Laša teriyaki: ēdiens 10 minūtēs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šo recepti var padarīt sarežģītāku, taču tā ir lieta – tā ir ārkārtīgi vienkārša. Teriyaki lasi var pagatavot tikai 10-15 minūtēs. Nav par zemu! Kas notika? Gandrīz kā restorāna ēdiens. Starp citu, sakarā ar to, ka tajā nav pārāk daudz kaloriju, daiļā dzimuma pārstāvēm tas ļoti patīk. Jo īpaši tie, kas seko figūrai. Teriyaki lasis ir arī lielisks romantisks ēdiens diviem.

Iegādājieties pārtikas preču krājumos

Ēdienu gatavošanai ņem: četrus svaiga laša steiku (lasi), ar mizotiem zvīņām, bet ar ādu.

Būs nepieciešams arī: ingvers un ķiploki (beigās jāsaņem kaudzīta tējkarote rīvēta ingvera un ēdamkarote saspiesta ķiploka), medus, sojas mērce, dažas ēdamkarotes rīsu vīna. Viss ir gatavs - varat sākt.

Laša teriyaki recepte ir vienkārša

1. Smalki sarīvē tējkaroti ingvera un ēdamkaroti ķiploku (var izmantot ķiploku spiedi).
2. Tagad mums vajag labu sojas mērci un rīsu vīnu. Ja nevēlaties to iegādāties, bet vēlaties ietaupīt naudu, vienkārši pievienojiet sojas mērcei ēdamkaroti cukura - arī tas būs labi (budžeta variants).
3. Ingvers, ķiploki, sojas mērce, pusglāze salda vīna, sajauc traukā un ļauj ievilkties. Saldumam šeit joprojām jāpievieno tējkarote medus. Pēc tam mēs to visu “iztvaicēsim”.
4. Tagad kas notika, vajag izspiest caur marli, lai nav gabaliņu. Parasti marinādei ir nepieciešamas dažas minūtes, lai ievilktos.

Cepšana

Paņemsim zivis. No abām pusēm vajag nedaudz sāli un piparus. Pannā ielej nedaudz olīveļļas (var vienkārši izmantot labu trauku ar nepiedegošu pārklājumu), uzkarsē un izklāj steikus. Vispirms ar ādu uz leju un pēc divām minūtēm apgrieziet uz otru pusi. Mums vajadzētu iegūt kraukšķīgu garoza. Un cep vēl minūti vai pat 30 sekundes. Tad lasi noliekam malā. Tas vēl nav gatavs.

Iztvaicē mērci un glazē teriyaki lasi

Ja ir palikusi olīveļļa, izlejiet to no pannas. Tagad ielejiet iepriekš izfiltrēto marinādi pannā. Tas gandrīz acumirklī iztvaiko un pārvēršas glazūrā. Viss notiek ātri. Tiklīdz glazūra sāk nedaudz aizkavēties uz karotes, glazējam tajā lasi.

Jums tas nav jādara ilgu laiku. Vienkārši iemērciet zivis un pārklājiet no visām pusēm (vai pārlejietvirs šī biezā maisījuma). Starp citu, ir iespēja, kad steiki nav iepriekš apcepti, izmantojot tos neapstrādātus vai mazsālītus. Pēc tam lasis jāglazē tieši pannā uz lēnas uguns, iemērcot gabaliņus biezā mērcē, lai tie tiktu viegli termiski apstrādāti.

Iespējams garnējums

Šī ir laša teriyaki mērces pamatreceptes beigas. Patiešām, tas notika ļoti ātri. Tagad ir pienācis laiks garnējumam.

Šeit arī viss ir vienkārši. Zivis vislabāk pasniedz ar dārzeņiem. Var pievērsties saviem mīļajiem, bet mūsu gadījumā ņemsim burkānus un gurķus. Mēs tos notīrām un sagriežam plānās garās sloksnēs - “villi”. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar īpašu griešanas nazi. "Vorsinki" jāsajauc un jāpievieno garšvielām. Kas?

Var izmantot grieķu jogurtu. Vai arī varat pagatavot citronu sulas un olīveļļas maisījumu - šeit katrs nāk pēc saviem ieskatiem, pēc savas kulinārijas gaumes.

Kā apkalpot

Pasniedziet teriyaki lasi galdā porcijās. Uz šķīvja (lai saglabātu austrumniecisko svītu, var izmantot kvadrātveida trauku) izklāj labu sauju salātu. Un pa virsu liekam glazētu steiku. Tiesa, iespējami arī citi varianti. Ēdienu ēšanai jāizmanto tradicionālie irbulīši. Un jūs varat darīt ar dakšiņu. Kopumā ēdiens ir neticami vienkāršs: tas tiek pagatavots ātri, un tas izrādās ļoti garšīgs. Tāpēc noteikti izmēģiniet to. Labu apetīti visiem!