Kādi vitamīni ir hurmā? Kas ir noderīga hurma

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tuvojoties ziemai, veikalu plauktos parādās īsts rotājums - sulīgs spilgti ēstgribu hurma. Viņa skaidri atšķir sevi no citām ogām un augļiem. Un ne tikai saule. Šī ir vitamīnu, mikroelementu, fruktozes un glikozes krātuve, kas padara to iekārojamu uz jebkuras mājas galda.

Austrumu dāvana

Ķīna tiek uzskatīta par hurmas dzimteni. No turienes tas izplatījās visā Austrumāzijā un pēc tam labi apmetās Japānā. Par šo augli pasaule uzzināja 19. gadsimta beigās, cik noderīga ir hurma, kādus vitamīnus tā satur. Ķīnā to sauca par dievu ēdienu. Tika uzskatīts, ka senās dievības bija pirmās, kas nogaršoja šo sulīgo augli. Tur hurma darbojās kā prieka simbols. Japānā tas simbolizēja uzvaru. Eiropieši ilgu laiku nevarēja saprast, kāpēc ir tik pastiprināta cieņa pret hurmu, viņiem tā šķita neēdama, līdz tika atklāts svarīgs noslēpums - augļi jāēd pēc pilnīgas nogatavināšanas. Tikai tad saldums un neticamā garša pilnībā atklājas un ļauj gūt patiesu baudījumubaudot šo brīnišķīgo augli.

Hurma ir kokam līdzīgs mūžzaļš augs no melnkoka dzimtas. Tas aug tropos un subtropos, var viegli šķērsot piecu simtu gadu pagrieziena punktu. Simtiem šī auga sugu (daži avoti apgalvo, ka to ir aptuveni 500) ir lieli augļi ar spilgti mīkstu mīkstumu. Lai gan neliela daļa sugas tiek audzēta tikai un vienīgi vērtīgas koksnes dēļ, visu šī auga kultivētāju galvenais mērķis ir augļa sulīga serde. Zinot, kādi vitamīni ir hurmā, tos nav grūti saprast!

Hurmu sastāvs

Augu augļi atkarībā no hurmas veidiem var sasniegt pat puskilogramu svaru. Lielākā daļa cilvēku zina vairākus no tiem - Korolek, Kaukāza un Japānas hurma (krustota ar ābolu). Jebkura augļa sastāvs ir unikāls. Tas satur lielu daudzumu uztura šķiedrvielu, minerālvielu, piemēram, kālija, kalcija, magnija, fosfora, dzelzs, mangāna, joda, vara, nātrija. Daudziem pat nav aizdomas, cik piesātināts ir viņu iecienītākais hurmas veids, kādi vitamīni ir, piemēram, Korolek hurmā. Un tas ir plašs vitamīnu C, P, B, provitamīna A klāsts. Tomēr neatkarīgi no tā, kādi augļi ir bagāti ar antioksidantiem, tanīniem, organiskajām skābēm un šķiedrvielām. Tā ir glikozes un fruktozes noliktava. Nav brīnums, ka Japānā hurma tika dēvēta par "Saules augli" tās bagātības ar noderīgām vielām dēļ.

Noderīgas īpašības

Hurmas sastāvs nosaka tās lietošanas neapšaubāmos ieguvumus cilvēka ķermenim. A vitamīns uzlabo redzi un ādu, kalpo kā lieliska aizsardzībano kancerogēniem. P un C vitamīni palielina organisma imunitāti, samazina brīvo radikāļu skaitu un samazina asinsvadu caurlaidību. Viņi arī lieliski stiprina nervu sistēmu, palīdz pret bezmiegu, depresiju, stresu. Izprotot, kādus vitamīnus satur hurma, jūs varat viegli izārstēt SARS, jo tās mīkstumam ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība.

Hurmā esošais kalcijs un magnijs paaugstina efektivitāti, aktivizē ķermeņa attīrīšanas procesu no toksīniem un toksīniem. Kālija sāļi labi atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu. Glikoze lieliski baro sirds muskuli.

Hurmas tanīni "salabos" zarnas, ja tās būs sajukušas. Augstais joda saturs šajos augļos labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera darbību. Un pektīni paātrina gremošanu.

Turklāt hurma palīdz uzlabot uroģenitālās sistēmas darbību, kalpo kā barjera hipertensijas attīstībā.

Šis ļoti mazais auglis ir īsts čempions uzturvielu satura ziņā.

Kā noņemt savelkumu

Tātad, kādi vitamīni ir hurmā, mēs uzzinājām, cik tas ir noderīgi - arī. Tagad pavisam nedaudz par nepilnībām, lai gan dažiem tās var šķist tikums. Hurmas atšķirīgā iezīme ir savilkums. Dažādās sugās tas izpaužas vairāk vai mazāk. Vairāk – ja auglis nav gluži nogatavojies. Bet ir daži triki, kas palīdz to noņemt. Visizplatītākais veids ir sasaldēt augļus saldētavā un drīzPirms lietošanas izņemt un atkausēt. Tāpat savelkums pāriet, ja hurmu ieliek līdz 40 grādiem uzkarsētā ūdenī un tur 12 stundas. Vēl viens veids ir ievietot augļus maisiņā kopā ar tomātiem un āboliem un cieši piesiet. Gāze, ko izdala dārzeņi un augļi, palīdzēs hurmai nogatavoties.

Kam hurma ir kontrindicēta

Zinot, kāds tas ir veselīgs auglis un kādi vitamīni ir hurmā, dažiem tomēr vajadzētu aprobežoties ar šo gardumu. Hurmai ir augsts tanīna saturs, tāpēc to nav ieteicams lietot atveseļošanās periodā pēc vēdera dobuma orgānu operācijām. Tas ir kontrindicēts arī cilvēkiem, kuriem šādu operāciju rezultātā zarnās ir izveidojušies saķeres procesi. Zināms, ka hurma labi fiksē zarnas, tādēļ ar aizcietējumiem arī to ieteicams lietot ļoti uzmanīgi, pat ja auglis ir sasniedzis maksimālo nogatavošanos. Tā kā hurmās ir augsts cukura saturs, cilvēkiem ar cukura diabētu labāk ir nepiesātināt savu uzturu ar šo barojošo augli.

Kā audzēt hurmu mājās

Daudzi mājas dārznieki, iemīlējuši atsevišķu šī auga šķirni un zinot, piemēram, kādi vitamīni ir Šaronas hurmā, vēlēsies to audzēt savā vietā. Krievijas dienvidos to nav grūti izdarīt - hurma mīl siltu klimatu. Ja jūs izveidojat labvēlīgus apstākļus, pareizi nogriežat, augļu koks var sasniegt 15 metrus. Bet tiem, kas dzīvo bargākā klimatā, nevajadzētuizmisums - hurma var audzēt mājās. Lai to izdarītu, kauls jāievieto katlā apmēram 2 centimetru dziļumā, jāpārklāj ar plēvi un jānosūta uz akumulatoru, lai tas 2 nedēļas sasildītos. Sakopjot un izvēdinot uzradušos asnus, vasarā pieaudzis krūms jāiznes uz balkona. Pareizi kopjot, pēc 5 gadiem uz jūsu galda var parādīties garšīga hurma no jūsu pašu mājas dārza. Un, kad klauvē ziema, salnajā sezonā, saprotot, kādi vitamīni ir hurmā un cik tā ir vērtīga, jūs ar prieku ēdīsit šo brīnišķīgo augli. Un hurma savukārt palīdzēs tikt galā ar blūzu, saaukstēšanos un beriberi!