabaliņus sāliet un ierīvējiet ar garšvielām. Novietojiet tos malā uz 15-20 minūtēm, un šajā laikā zivis uzņems garšvielas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz cepešpannas liek plekstes gabaliņus un virs tiem liek sasmalcinātu sviestu. Pēc tam ielieciet zivis cepeškrāsnī uz 40-60 minūtēm. Gatavošanas laikā pleksti periodiski apkaisa ar kausētu sviestu.
- Šajā laikā pagatavojiet skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, sagatavojiet pannu ar biezām sienām. Ielieciet tajā miltus un apcepiet to saulespuķu eļļā līdz zeltainam. Pēc tam ielej saldo krējumu un labi samaisa iegūto maisījumu.
- Izņemiet paplāti no cepeškrāsns un pārlejiet zivi ar mērci. Cep butes vēl 10 minūtes.
Pēc tam, ja vēlaties, apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pasniedz.
Vesela zivs
Īpaši iespaidīgi izskatīsies ceptā plekste, nesagriezta gabalos. Uz svētku galda var likt pat veselas zivis. Bet saimniecei ir jāsaprot, ka šādu ēdienu ir grūtāk izpildīt. Lai cepeškrāsnī pagatavotu visu plekstu, jums jāievēro šāda recepte.
Sastāvdaļas:
- plekste - 600 g;
- sviests - 70 g;
- citrons - 1 gab.;
- sāls, garšvielas un garšaugi - līdzgarša.
Izķidājiet zivi, notīriet to, ierīvējiet ar sāli un garšvielām. Pēc tam pleksti apslaka ar sulu, kas izspiesta no puscitrona, un liec cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
Cep trauku 220 grādos. Pēc tam izņemiet cepešpannu un piepildiet butes ar citrona otrās puses šķēlītēm. Liek zivis atpakaļ cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.
Gatavās butes pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sviestu. Un pēc tam, kad ēdiens ir uzliets (3-5 minūšu laikā), to var pasniegt.
Uzvelciet manu piedurkni
Ja vēl domājat par to, kā garšīgi pagatavot plekstes cepeškrāsnī, pamēģiniet cept piedurknē. Zivis būs ļoti sulīgas un maigas. Daudzām mājsaimniecēm šī ir viena no iecienītākajām svētku receptēm. Plekstes varat pagatavot cepeškrāsnī savā sulā ar aromātiskām garšvielām. Šādas zivis var likt arī uz svētku galda, ar to noteikti iepriecinās ciemiņus.
Sastāvdaļas:
- plekste - 750 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- balzamiko etiķis - 30g;
- sviests - 35g;
- citrons - 1 gab.;
- garšaugi un garšvielas pēc garšas.
Zivis ir jānotīra un jāsagriež porcijās. Ja plekste ir ļoti maza, tad to var cept veselu. Pagatavo marinādi ar balzamiko etiķi, istabas temperatūrā kausētu sviestu, sāli, garšvielām un rīvētu ķiploku. Atsevišķā traukā liek sasmalcinātās dilles un pētersīļus. Ielieciet zivis marinādē un atstājiet stundu. Pēc tam ievietojiet plekstes gabalus piedurknē,pārlej tos ar mērci un apkaisa ar zaļumiem. Cep trauku 20-30 minūtes 200 grādos.
Plekste ar kartupeļiem
Šis ēdiens ir piemērots vakariņām. Mēģiniet pagatavot butes cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Tas nemaz nav grūti, galvenais ir ievērot secību un ēdienam izvēlēties svaigus produktus.
Sastāvdaļas:
- plekste - 650 g;
- kartupeļi - 550 g;
- majonēze - 130 g;
- sīpols - 220 g;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Zivi sarīvē ar garšvielām un atstāj uz 20 minūtēm marinēties ledusskapī. Šajā laikā kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs. Sasmalcināto dārzeņu sajauc ar sāli un pusi majonēzes, un tad visu kārtīgi samaisa. Smalki sagrieziet sīpolu. Uz cepešpannas liek kartupeļu kārtu un uz tās zivi. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus un pēc tam - sīpolu un atlikušo majonēzi. Cep trauku 45 minūtes 200 grādos. Pēc tam ļaujiet zivij brūvēt 5 minūtes un pasniedziet to uz galda.
Plekste ar alu
Pēc šīs receptes ceptas zivis pieredzējušas saimnieces iesaka ēst karstu. Lai butes cepeškrāsnī pagatavotu garšīgi, mēģiniet lietot alkoholu.
Sastāvdaļas:
- plekste - 1700 g;
- gaišais alus - 120 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 35g;
- milti - 35g;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Ja cepeškrāsnī ir "grila" režīms, iestatiet to un uzkarsējiet līdz220 grādi. Cepešpannas apakšā uzliek cepamo papīru un apsmērē ar eļļu. Izķidā pleksti un noņem zvīņas. Nolieciet tīro zivi uz cepešpannas un veiciet vairākus dziļus iegriezumus ādā. Pēc tam gatavo mērci. Lai to izdarītu, sarīvējiet ķiplokus uz smalkas rīves un pievienojiet to alum, sāli un garšvielām. Pēc tam ierīvē zivi ar miltiem, pārlej ar alus mērci un liek cepeškrāsnī uz 40-60 minūtēm cepties.
Ieteicams:
Cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī: noderīgi padomi. Cik ilgi cept kartupeļus cepeškrāsnī
Lai kā uztura speciālisti uzstāj, ka gaļai kā piedevu labāk pasniegt svaigus dārzeņus vai ārkārtējos gadījumos brokoļus vai zaļās pupiņas, lielākā daļa cilvēku tomēr dod priekšroku parastajiem kartupeļiem, nevis šiem produktiem. Bet ēdieni no tā var arī noderēt, īpaši, ja tos gatavojat cepeškrāsnī. Bet ne visi zina, kā izvēlēties pareizo temperatūru un cepšanas laiku. Tāpēc vispirms ir jāizdomā, kā un cik daudz pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī
Cik kaloriju rozā laša, laša un zivju konservu vārpiņā. Zivju zupas receptes
Ziviņai uz vakariņu galda jāparādās vismaz reizi nedēļā – ar to neviens nestrīdēsies. Noderīgs produkts ir diezgan diētisks, ja necep zivis ar treknām mērcēm un necep eļļā. Un, kad vēlaties nedaudz samazināt savu mīļotā ķermeņa daļu apjomu un tajā pašā laikā pabarot ar noderīgiem mikroelementiem, varat ēst zivju zupu
Auksti kūpināta forele: zivju pagatavošana, recepte, gatavošanas padomi. Kurš dūmu ģenerators ir vislabākais foreles aukstai kūpināšanai
Uzbarojošas, ārkārtīgi garšīgas un ārkārtīgi veselīgas zivis ar patīkami sārtu mīkstumu tiek izmantotas gardu salātu un uzkodu pagatavošanai. Tas ir ļoti populārs amatieru vidū kūpinātā veidā. Zinātāji par īpaši garšīgu un veselīgu uzskata auksti kūpinātu foreli. Pašu gatavotu gardumu daudzi sauc par patiesi karalisku ēdienu. Diemžēl pirmie aukstās kūpināšanas eksperimenti ar šo brīnišķīgo produktu ne vienmēr ir veiksmīgi
Cik garšīgi pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, niansēm un gatavošanas noslēpumiem
Viens no vispopulārākajiem dārzeņiem, ko gatavot cepeškrāsnī, ir kartupeļi. Cik garšīgi pagatavot ēdienu uz tā bāzes krāsnī? Šajā procesā nav nekā sarežģīta. Un ir ļoti daudz recepšu, pateicoties kurām katru dienu varat pagatavot vienu delikatesi savai ģimenei garšīgāk par citu
Cik garšīgi cepeškrāsnī pagatavot gaļu ar sēnēm
Gaļa un sēnes ir divi pārtikas produkti, kas lieliski sader kopā. Tāpēc no tiem var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Vienkāršākais veids, kā cepeškrāsnī cept gaļu ar sēnēm. Un to var izdarīt dažādos veidos. Katra no tālāk norādītajām iespējām ir laba savā veidā
