2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsu pasaulē, kur tiek uzskatīts, ka pareiza uztura ievērošana ir laba forma, ikvienam ir pieejams viens produkts, par kura priekšrocībām pat uztura speciālisti neapstrīd. Šis produkts ir vārīta liellopa gaļa. Kāpēc tas ir noderīgi? Spriediet paši.
Tā ir daudz kaloriju (254 kcal), bet… Tikai 250 g liellopu gaļas nes ķermenim tikpat labu labumu kā vesels litrs piena. Vārīta liellopu gaļa neitralizē sālsskābi un samazina dažu citu enzīmu kairinošās īpašības. Tas ir vienīgais no visiem gaļas produktiem, kas organismā neatstāj pūšanas vai rūgšanas atkritumus. Olb altumvielas, kas arī ir bagātas ar šo gaļu, ir ieteicamas cilvēkiem, kas vēlas veidot muskuļu masu. Vārītu kaulu buljonu ieteicams lietot cilvēkiem ar vājiem kauliem vai kaulu traumām. Liellopu gaļa veicina asins veidošanos un neveicina svara pieaugumu. Tas ir arī bagāts ar nepiesātinātajām taukskābēm. Tāpēc uz katra galda jābūt vārītiem liellopa gaļas ēdieniem. Nav nepieciešams (pat kaitīgi) ēst katru dienu. Labāk to darīt 1-2 reizes nedēļā. Bet vārīta gaļa var padarīt ikvienu unikālu, patsvētku galds. Gaļa ir garšīga pati par sevi, viegli iederas daudzos salātos. Piemēram, es nekad neēdu desas vai desiņas, tās aizstāj sviestmaizes ar vārītu vai tvaicētu liellopa gaļu. Un vismīļākie salāti ar liellopa gaļu ir "Sīpols" un "Sēne".
"Sīpolu" liellopu gaļas salāti
Abās receptēs ir iekļauta vārīta gaļa. Vārītas liellopa gaļas recepte ir vienkārša. Vispirms gaļu (jo lielāks gabals, jo garšīgāk) aplej ar aukstu ūdeni un ļoti ātri uzvāra. Ūdeni notecina, gaļu nomazgā un liek vēlreiz vārīties, bet jau uz nelielas uguns. Salātiem nepieciešams:
- Vārīta liellopa gaļa - puskilograms.
- Bow. To nepieciešams sagriezt un apliet ar etiķi 6 stundas, pēc tam noskalot ar ledus ūdeni.
- Granāts (liels).
- Pipari un citas garšvielas pēc garšas.
Salātus var kārtot kārtās vai jaukt, tas arī ir gaumes jautājums. Vārītu liellopu gaļu sagriež ļoti plānās strēmelītēs, sajauc ar sīpolu un granātābolu. Salātus varat ietērpt ar majonēzi, vai arī varat pagatavot mērci no glāzes skābā krējuma (vai jogurta), saldajām un parastajām sinepēm (pēc garšas) un trim ēdamkarotēm sausa vīna. Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar granātābola sēklām.
Sēņu salāti
Vārītai liellopu gaļai un sēnēm (marinētām) tai vajadzēs vienādi, katrai aptuveni 250-300 gramus. Gaļu novāra, sīpolus, sēnes un burkānus apcep.
Tad visu izklāj kārtās, katru apsmērējot ar jogurtu vaimajonēzi, noteikti pievieno sinepes. Salātiem varat pievienot marinētu gurķi.
Veselīga liellopa gaļas sviestmaize
Tā pagatavošanai ņemu lielas salātu lapas. Pēc nomazgāšanas iesmērēju ar sinepēm un uzsmērēju plānās kārtās sagrieztu vārīto gaļu. Pa virsu mārrutki ar bietēm, atkal salāti, gaļa, mērce, tomāti, salāti, mērce, gaļa, gurķi un paprika. Jo plānāka gaļa šādā sviestmaizē, jo garšīgāka. Iegūtajam "slaidam" jābūt labi iesaiņotam salātu lapās. Maize netiek lietota. Slāņus varat smērēt ar mērci, kas jums patīk vislabāk. Es izmantoju mārrutkus ar bietēm vai majonēzi, franču sinepēm, saldajām mērcēm, jogurtu, majonēzi vai šo mērču kombinācijas atkarībā no garastāvokļa.
Ieteicams:
Vārīta teļa gaļa: kalorijas un derīgās īpašības
Teļa gaļa ir ļoti sulīga, mīksta un maiga gaļa. Turklāt tajā ir daudz noderīgu elementu. Teļa gaļu tās smalkās garšas un struktūras dēļ pieņemts klasificēt kā delikatesi un izmantot dietoloģijas jomā
Garšīga vārīta gaļa: labākās gardēžu receptes
Ne katrs cilvēks piekrīt iztikt bez gaļas. Tomēr daudzi ir spiesti ievērot diētu, kāds cits principā ir atteicies cept, un bērniem ir pilnībā jāiztiek bez kulinārijas gardumiem. Paliek vārīta gaļa, kas arī ir saistīta ar vairākiem aizspriedumiem. Galvenais no tiem ir uzskats, ka tas ir bezgaršīgs, liess un nevar iepriecināt īstus gardēžus
Vārīta, liesa liellopa gaļa. Kalorijas un receptes
Daudzi uzskata vārītu gaļu par garlaicīgu un tikai diētisku produktu. Vai tā ir? Vai vārīta liellopa gaļa var būt garda ēdiena galvenā sastāvdaļa? Vai tas neļaus jums atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, ievērojot diētu?
Vienkārša, bet ļoti vērtīga recepte - vārīta liellopa mēle
Ir daudz ēdienu, kas satur liellopa mēli. Un visbiežāk mēle vispirms ir jāuzvāra. Tāpēc īpaši vērtīga būs informācija, kā pagatavot vārītu liellopa mēli. Par to lasiet rakstā
Zemu kaloriju vārīta liellopa gaļa ir labs risinājums diētiskai pārtikai
Kā zināms, gaļa vēderā atrodas trīs līdz četras stundas. Vārīta liellopa gaļa ir trīs un rostbifs ir četri. Vārītas liellopa gaļas kaloriju saturs ir daudz mazāks nekā ceptā liellopa gaļā. Ja vārītā gaļā uz simts gramiem produkta ir ap trīssimt kilokaloriju, tad ceptā gaļā - divreiz vairāk
