Siera maizīte: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siera rullīši ir lielisks papildinājums rīta kafijai, tējai vai pirmajiem ēdieniem. Receptes šāda veida cepšanai ir daudzveidīgas. Daži satur minimālu sastāvdaļu daudzumu, savukārt citi ir dažādi konditorejas izstrādājumu papildinājumi.

Vienkāršas maizītes visiem

Šī ir viena no vienkāršākajām iespējām. To var saukt par elementāru. Ja vēlas, maizītes arī dekorē ar sezama sēklām. Šai siera maizīšu receptei jāņem:

• 375 grami miltu;
• 7 grami rauga;
• tējkarote cukura un sāls;
• viens dzeltenums;
• ēdamkarote piena;
• 250 ml silta ūdens;
• divi simti gramu rīvēta siera.

Šādu bulciņu gatavošana ir pavisam vienkārša. Tie ilgu laiku paliek svaigi un mīksti. Lai jūs varētu uzreiz pagatavot lielu porciju.

Vispirms mīciet mīklu. Lai to izdarītu, iesijājiet miltus bļodā, pievienojiet sāli un cukuru. Raugu atšķaida siltā ūdenī. Atstājiet piecas minūtes, pēc tam ielejiet sausās sastāvdaļas. Pievienojiet 150 gramus siera. Mīciet mīklu.

Sadaliet to astoņās vienādās daļās. Veido bumbiņas, viegli piespiež. Cepšanas lapa ir jāpārklājpergaments. Salieciet maizītes, atstājot attālumu starp tām. Atstājiet to trīsdesmit minūtes. Šajā laikā cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Dzeltenumu un pienu saputo kopā. Uz katras maizītes šķērsām izdara iegriezumu. Virsmu ieziež ar pienu un olu, pa virsu pārkaisa ar sieru. Sūtiet sagataves uz divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm cepeškrāsnī.

Delikāti konditorejas izstrādājumi ar sezama sēklām

Šī recepte ir ļoti maiga, produkta iekšpusē ir nedaudz blīva. Lai tos sagatavotu, jums jāņem:

• 250 grami skābā krējuma, vēlams ar 20 procentiem tauku;
• tējkarote sāls;
• 150 grami cietā siera;
• 1, 5 tējkarotes cepamā pulvera;
• simts grami sviesta;
• viena ola;
• 330 grami miltu;
• pāris ēdamkarotes sezama.

Sviests ir jāizņem iepriekš, lai tas būtu mīksts.

Kā pagatavot bulciņas?

Sijā miltus krūzītē, pievieno sāli un cepamo pulveri, samaisa. Ievadiet sviestu. Sastāvdaļas berzējiet ar rokām, lai izveidotu drupatas.

Pievieno iepriekš sarīvētu sieru un skābo krējumu, samīca mīklu. Tam nevajadzētu pārāk daudz pielipt pie rokām. Ja tā notiek, tad ir vērts pievienot nedaudz vairāk miltu.

Olu viegli saputo ar dakšiņu, lai sajaucas dzeltenums un b altums. Sezama sēklas ber šķīvī. Mīklu sadala daļās. Parasti no šī daudzuma iznāk kādas desmit maizītes ar sieru. Katru sagatavi iemērc olā, apviļā sezama sēklās.

Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu,tiek liktas maizītes. Nosūtiet ruļļus ar sieru uz cepeškrāsni trīsdesmit minūtes. Temperatūra tiek uzturēta 180-190 grādu robežās. Pirms pasniegšanas nedaudz atdzesējiet.

Sāļās šķiņķa maizītes

Šis siera un šķiņķa rullīšu variants patiks tiem, kam patīk sāļi cepumi ar ķiplokiem. Ēdienu gatavošanai ir vērts ņemt:

• simts grami cietā siera;
• tāds pats šķiņķa daudzums;
• 50 grami margarīna;
• glāze miltu;
• ķiploka daiviņa;
• 125 grami jebkura tauku satura biezpiena;
• ēdamkarote augu eļļas;
• sāls un melnie pipari;
• viens dzeltenums;
• ēdamkarote piena;
• sezams pēc garšas.

Miltus un margarīnu samaļ kopā, lai iegūtu sviesta drupatas. Pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet.

Atsevišķā traukā liek biezpienu, pievieno garšvielas un sviestu. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un pievieno biezpienam. Izmantojot blenderi, tie tiek pārtraukti masā, kas ir viendabīga pēc struktūras. Abas bļodas sajauc, veido drupanas mīklas kunkuļus. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm.

Kubiņos sagriezts šķiņķis. Gatavo un nostādināto mīklu sadala bulciņās. Katru nedaudz piespiež, ieliek pāris šķiņķa kubiņus, ietin. Sajauc dzeltenumu un pienu, katru maizīti iemērc ar sieru masā, pārkaisa ar sezama sēklām. Šādas sagataves cep apmēram piecpadsmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Pasniedz karstu.

Oriģināls unvienkārša recepte

"Skoni" ir rullīša ar sieru nosaukums. Tie ir ļoti smaržīgi. Viņiem labāk ir ņemt dažādas formas, piemēram, sirds. Taču derēs arī izgriešana kvadrātā.

Šai receptei jāņem:

• 230 grami miltu;
• 50 grami sviesta;
• 150 grami cietā siera;
• pāris tējkarotes cepamā pulvera;
• pus tējkarotes m altas paprikas un ķiploku pulvera;
• 140 grami piena;
• nedaudz sāls.

Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli, papriku un ķiplokus, pievieno cepamo pulveri un samaisa sausās sastāvdaļas. Pievieno eļļu. Sajauciet maisījumu ar rokām, lai izveidotu drupatas. Pievieno aukstu pienu un rīvētu sieru. Mīcīt mīklu. Izrullējiet to apmēram 4 mm biezā kārtā. Izgrieziet jebkuras formas maizītes.

Cepšanas lapa ir biezi ieeļļota vai pārklāta ar pergamentu. Sagataves tiek uzliktas, nosūtītas uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Atstāj uz piecpadsmit minūtēm. Siera maizītēm vajadzētu palielināties, kad tās attīstās.

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk apmēram divdesmit maizītes. Tos var ēst siltus vai aukstus.

Maize ar sieru: recepte un foto

Šim gardajam ēdienam jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 350 ml silta piena;
• tējkarote cukura;
• ēd.k. sausā rauga;
• nedaudz sāls;
• ēdamkarote augu eļļas;
• 400 grami miltu;
• viena ola;
• viens dzeltenums;
• simts grami desas un siera priekšpiedevas.

Siltā pienā izšķīdina cukuru un raugu, atstāj uz desmit minūtēm. Tad pievieno sāli, miltus, olu un sviestu. Mīcīt mīklu. Nosūtiet to stundu siltumā, pārklāta ar dvieli. Šajā laikā tas palielināsies.

Pildījumam sagriež desu, vēlams mazos gabaliņos. Jūs varat izmantot jebkuru gaļas produktu. Siers ir jāsarīvē.

No gatavās mīklas veido bumbiņas, tajās izveido padziļinājumu. Izklājiet ruļļu sagataves ar sieru un desu uz ietaukotas cepešpannas. Desu ievieto padziļinājumā. Maliņas apsmērē ar nedaudz sakultu dzeltenumu. Nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni četrdesmit minūtes 170 grādu temperatūrā. Pēc tam, kad tie ir izņemti, pārkaisa ar rīvētu sieru un nosūta vēl desmit minūtes. Pasniedza gan karstu, gan aukstu.

Turku kefīra maizītes

Šīm maizītēm ir pūkaina mīkla. Kefīrs, kas ir receptes pamatā, palīdz cepšanai iegūt porainu struktūru. Šim ēdienam jāņem:

• divi simti gramu fetas siera;
• 250 ml kefīra;
• 600 grami miltu;
• divas olas;
• 200 ml augu eļļas;
• 12 grami cepamā pulvera;
• tējkarote sāls;
• puse tējkarote cepamās sodas;
• pāris ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
• viens dzeltenums;
• nedaudz sezama, b alta vai melna.

Ielej bļodā kefīru, pievieno eļļu, sāli, sodu un cepamo pulveri, pievieno olas. Samaisiet, bet nesaputojiet sastāvdaļas. Ielejiet izsijātus miltus bļodā, pievienojietšķidrās sastāvdaļas un kubiņos sagrieztu sieru. Ievadiet pētersīļus. Mīcīt mīklu, tā sanāk ļoti mīksta.

Sadala 17-18 bulciņās, veido bumbiņas. Cepšanas lapu pārklāj ar pergamentu, izklāj sagataves. Ieeļļojiet tos ar nedaudz sakultu dzeltenumu, apkaisa ar sezama sēklām. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep maizītes ar sieru apmēram pusstundu, līdz tās kļūst sārtas.

Vienkāršākā kārtainās mīklas recepte

Kad viesi jau ir uz sliekšņa, nav laika veidot rauga mīklu, tad palīgā nāk gatava kārta. Šāda veida cepšanai jums jāņem:

• 450 grami kārtainās mīklas, labāk nekā raugs;
• viena ola;
• nedaudz sezama vai linu sēklu gatavā produkta apkaisīšanai;
• divi simti gramu suluguni siera.

Mīklu izklāj uz galda, viegli pārkaisa ar miltiem. Izrullējiet to, bet tikai nedaudz. Sagriež sešās vienādās sloksnēs. Sieru berzē uz smalkas rīves. Uz katras sloksnes uzliek sieru, mīklu izrullē caurulītē, saspiežot malas. Iegūtās caurules ir salocītas gliemežnīcā. Sagataves liek uz nelielas ietaukotas cepešpannas.

Dzeltenumu saputo, produktus pārklāj ar to. Apkaisīt ar sēklām skaistumam. Cep apmēram piecpadsmit minūtes cepeškrāsnī 200 grādos.

Garšīgi pārsteiguma konditorejas izstrādājumi

Šīs maizītes ar olu un sieru var būt lielisks svētku ēdiens. Cepšanas iekšpusē ir paslēptas vārītas olas, kas maizītes padara elegantas. Viņiem ir jāņem:

• 130 grami miltu;
• tējkarote cepamā pulvera;
• puse ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 30 grami siera un sviesta;
• simts grami skābā krējuma;
• puse ķekara zaļo sīpolu;
• četras cieti vārītas vistu olas.

Izsijājiet miltus, pievienojiet cukuru un sāli, pievienojiet cepamo pulveri un ielieciet aukstu sviestu. Izmantojot blenderi, pārtrauciet sastāvdaļas. Pievienojiet rīvētu sieru un vēlreiz sakuliet.

Pēc tam masai pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus un saldo krējumu, ātri samaisa. Maizīšu mīklu sadaliet četrās daļās, no tām izveidojiet kūkas. Vidū liek nomizotu olu, malas aiztaisa.

Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru, izklāj maizītes. Cep tos četras minūtes 220 grādu temperatūrā. Pēc tam samaziniet līdz 190 un cepiet vēl desmit minūtes.

Ja šķiet, ka maizītes ir par lielu, var izmantot paipalu olas. Šādam mīklas daudzumam vajag apmēram septiņus no tiem. Tad mīklu attiecīgi dala ar šo sagatavju skaitu. Šie burgeri tiek pasniegti karsti vai auksti.

Siera mīkla ir lieliska iespēja dažādot jebkuru m altīti. Varat tos ņemt līdzi sātīgai uzkodai, pēc pusdienu m altītes iedzert tēju vai kafiju, ēst brokastīs kā patstāvīgu ēdienu. Maizīšu dekorēšanai bieži izmanto sezama sēklas vai linu sēklas. Dažos gadījumos sieru berzē un mīca tieši mīklā, citos izmanto kā pildījumu. Desa, šķiņķis vai vārītas olas būs arī lieliska piedeva siera mīklai.