Karstā šokolāde no kakao pulvera: vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Karstā šokolāde ir smaržīgs salds dzēriens, kas ne tikai sniegs enerģijas lādiņu no rīta, bet arī sasildīs garajos ziemas vakaros. To gatavo uz piena, krējuma vai ūdens bāzes, pievienojot cukuru un dažādas garšvielas. Šodienas ierakstā mēs apskatīsim dažas populāras kakao pulvera karstās šokolādes receptes.

Ar vaniļu un pienu

Šī dzēriena cienītājiem jāpievērš uzmanība tradicionālajai tā pagatavošanas versijai. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 0,5L govs piena (vēlams pilns trekns).
• 4 tējk smalkais niedru cukurs (ja iespējams, vairāk).
• 8 tējk labs kakao (sauss).
• Vanilīns (pēc garšas).

Karstās šokolādes pagatavošana no kakao pulvera ir pietiekami ātra un vienkārša. Katliņā sajauc visas sausās sastāvdaļas. To visu papildina ar pienu, kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu, un nosūta uz plīts. Tiklīdz dzēriens uzvārās, tāielej keramikas krūzēs un pasniedz ar iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem.

Ar kanēli

Šis smaržīgais dzēriens noteikti iepriecinās garšvielu cienītājus. Pirms karstās šokolādes pagatavošanas no kakao pulvera noteikti vēlreiz pārbaudiet, vai pa rokai ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā situācijā jums būs nepieciešams:

• 150 ml svaiga krējuma.
• 1 ēd.k l. labs kakao (sauss).
• 450 ml govs pilnpiena.
• 250 g tumšās dabīgās šokolādes.
• 50 g smalki kristāliska niedru cukura.
• 1 ēd.k l. m altais kanēlis.

Krēmu apvieno ar šķelto šokolādi un karsē ūdens peldē. Atsevišķā traukā sajauciet pienu, kanēli, kakao un cukuru. To visu uzvāra, uzstāj, filtrē un apvieno ar krējumu. Gandrīz gatava karstā šokolāde, kas izgatavota no kakao pulvera, tiek atkārtoti sūtīta uz uguns un pēc tam ielejama keramikas krūzēs.

Ar kafiju un citrusaugļu miziņu

Šo recepti noteikti novērtēs tie, kam ir lēna plīts. Lai to atskaņotu, jums būs nepieciešams:

• 1 litrs pilnpiena govs.
• 250g tumšās dabīgās šokolādes.
• 4 tējk labs kakao (sauss).
• 1 tējk augstas kvalitātes šķīstošā kafija.
• 100 g smalki kristāliska b altā cukura.
• ½ māksla. l. rīvēta apelsīna miziņa.
• Sšķipsniņa m alta muskatrieksta.

Puse no pieejamā piena tiek ielejama multivarkas tvertnē. Tur viņi piebilstcukurs, kakao un šķelta šokolāde. Tas viss tiek pagatavots režīmā “Dzēšana”, un pēc divdesmit minūtēm tos papildina ar atlikušo pienu, kafiju, citrusaugļu miziņu un m altu muskatriekstu. Karstā šokolāde, kas izgatavota no kakao pulvera, tiek atkārtoti uzkarsēta, neļauj vārīties un ielej tasītēs.

Ar kukurūzas cieti un krējumu

Šis uzmundrinošais, smaržīgais dzēriens ir vienlīdz iemīļots gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tāpēc tas būs lielisks papildinājums klusām ģimenes sapulcēm. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300 ml svaiga krējuma.
• 2 ēd.k. l. labs kakao (sauss).
• 1 tējk ciete (kukurūza).
• 20 ml ūdens.
• Cukurs (pēc garšas).

Pirms gatavojat karsto šokolādi no kakao pulvera, visas sausās sastāvdaļas jāsajauc vienā katliņā un jāpārlej ar aukstu ūdeni. Iegūto masu papildina ar iepriekš uzkarsētu krējumu un uz lēnas uguns uzvāra, neuzvārot. Gatavo dzērienu pasniedz skaistās keramikas krūzēs ar smaržīgām mājas kūkām.

Ar mandelēm

Saskaņā ar tālāk apskatīto tehnoloģiju tiek iegūta ļoti smaržīga un garda kreoliešu karstā šokolāde. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 150 g m altu mandeļu.
• 1 ēd.k l. ciete (kartupeļi).
• 1L govs piena (pasterizēts).
• 4 ēd.k. l. labs kakao (sauss).
• 6 art. l. smalkais cukurs.
• ½ tējk m altais kanēlis.
• Ola un šķipsniņa muskatrieksta.

Cieti, cukuru un kakao atšķaida nelielā daudzumā piena. Iegūto šķīdumu papildina ar neapstrādātu olu un rūpīgi sakrata. To visu ielej ar siltu pienu un nosūta uz plīts. Trīs minūtes vēlāk karsto šokolādi, kas pagatavota no kakao pulvera, sajauc ar garšvielām un m altām mandelēm un lej tasītēs.

Ar alkoholiskajiem dzērieniem

Šis aromatizētais dzēriens ir lieliski piemērots romantiska vakara noslēgumam. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. l. labs kakao (sauss).
• 150g dabīgās tumšās šokolādes.
• 4 ēd.k. l. smalkais cukurs.
• 4 ēd.k. l. augstas kvalitātes liķieris (šokolāde).
• 600 ml svaiga govs piena (vēlams pilna tauku satura).

Pienu ielej jebkurā piemērotā katliņā un liek uz plīts. Tiklīdz tas uzvārās, tam pievieno kakao un šķelto šokolādi. Tūlīt pēc šo komponentu izšķīšanas kopējā traukā ielej saldās smiltis. To visu saputo ar mikseri un lej krūzītēs. Tieši pirms pasniegšanas katru porciju pārlej ar ēdamkaroti šokolādes liķiera un dekorē pēc vēlēšanās.

Ar skābo krējumu

Šis neparastais un diezgan kaloriju bagātais dzēriens ir pagatavots, izmantojot ļoti vienkāršu tehnoloģiju. Pirms procesa sākšanas pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir:

• 1, 5 ēd.k. l. labs kakao (sauss).
• Glāze neskābā krējuma.
• 2 ēd.k. l. smalks kristālisks b altais cukurs.

Saldinātu skābo krējumu apvieno ar pulverveida kakao, sajauc līdzviendabīgumu un karsē uz lēnas uguns. Uzreiz pēc pirmo burbuļu parādīšanās dzērienu lej biezu sienu krūzēs un pasniedz ar paštaisītiem smalkmaizītēm.