Uzkodas mazās sviestmaizes: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 22:43

Mazās sviestmaizes ir lieliska uzkoda jebkuram uzņēmumam. To var pagatavot no jebko: augļiem, dārzeņiem, ogām, jūras veltēm, gaļas, siera vai desas. Turklāt jūs varat radoši darboties ar kanapē un pīrāgu gatavošanu un padarīt tās par īstu svētku galda rotājumu. No mūsu raksta uzzināsiet, kā pagatavot oriģinālas mazas ballīšu sviestmaizes un pārsteigt savus draugus un paziņas ar jaunām garšām.

Kanape

Šī ir maza sviestmaize, kuras nosaukumu var tulkot kā "niecīga". Parasti šī uzkoda tiek pasniegta pieņemšanās un jauniešu ballītēs, kur cilvēki pulcējas, lai daudz socializētos un dejotu. Minisviestmaizes bieži tiek uzvilktas uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem, lai tās varētu paņemt, nesasmērējot rokas, un ielikt mutē veselas. Pasniedziet tos uz liela un plakana trauka vai pasniegšanas plaukta.

Kā pagatavot kanapē

Mazas sviestmaizes uz iesmiem pārsvarā tiek gatavotas uz b altmaizes. Šo uzkodu uz rudziem vai veseliem graudiem var redzēt reti. Daži dod priekšroku daudzstāvu kanapē gatavošanai armazie krekeri. Mēs aicinām jūs izmēģināt savus spēkus kulinārijas mākslā un sākt ar vienkāršas, klasiskas mazas sviestmaizes pagatavošanu. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• Smalki sagrieziet kviešu maizi un nedaudz nosusiniet iegūtās šķēles tosterī, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Galvenais – nepārcenties. Sviestmaizes pamatnei pēc griešanas ir jāsaglabā sava forma un tā nedrīkst būt pārāk sausa.

• Katrai šķēlei ielieciet pildījumu un piespiediet to pie pamatnes. Tas var būt siers, šķiņķis vai gaļa. Izmantojot platu, asu nazi, sagrieziet maizes šķēles rombos, kvadrātos vai taisnstūros.
• Ja vēlaties, katru gabalu papildiniet ar olīvu, citrona daiviņu, gurķi vai tomātu. Caurduriet visu struktūru ar iesmiem un novietojiet uz skaista trauka.

Ja mazas sviestmaizes gatavojat pirmo reizi, tad necentieties izveidot daudzslāņu struktūru. Visticamāk, šāds kanapē sabruks rokās vai arī to būs neērti ēst. Kad esat uzkrājis pietiekami daudz pieredzes, izmēģiniet tālāk norādītās receptes.

Uzkoda "Amanita"

Bērniem patīk šis spilgtais un uzkrītošais ēdiens. To var izgatavot dzimšanas dienā vai jebkurā ģimenes svinībās. Lai to izdarītu, mums būs vajadzīgas vārītas un mizotas paipalu olas, garšaugi un ķiršu tomāti. Lai izveidotu b altus punktus, mums jāpaņem majonēze vai krējuma siers. Cepurēm tomātus pārgriež uz pusēm un ar karoti izņem mīkstumu. Savelciet sastāvdaļas uz iesmiem, lai izveidotusēnes un ar zobu bakstāmo uzklājiet punktus. Uz trauka izklājam salātu lapas, pētersīļus vai dilles un “iestādām” mušmires improvizētā izcirtumā. Labu apetīti!

Mazas sviestmaizes ar čipsiem

Šo vieglo uzkodu var pagatavot kopā ar draugiem. Tas lieliski sader ar vīnu un kokteiļiem, ar kuriem cienāsiet savus viesus. Minisviestmaizes tiek pagatavotas ātri un vienkārši:

• Sajauc krēmsieru, kam jābūt istabas temperatūrā, ar dillēm, zaļajiem sīpoliem, kaperiem un citrona sulu. Sastāvdaļu daudzums, kas jums jānosaka pašam, vadoties pēc personīgajām vēlmēm.
• Gatavu maisījumu atdzesē divas vai trīs stundas.
• Ņemiet lielus kartupeļu čipsus un ar karoti uzlieciet tiem siera masu.
• Mazi sālītu vai kūpinātu lasi sagriež kubiņos un šķēles liek virsū pildījumam.

Mini kebabi

Šīs jaukās uzkodas paspilgtinās jebkuru ballīti, un jūsu viesiem tas patiks. Šāda veida kanapē īpatnība ir tā, ka to gatavo bez maizes. Jums vajadzēs sagriezt kubiņos vairāku veidu sieru un uzvilkt tos uz gariem iesmiem, pārmaiņus ar vīnogām vai olīvām.

Tarts

Šīs populārās mazās bufetes tipa sviestmaizes tiek gatavotas no tāda paša veida maizes un piedevām. Šīs uzkodas pamatu var pagatavot arī no krekera, bageles vaipresēta pilngraudu maize. Parasti vienu tartes pusi ieziež ar plānu sviesta kārtiņu, un virsū liek to, kas ir ledusskapī. Tas var būt siers, desa, vārīta gaļa, zivis, olas vai konservi. Ja plānojat vakaru pavadīt neformālā vidē, tad pagatavojiet vairākus pildījumus un lieciet tos dažādos ēdienos. Blakus liek figurāli sagrieztu maizi un sviestu. Sarunas laikā viesi paši pagatavos cienastu, koncentrējoties uz savu gaumi.

Tartlets

Mazas uzkodu sviestmaizes groziņu veidā tiek pagatavotas ļoti ātri un vienmēr ir iecienītas viesu vidū. Pikantās piedevas, kas gatavotas no zivīm, dārzeņiem, gaļas un siera, neļaus ballītei izsalkt un palīdzēs ilgi neuzkavēties pie svētku galda. Šīs uzkodas pamatu var iegādāties veikalā vai kulinārijā, vai arī varat to pagatavot pats. Lai to izdarītu, būs nepieciešamas smilšu kūkas vai kārtainās mīklas, bet tās var pagatavot arī no mīklas, kas sajaukta ar krējumu, kefīru, biezpienu vai sieru. Bet šodien apskatīsim klasisko recepti:

• Smilšu mīklai sajauciet vienu glāzi miltu, 100 gramus kausēta sviesta, nedaudz ūdens, vienu dzeltenumu un sāli.
• Gatavo mīklu liek ledusskapī vismaz uz pusstundu.
• Izrullējiet 3 mm biezumā un sagrieziet kvadrātos.
• Ievietojiet mīklas gabalus silikona veidnēs un piespiediet malas. Pārpalikumu var noņemt, vai arī varat atstāt tartletesiedomātā forma.
• Nosūtiet sagataves uz ledusskapi vēl uz pusstundu un pēc tam vairākās vietās saduriet tās ar dakšiņu.
• Cep pamatni iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Tartlet piedevas

Daudzas saimnieces nemācē smadzenes par sarežģītu pildījumu gatavošanu, bet vienkārši saliek groziņos svētkos pagatavotos salātus ar majonēzes mērci. Bet mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot patiesi oriģinālus pildījumus, kas pārsteigs un iepriecinās jūsu viesus.

• Smalki sagrieziet nedaudz sālīta laša vai foreles fileju (100 grami), sasmalciniet dilles (pēc garšas), sarīvējiet sieru (100 gramus) un ledusskapī sasaldēto sviestu (nelielu gabalu). Visas sastāvdaļas sajauc ar blenderi vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Ielieciet gatavo pastēti grozos ar karoti vai konditorejas maisiņu ar cirtainu uzgali.
• 100 gramus bekona, 150 gramus siera un vienu tomātu sagriež mazos kubiņos un liek bļodā. Atsevišķā bļodā sakuļ vistas olu ar majonēzi un m altiem asiem pipariem. Apvienojiet visus produktus un rūpīgi samaisiet. Sadaliet virskārtas tartletēs un cepiet tās cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
• Izņemiet mencu aknas no burkas, noteciniet lieko eļļu un mīciet ar dakšiņu. Smalki sagrieziet četras olas un dažus marinētus gurķus. Sastāvdaļas sajaucam, liekam formiņās un dekorējam ar zaļumiem.

• Smalki sagrieziet sīpolu un sēnes (šampinjonus vai meža sēnes), sagrieziet vārītu vistu mazos gabaliņoskrūtiņu un apcep visus produktus pēc kārtas. Ielejiet krējumu tīrā pannā un uzvāra. Garšas labad varat pievienot garšvielas juliennei un m altām k altētām sēnēm. Pēc dažām minūtēm mērci ielej pildījumā un liek groziņus cept līdz gatavībai.

  

Ceram, ka jums patiks gatavot mazās sviestmaizes, kuras uzzinājāt no mūsu raksta. Izgatavojiet tos brīvdienām, korporatīvajām ballītēm, pidžamu ballītēm un Vecgada vakaram. Izstrādājiet savas receptes, dalieties tajās ar draugiem, un jūsu tikšanās ar viņiem būs vēl aizraujošākas nekā iepriekš.