Kā pagatavot cepumus mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tagad veikalos tiek piedāvāts tik plašs cepumu klāsts, ka acis ieplešas. Bet kā jūs varat būt pārliecināts, ka tas ir kvalitatīvs? Mēs nevaram zināt, kādi produkti tika izmantoti tā pagatavošanai, kā tika veikts cepšanas process. Tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku cepumu gatavošanai mājās, lai pārliecinātos, ka visas sastāvdaļas ir svaigas. Ir arī svarīgi, lai ražošanas procesā tiktu ievērota ideāla tīrība. Mēs piedāvājam dažas vienkāršas receptes.

Vienkāršākais veids

Kā ātri un garšīgi pagatavot mājās gatavotus cepumus? Ir daudz recepšu. Mājsaimniecēm ērtāko var izpētīt tālāk.

Sastāvdaļas:

• Istabas temperatūras sviests - simts grami.
• Vistu olas - ne vairāk kā divi gabali.
• Cukurs - pietiek ar vienu glāzi, bet var nogaršot.
• Milti - pusotra tase, bet paskaties uz mīklu.
• Soda - 1/2 tējkarotes (var dzēst tradicionāli ar etiķivai izmantojiet citronskābi).
• Melts kanēlis - pēc garšas.
• M alts ingvers - pēc garšas (nevar pievienot vispār).

Visi uzskaitītie produkti jāievieto vienā dziļā bļodā un jāsamīca mīkla. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un ar tējkaroti liek uz tās cepumus. Temperatūrai tajā jābūt 180 grādiem. Cepumus cep desmit minūtes līdz zeltaini brūnai. Tagad, izmantojot šo vienkāršo recepti kā piemēru, jūs zināt, kā pagatavot smilšu kūkas cepumus savai ģimenei.

Minūte

Padalīsimies ar noslēpumu, kā ātri un ļoti garšīgi pagatavot cepumus. Mājsaimniecēm, kurām ir vēlme, bet nav laika, ir ļoti vienkārša recepte.

Lai pagatavotu šos brīnišķīgos cepumus, jums būs nepieciešams:

• Milti - apmēram 400 grami.
• 250 grami margarīna sviesta vai sviesta.
• Nedaudz piena - apmēram 60 grami.
• 150 grami cukura.
• Smaržas labad varat pievienot tējkaroti vanilīna vai vaniļas cukura.

Margarīns iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tas kļūtu nedaudz mīkstāks. Var izmantot arī sviestu, taču jāraugās, lai tā tauku saturs nebūtu pārāk augsts. Pretējā gadījumā jūsu cepumi cepšanas laikā var vienkārši izplatīties.

Tātad mīkstais margarīns ir jāsamīca, lai pēc konsistences atgādinātu skābo krējumu. Tad sajauc to ar cukuru un vaniļu. Izmantojot putotāju vai mikseri,maisījums ir jāsakuļ, lai tas būtu pūkains. Pēc tam jūs varat sākt pievienot pienu nelielās porcijās. Pārliecinieties, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis, un pievienojiet masai apmēram trīs simti gramu miltu. Tagad viss ir ļoti labi jāsamaisa, lai masa nebūtu pārāk bieza, bet ne pārāk šķidra. Varat pievienot vairāk miltu, ja redzat, ka tas ir nepieciešams.

Sagatavo cepeškrāsni, uzkarsējot to līdz 200 grādiem.

Iegūtā masa jāievieto konditorejas maisiņā ar zobainu caurulīti. Produktiem jābūt kumelīšu formā, un to diametrs nedrīkst pārsniegt trīs centimetrus. Nemēģiniet nospiest gabaliņus, jo cepšanas laikā tie nosēdīsies paši. Starp tiem uz loksnes jāatstāj nedaudz vietas, jo visi zina, ka mīklai cepšanas laikā ir tendence palielināties.

Vienas partijas cepšana parasti aizņem apmēram divdesmit piecas minūtes, taču, ņemot vērā to, ka krāsnīm ir dažādas iespējas, jums ir jāuzrauga jūsu mājās gatavotā produkta gatavība.

Šeit ir tik vienkārša recepte, kā pagatavot smilšu kūkas cepumus.

Lēti un vienkārši

Gadās, ka mājā negaidīti ierodas ciemiņi, kurus vajag ar kaut ko pacienāt. Saimnieces priekšā rodas jautājums, kā ātri un ar minimālu produktu komplektu pagatavot mājās gatavotus cepumus. Šī recepte ir paredzēta tikai šādām situācijām.

Jums vajadzēs tikai trīs vistas olas, apmēram 500 g izsijātu miltu, glāzi cukura un trīs simti gramu sviesta. Parasti šāds produktu komplekts ir jebkurā virtuvē.

VienāBļodā apvienojiet olas, sviestu un cukuru. Ar mikseri tos pārvēršam viendabīgā sulīgā masā. Tad pievieno miltus un mīca mīklu. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst. Mīklu liekam konditorejas maisiņā (kā pirmajā receptē), bet no tā veidojam kociņus. Cepšana prasīs tikai desmit minūtes, ja cepeškrāsns ir sakarsusi līdz divsimt grādiem.

Cepums ar biezpienu

Daudzas mājsaimnieces zina, kā ātri pagatavot cepumus, izmantojot biezpienu.

Sastāvdaļas:

1. Ceturtdaļa kilograma biezpiena.
2. Tāds pats daudzums izsijātu miltu.
3. Ēdamkarote cukura mīklai un apmēram sešas ēdamkarotes nākotnes cepumu veidošanai.
4. Tikai simts gramu sviesta.
5. Tējkarote cepamā pulvera.
6. Maza šķipsniņa sāls.

Vispirms jāsadrupina biezpiens, pievienojot tam sāli un ēdamkaroti cukura. Iepriekš izkausējiet sviestu, pievienojiet to biezpienam un labi samaisiet, līdz gluda. Tad jāpievieno cepamais pulveris un pakāpeniski jāieber milti, līdz veidojas blīva mīkla. Iegūtā masa uz stundu jāieliek ledusskapī. Pēc šī laika mīklu izrullē un, izmantojot glāzi vai citu apaļu veidni, no tās izgriež apļus. Tad no šī apļa jāveido auss un jāmērc cukurā, ripina iekšā saldumu un atkal iemērc. Pēc tam uz sagatavotās cepešpannas izklājiet iegūtās "aploksnes" tā, lai cukurs būtu augšpusē. Cep apmēram divdesmit piecusminūtes 180 grādos.

Bezē

Šis ir gards kārums no bērnības, kas lieliski aizvieto popkornu, skatoties filmas. Viss, kas jums nepieciešams, lai to pagatavotu, ir četri olu b altumi, glāze cukura un šķipsniņa citronskābes.

Vispirms jāsajauc visi produkti un jāsaputo ar mikseri piecpadsmit sekundes. Pēc tam veidojam ūdens vannu un tur iegūto masu uz tās desmit minūtes uz lēnas un piecas minūtes uz lielas uguns, nepārtraukti maisot. Pēc tam masu jānoņem no uguns un jāsakuļ vēl piecas minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80 grādiem, izklāj cepešpannu ar pergamentu un ar konditorejas maisiņu veido uz tās nelielas margrietiņas. Bezē ir cepeškrāsnī ne ilgāk kā 30 minūtes.

Kāds sāļš

Esam pieraduši, ka cepumiem jābūt saldiem, bet kāpēc gan nepadalīties ar recepti, kā pagatavot mājas cepumus pie alus. Sastāvdaļas:

• Simts grami cietā siera un nedaudz mīksta sviesta.
• Viens olas dzeltenums.
• Nedaudz mazāk par glāzi miltu.
• Sāls šķipsniņa.

Sieru iepriekš sarīvē uz smalkās rīves un nedaudz uzkarsē sviestu, lai tas būtu istabas temperatūrā. Vienā traukā sajauciet sviestu, sieru, sāli un dzeltenumu. Visas sastāvdaļas nedaudz sajauc ar dakšiņu. Pēc tam pakāpeniski jāpievieno milti un mīca mīklu un pēc tam vienu stundu jānosūta ledusskapī. Pēc mīklas izrullēšanas to var sadalīt uz pusēm. Var sagriezt kājebko, bet labi izskatās, ja sagriež trijstūrīšos un izveido mazas bedrītes. Tas atgādinās siera šķēles. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un izklājiet cepumus, ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet, līdz tie ir gatavi. Šī ir vienkāršākā recepte, kā mājās pagatavot cepumus nevis tējai, bet kādam citam dzērienam vai vienkārši nedaudz dažādot mājas ēdienkarti. Šāds produkts noteikti ir veselīgāks par čipsiem.

Auzu pārslu cepumi

Šo gardumu iecienījuši pieaugušie un bērni. Bet vai visi prot pagatavot auzu pārslu cepumus? Tas nav grūti, ja sekojat mūsu norādījumiem.

Sastāvdaļas:

• Ceturtdaļa kilograma auzu pārslu.
• Simts grami riekstu (jebkura veida) un sviesta.
• Divas vistu olas.
• Pusglāze cukura.
• Viena paciņa vanilīna vai vaniļas cukura.
• Viena šķipsniņa sāls.

Gatavošanas process var ievērojami atvieglot miksera darbību. Miksera traukā liek mīkstu sviestu, vanilīnu, cukuru un sāli, saturu maisa, līdz iegūta viendabīga b alta masa. Mikseri darbojoties, iecilā divas olas un sakuļ līdz gludai. Pēc tam miksera apgriezienu skaits jāiestata līdz minimumam, pievieno riekstus ar auzu pārslām un vēlreiz samaisa. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni, ar karoti izklāj cepumus uz pergamenta. To cep aptuveni 25 minūtes 180 grādos.

Secinājums

Šajā rakstā mēs apskatījām vienkāršākos veidus, kā mājās pagatavot auzu pārslu cepumus un citus šī garduma veidus. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami visvienkāršākie un pieejamākie produkti, nedaudz laika un pacietības. Ir daudz recepšu, ko var pagatavot no cepumiem. Vienkāršākā ir kūka, kas nav jācep. Augstā formā liek cepumu kārtu tā, lai tā pilnībā nosegtu apakšu. Virsū liek krējuma kārtu (var izmantot olu krēmu), tad atkal cepumus un krējumu. Slāņu skaits var būt jebkurš. Šādai kūkai virsū dekorējam ar augļiem, rīvētu šokolādi, gabaliņos sagrieztiem saldumiem (variantu ir daudz) un liek ledusskapī uz apmēram 6 stundām. Ir nepieciešams, lai cepumi būtu iemērc ar krējumu. Visi. Kūka ir gatava.