Crazy Cake - šokolādes vegānu kūka: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ne vienmēr izcilo kvalitāti nosaka augstā cena un neticamie darbaspēka izdevumi. Trakā vegāniskā kūka ir brīnišķīgs apstiprinājums tam. Tās izmaksas ir ārkārtīgi zemas, tai nav nepieciešami nekādi grūti sasniedzami produkti, un pat septītās klases skolnieks var viegli tikt galā ar ēdiena gatavošanu. Un tomēr tās brīnišķīgā šokolādes garša ir slavena visā pasaulē!

Mēģināsim pagatavot šo brīnišķīgo desertu. Tikmēr nedaudz iedziļināsimies stāstā - tas ir tik interesants un neparasts!

Par lielo depresiju, pasaules slavu un vispārēju mīlestību

Pagājušā gadsimta sākumā Amerika pārdzīvoja smagus laikus… Endēmisks bezdarbs, inflācija, pirmās nepieciešamības preču trūkums – tas viss galvenokārt ietekmēja parasto cilvēku dzīvi. Tomēr pārējai pasaulei dzīve nebija vieglāka.

Kāds sakars ēdiena gatavošanai ar to, jūs jautājat? Bet tieši politiskie un ekonomiskie procesi izraisīja viena no populārākajiem desertiem pasaulē. Un tieši tajos skarbajos apstākļos dzima superšokolādes “trakā pīrāga” recepte, kas pat pēc gandrīz simts gadiem iepriecina gan pieaugušos, gan bērnus.zemes galiem. Un gandrīz visu gadu - jā, jā, arī baznīcas gavēņa laikā!

Šokolādes vegānu kūka. Ēdienu gatavošanas recepte

Vai jums nešķiet, ka vārds "traks" radās nez no kurienes? Tās ir parastas kūkas, kas gatavotas pēc visādiem garlaicīgiem noteikumiem, nevis Trakā kūka! Tāpēc mums pat nav vajadzīga bļoda pārbaudei. Un sodu ar etiķi nedzēsīsim, kā tas parasti notiek. Mēs gatavosim tieši šādā formā kūkai. Vispirms ielejiet tajā 2 tases miltu, pievienojiet 0,5 glāzes kakao, tējkaroti sodas un glāzi cukura.

Un citā bļodā sajauciet 3/4 glāzes rafinētas eļļas ar divām tasēm ūdens un ēdamkaroti etiķa. Ielejiet šķidrumu veidnē, kārtīgi samaisiet un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu līdz 180 oC cepeškrāsni.

Neuzarts eksperimentu lauks

Kam gan nemīl šokolādi? Nu, ja kāds nemīl, tad viņam ir maz domubiedru. Mēs noteikti mīlam visus, tāpēc gatavojam vegānisku šokolādes kūku. Kas vislabāk sader ar šokolādi? Uz šo jautājumu nav viegli atbildēt viennozīmīgi… Var droši uzskaitīt daudzus produktus: riekstus un žāvētus augļus, svaigas ogas, biezpienu, krējumu, karameļu un daudz ko citu.

Un visus šos lieliskos papildinājumus var izmantot, lai eksperimentētu ar Crazy Cake. Vēlaties dažādību? Vienkārši pievienojiet mīklai sauju sasmalcinātu lazdu riekstu, dažus gabaliņus žāvētu plūmju vai žāvētu aprikožu, pusglāzi rozīņu.

Un šeit ir vēl viens neparasts deserta pagatavošanas veids, ja tā var teikt, pieaugušajiem. Mīklākūkām pievieno glāzi svaigu, saldētu vai k altētu ķiršu. Pa virsu uzkaisa vienu vai divas ēdamkarotes aromātiskas šķīstošās kafijas. Gatavās kūkas mērcējam ar konjaku un pārklājam ar kausētu tumšo šokolādi. Un, neskatoties uz salīdzinoši zemajām izmaksām, mēs iegūstam cienījama restorāna cienīgu ēdienu.

Vai jums garšo konditorejas izstrādājumi ar ogām? Droši eksperimentējiet ar avenēm, jāņogām, mellenēm, dzērvenēm. Neaizmirstiet par eksotiku: mandarīnu šķēles, kivi, ananāsus, banānus. Deserta garša būs īpaši izsmalcināta, ja ogas vai augļu gabaliņus pirms likšanas mīklā karamelizē parastajā vai brūnajā cukurā.

Tomēr varat pagatavot jebkuru iecienīto krēmu, un mūsu kūka pārvērtīsies par īstu kūku, kas rotās pat svinīgu svētku galdu.

Un kurš teica, ka pēc šīs receptes gatavotā mīkla ir jālej pīrāgu pannā? Tas nemaz nav vajadzīgs! Ņemam kēksiņu formiņas, pildām līdz pusei, cepam līdz gatavībai un dekorējam pēc vēlēšanās. Lielisks papildinājums vakara tējas dzeršanai, un to var paņemt līdzi kā uzkodu ceļā.

Vegānu atradums

Pirmā trakā kūka burtiski tika pagatavota no tā, kas bija pa rokai, no vienkāršiem un lētiem produktiem, kas ir katrā mājā. Acīmredzot izgudrotāji bija tik apmierināti ar rezultātu, ka viņi dāsni dalījās ar recepti ar kaimiņiem un draugiem, un tie, savukārt, ar kādu citu. Laika gaitā “trakais pīrāgs” piesaistīja tos, kas ievēro baznīcas gavēņus.- galu galā tajā nav neviena neātrā produkta. Mūsdienās daudzi šim desertam piedēvē nosaukumu “vegānu kūka”, taču, godīgi sakot, jāsaka, ka, lai arī tas iekļaujas veģetārisma jēdzienā, izgudrotājs sākotnēji sev tādu mērķi neizvirzīja. Lai gan diez vai tam būs nozīme tiem, kas neēd dzīvnieku izcelsmes produktus. Galu galā galvenais ir tas, ka viņu kulinārijas krājkasītes ir papildinājušas recepti garda, smaržīga, ļoti šokolādes un lēta pīrāgam.

Krēms un virskārta vienā stilā

Un tā kā mēs runājam par veģetāro virtuvi, tad ir vērts pieminēt krēmu. Tie, kas nolemj gatavot īstu vegānisku kūku, nedrīkst dekorēšanai izmantot veikalā nopērkamo šokolādes tāfelīti (jo tajā ir piena produkti). Glazūru labāk pagatavot no parastā kakao. Neaizmirstiet par klasiskajām vegānu garšvielām: pektīnu, agaru-agaru, ar kuru var pagatavot daudz veselīgu un garšīgu saldumu.

Starp citu, vegānisku kūku var dekorēt ar parasto ogu želeju. Un ievārījuma sīrups ir lieliski piemērots kūku mērcēšanai.

Var pagatavot arī īpašu, vegānisku krēmu. Šāda recepte ir piemērota arī tiem, kas gavē vai nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus medicīnisku apsvērumu dēļ. Lai pagatavotu "pildījumu", sakuļ vegānu margarīnu, pakāpeniski pievienojot cukuru. Iepriekš cukurā varat īsi paturēt vaniļas zariņu - tad krēmam būs atbilstošs aromāts.

Ļoti garšīgs krēms tiek iegūts no kokosriekstu piena. Vajag tovienkārši atdzesē un saputo ar pūdercukuru (vai agaves sīrupu) līdz gludai. Ar šokolādes kūku, kokosriekstu garša apvienojas lieliski!

Citi vegāniski saldumi

Veselīgajā virtuvē ir arī citas desertu receptes. Piemēram, vegāniska bezcepšanas kūka. Un, starp citu, ne viens pats! Kamēr mūsu "trakais pīrāgs" cepas, iepazīsimies ar veselīga ēdiena cienītāju pieredzi.

Tātad, vegāni gatavo daudzas lieliskas kūkas bez cepšanas. Parasti to pamatā ir iepirktas kūkas, kas gatavotas no m altiem riekstiem, žāvētiem augļiem un labības graudiem. Jūs varat izrotāt šādu kūku ar augļiem un ogām. Un mēs jau zinām, kā tādam pīrāgam pagatavot vegānisku krēmu.

Pasniegšana pie galda

Vai ir pienācis laiks ieskatīties krāsnī? Vegānu kūka izcepas diezgan ātri!

Lai kūka bez grūtībām izlēktu no veidnes, ļaujiet tai nedaudz atdzist, zem apakšas novietojot mitru dvieli. Un, kamēr pa māju izplatīsies pārsteidzošs šokolādes aromāts, mēs iegūsim lielu servēšanas trauku, uz kura galda vidū dižosies mūsu kūka. Kūkas virsmu var pārkaisīt ar pūdercukuru vai grauzdētiem riekstiem. Un kā piedevu varat uzvārīt gardu tēju vai pasniegt augļu kompotu.

Starp citu, vegānisko kūku, kuras recepte pie mums nonāca aiz okeāna, var pasniegt arī ar aizjūras alkoholiskajiem dzērieniem: punšu, karstvīnu, sangriju.