Dārzeņu pipari: gatavošanas iespējas, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bulgāru pipari ir viens no populārākajiem dārzeņiem, ko bieži izmanto ēdiena gatavošanā. No tā var pagatavot karstos un aukstos ēdienus, kas ir ne tikai skaisti pēc izskata, bet arī veselīgi un ar pārsteidzošu aromātu. Bieži vien mājsaimniecēm rodas jautājums: "Ko gatavot no paprikas?" Šajā rakstā piedāvātās ēdienu iespējas palīdzēs jums izvēlēties recepti, kuru jūs ar prieku pagatavosiet savā virtuvē.

Sacep ar pipariem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 sīpols un burkāns.
• 4 nogatavojušies tomāti.
• 5 dārzeņu pipari.
• 4 baklažāni.
• Zaļš.
• Garšvielas.

Gatavošanas process.

1. Sagrieziet baklažānu mazos kubiņos. Ja nepieciešams, ja āda ir cieta, atbrīvojieties no tās. Cep tos pannā apmēram 10 minūtes, tiem jākļūst zeltainā krāsā. Viņi to ieliek dziļā bļodā un apstrādā citus dārzeņus.
2. Sīpols un pipari sagriezti pusgredzenos, apcepti.
3. Pēc tam, kad dārzeņi ir apbrūnināti, tiem tiek nosūtīti sasmalcināti tomāti. Sautējiet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
4. Pēc šī laika pannā liek baklažānus, pievieno sāli un garšvielas.
5. Visus dārzeņus sautē, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Ar sēnēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0, 5 kg jebkuras sēnes.
• 7-8 gabaliņi dārzeņu piparu.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Sīpols.
• Dabīgs jogurts bez piedevām.
• Glāze vārīta kuskusa.
• Zaļumi un garšvielas.

Garšīgi paprika: soli pa solim instrukcijas.

1. Pipariem rūpīgi nogriež augšpusi un atbrīvojas no sēklām.
2. Sēnes iepriekš novāra sālsūdenī, smalki sagriež un apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem. Gatavošanas laiks apmēram 15 minūtes.
3. Cepti dārzeņi, kas sajaukti ar kuskusu, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un garšvielām.
4. Piparus sāk ar iegūto maisījumu, liek dziļā cepamtraukā, pārlej ar puslitru ūdens un liek cepeškrāsnī uz pusstundu, sildīšanas temperatūra 180 grādi.
5. Jogurtu pasniedz kā mērci, tam jābūt biezas konsistences.

Ar dārzeņiem pildīti pipari

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Pāris baklažānu.
• Viena spuldze.
• 2 burkāni.
• Nogatavojušies tomāti - 6 gab.
• Dārzeņu pipari - 10 gab.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Zaļš.
• Garšvielas.
• Puslitrs ūdens.

Ēdienu gatavošana.

1. Sagatavo papriku, proti, nogriež augšējo daļu un atbrīvojas no sēklām. Uz 10 minūtēm ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī, lai tie kļūtu mīksti.
2. Baklažānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Sasmalcinātus sīpolus un burkānus vajadzētu apcept atsevišķi augu eļļā.
4. Trīs tomātus sasmalcina mazos kubiņos. Pārējais nonāks mērcē, tos iemērc verdošā ūdenī uz 5 minūtēm, nomizo un sasmalcina blenderī.
5. Ielejiet baklažānus sakarsētā pannā un apcepiet tos apmēram piecas minūtes.
6. Nosūtiet tomātus un sautējiet, līdz iztvaiko liekais šķidrums.
7. Liek pannā apceptus burkānus un sīpolus, sautēšanas process ilgst 5 minūtes, pēc tam nepieciešams sālīt un pievienot garšvielas.
8. Dārzeņu piparus pilda ar m alto gaļu un liek dziļā pannā.
9. Ielejiet blenderī ūdeni un sasmalcinātus tomātus.
10. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
11. Pievieno sasmalcinātus ķiplokus un garšaugus un turi uz uguns apmēram 20 minūtes.

Piparu omlete

Ja jums rodas jautājums: "Ko pagatavot ar papriku?" - izmēģiniet šo brīnišķīgo recepti, kas lieliski piemērota brokastīm un daudz ko citu.

1. Vienu papriku pārgriež uz pusēm un noņemsēklas, kamēr kāja paliek. Izklāj uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 5 minūtes.
2. Dziļā bļodā sajauc vienu smalki sagrieztu tomātu un ķiploka daiviņu, 30 g sasmalcināta cietā siera, sakultu olu, sāli un garšvielas. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.
3. Ar iegūto omletes masu pilda papriku un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm.

Siera rullīši

1. Šai receptei jums būs nepieciešami grauzdēti pipari. Lai to izdarītu, visu dārzeņu ievieto cepeškrāsnī un 15 minūtes tur 160 grādu temperatūrā.
2. Ievietojiet to plastmasas maisiņā, sasieniet un turiet papriku tur 10 minūtes.
3. Pēc šī laika izņemiet dārzeņus, uzmanīgi nomizojiet tos un izņemiet sēklas.
4. Izgrieziet sloksnēs, platumam jābūt aptuveni 4 cm.
5. Pildījumam sajauc 200 g cietā un biezpiena siera, trīs ķiploka daiviņas un zaļumus.
6. Gatavo maisījumu uzklāj uz piparu sloksnēm, rūpīgi sarullē un nostiprina (šim nolūkam varat izmantot zobu bakstāmo).

Grillēti saldie pipari

1. Dārzenis ir iepriekš nomazgāts un labi izžāvēts.
2. Iesmērē ar olīveļļu un ar nazi vairākās vietās izdari nelielus caurumus.
3. Tā pati manipulācija tiek veikta ar vairākām ķiploka daiviņām, tikai tās nedrīkst nomizot.
4. Dārzeņi tiek izklāti uz režģa, kas pārklāts ar foliju.
5. Ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz maksimumam zem grila.
6. Cep, līdz pienāks laikspipari nekļūs melnu miziņu.
7. Dārzeņus uz 15 minūtēm pārliek plastmasas maisiņā, to vajag piesiet.
8. Pēc tam uzmanīgi noņemiet mizu.

Šo cepto piparu var izmantot salātu vai mērču pagatavošanai. Un, ja jūs to ievietojat stikla burkā, ielejiet to ar olīveļļu un ielieciet ledusskapī, jūs varat pagarināt tā glabāšanas laiku.

Marinādē

1. 5 saldos piparus nomazgā, nosusina un veselus liek uz cepešpannas. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem un tur liek dārzeņus. Apgrieziet tos ik pēc 5 minūtēm, mizai vajadzētu kļūt saburzītai.
2. Ielieciet dziļā bļodā un pārklājiet ar vāku, ļaujiet dārzeņiem nostāvēties 20 minūtes, lai miza bez piepūles atdalītos.
3. Marinādes gatavošana. Lai to izdarītu, sajauc: vienu ēdamkaroti citrona sulas un balzamiko mērces, 10 mg bišu nektāra, 50 ml olīveļļas, garšvielas un sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
4. Dārzeņus pārlej ar gatavo marinādi un notur trīs stundas.

Bulgārijas piparu lečo ar tomātiem

1. Klasiskā recepte.

Trīs kilogramiem galvenās sastāvdaļas jums būs nepieciešams:

• glāze eļļas (dārzeņu);
• 2 kg tomātu;
• 200 grami granulētā cukura;
• divas ēdamkarotes sāls;
• 100 mg etiķa (9%).

Soli pa solim gatavošana.

1. Tomātus izlaiž caur gaļas mašīnā un liek dziļā pannā.
2. Pievienoaugu eļļa, granulēts cukurs, sāls un likts uz nelielas uguns. Kamēr tas vārās, pagatavojiet saldos piparus.
3. Dārzeņi tiek mazgāti, sēklas un kāti tiek noņemti.
4. Sagrieziet gareniski četrās daļās un pēc tam 5 mm sloksnēs.
5. Kad tomātu sula vārās, ielieciet sasmalcinātus piparus.
6. Pēc vārīšanās vāra 20 minūtes, regulāri maisot.
7. Etiķi rūpīgi ielej 10 minūtes pirms pilnīgas gatavības.
8. Gatavo lečo lej sterilizētās burkās un sarullē.

2. Paprikas lečo ar tomātiem un burkāniem.

Pusotram kilogramam galvenās sastāvdaļas būs nepieciešams:

• 5 tomāti;
• 3 burkāni;
• viena spuldze;
• 100 mg eļļas (augu);
• 40 ml etiķa (9%);
• 5 gabaliņi piparu graudiņu;
• 4 ēdamkarotes granulētā cukura;
• 1, 5 ēdamkarotes sāls.

Ēdiena gatavošana:

1. Saldos piparus noņem sēklas un sagriež jebkurā ērtā veidā (kubiņos vai salmiņos).
2. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē.
3. Tomātus nomizo un smalki sagriež.
4. Ielejiet eļļu katliņā un, nepārtraukti maisot, ielejiet tomātus, sautējiet uz lēnas uguns 20 minūtes.
5. Izplatiet visus pārējos komponentus.
6. Pēc vārīšanās vāra 40 minūtes.
7. Sadalīts sterilās burkās un sarullēts.

Ar ķiplokiem

Apskatīsim detalizētu paprikas ar ķiploku recepti.

1. 300g ķiploku nomizo, nomazgā, sasmalcina un sajauc ar diviem ķekariem sasmalcinātu pētersīļu.
2. 5 kg saldo papriku, izņem no sēklām un sagriež gareniski ceturtdaļās.
3. Sālījums tiek gatavots. Lai to izdarītu, sajauc: 6 litrus ūdens; viena glāze eļļas (augu), etiķis (9%) un granulēts cukurs; pievieno sāli pēc garšas.
4. Sālījumu liek uz uguns un ļauj vārīties.
5. Uzmanīgi izklājiet piparus un vāriet 10 minūtes.
6. Piparus, ķiplokus un pētersīļus kārto kārtās sterilās burkās.
7. Ielejiet sālījumā un satiniet.

Visas piedāvātās receptes ir viegli un ātri pagatavojamas, ēdiena gatavošana neaizņems daudz laika. Galvenais ir vēlme iepriecināt sevi un savus mīļos ar jaunu oriģinālu ēdienu. Neapšaubāmi, visi ēdieni, kas gatavoti pēc iepriekš minētajām receptēm, patiks jūsu mājsaimniecībai.