2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Hanos jeb piena zivs ir izplatīta Filipīnu virtuvē. Tas galvenokārt dzīvo netālu no Indijas un Klusā okeāna salām. Šai taukainajai zivij ir ļoti laba garša. To var cept, vārīt, cept un pildīt. Šeit ir dažas receptes piena zivs pagatavošanai.
Cepta zivs
Lai garšīgi izceptu khanos, būs nepieciešams:
- piena zivs - 2-4 filejas;
- ķiploki - dažas krustnagliņas;
- citrona vai laima sula - 4 tabula. karotes;
- sojas mērce - 4 gald. karotes;
- pipari, sāls;
- olīveļļa.
Piena zivju gatavošana
1. solis
Ķiplokus nomizo no mizas un sasmalcina jebkurā veidā. Mazā bļodiņā sajauciet ķiplokus, sojas mērci, sāli, piparus un citrona sulu marinādei. Iegūto masu sakuļ ar putojamo slotiņu. Jums vajadzētu iegūt stabilu emulsiju. Hanos fileju liek bļodā un pārlej ar marinādi. Pārliecinieties, ka zivs no visām pusēm ir pārklāta ar mērci. Nosedziet konteinerupārtikas plēvi vai vāku, atdzesējiet. Piena zivis vislabāk marinēsies, ja atstājat to uz nakti, taču varat ierobežot to līdz dažām stundām.
2. solis
Cepšanai izmantojiet smagu pannu ar biezu dibenu. Uzkarsē tajā eļļu. Izņem zivis no marinādes. Viegli nositiet ar papīra dvieļiem vai dvieļiem. Pārāk mitra fileja neļaus izveidoties kraukšķīgai garoziņai. Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet zivju gabalus pannā. Piena zivi apcep 5 minūtes no katras puses. Vislabāk to pasniegt ar rīsu un dārzeņu piedevu.
Padoms
Ja nevarat atrast piena zivis, varat mēģināt to aizstāt ar kefali. Tomēr jūs, visticamāk, zaudēsit garšu, jo hanos ir maigi saldens aromāts, kas to izceļ citu zivju šķirņu vidū.
Pildīti Hanos
Pagatavojiet pildītas piena zivis. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:
- divi veseli hanos zivju liemeņi;
- sojas mērce, citronu sula - pa diviem galdiņiem. karotes;
- vidējs sīpols;
- ķiploki;
- paprika - 1 gab.;
- 100 grami (pusglāze) zaļie zirnīši, konservēti;
- trešā tase rozīņu;
- svaiga ola;
- panēšana (vai rīvmaizes);
- olīveļļa;
- kukurūzas ciete.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
1. solis
Zivis ir jāizķidā, jāizžāvē. Ar karotes asu malu izvelciet piena zivs mīkstumu.pārnes to bļodā. Pievienojiet tam citronu sulu un sojas mērci. Samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un marinē.
2. solis
Uzsildiet eļļu. Apcep tajā ķiplokus un sīpolus. Tiklīdz dārzeņi kļūst caurspīdīgi, pievienojiet tiem m alto zivi. Cepiet maisījumu 5 minūtes. Samaisiet. Sāls, pievieno piparus. Ielieciet m altos zirņus, nomazgātas rozīnes. Nomizo papriku, sagriež mazos gabaliņos. Pievieno dārzeņiem. Visu samaisa, pagaršo pēc sāls. Cep ne ilgāk kā 3-4 minūtes. Pēc tam ļaujiet atdzist.
3. solis
Piepildiet piena zivs ādu ar pildījumu. Izmantojot virtuves (vai parasto) diegu, sašujiet malas. Viegli pārklājiet liemeni ar kukurūzas cieti. Ietin hanos folijā, liek uz cepešpannas vai formas un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Temperatūra ir 220 grādi. Pēc tam atlociet foliju un turiet zivis cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Zivis ar burkāniem un sīpoliem cepeškrāsnī: recepte. Kā cepeškrāsnī cept zivis ar burkāniem un sīpoliem?
Zivis ar burkāniem un sīpoliem cepeškrāsnī. Kas var būt garšīgāks? Šo ēdienu var pasniegt pie galda kopā ar kartupeļu vai dārzeņu piedevu, vai arī to var lietot kā neatkarīgu ēdienu. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši visinteresantākās receptes šī ēdiena pagatavošanai
Auksti kūpinātas zivis: tehnoloģija, receptes. Kādas zivis labāk kūpināt kūpinātavā? Auksti kūpināta skumbrija
Vai kūpinātas zivis ir iespējams pagatavot pašam? Kas jāņem vērā un no kādām kļūdām jāizvairās? Kāda ir zivju aukstās kūpināšanas tehnoloģija mājās? Ja jūs interesē, tad mūsu raksts ir paredzēts jums
Kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī? Kādā temperatūrā zivis jācep? Receptes, fotogrāfijas
Cepšana ir viens no veiksmīgākajiem un līdz ar to arī populārākajiem zivju pagatavošanas veidiem. Ir diezgan grūti to sabojāt, izmantojot cepeškrāsni, izņemot to, ka to var nepamanīt un pārvērst par oglēm. Tomēr dažām zivju šķirnēm citas gatavošanas metodes tiek uzskatītas par vēlamākām, tāpēc jautājums par to, kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī, pavāru vidū rodas diezgan bieži
Mastiku no iebiezinātā piena. Piena mastika uz iebiezinātā piena. Mastika ar iebiezinātu pienu - recepte
Var, protams, aiziet uz veikalu un iegādāties gatavus tortes dekorācijas no zefīriem, glikozes un glicerīna. Bet, pirmkārt, visas šīs vītnes, krelles un bantes ar ziediem nenes pēdas no jūsu individualitātes un radošās iztēles, un, otrkārt, tās nav lētas. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies pagatavot mastiku no iebiezinātā piena
Kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī? Ceptas zivis: labākās receptes
Vai vēlaties cepeškrāsnī izcept gardas zivis? Šī ir lieliska ideja. Piedāvājam vairākas receptes, kas piemērotas gan parastai ikdienai, gan svētkiem. Izvēlieties kādu no iespējām un sāciet veidot kulinārijas šedevru
