Kā pagatavot apelsīnu kompotu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzas mūsdienu mājsaimnieces ar visu rūpību un skrupulozi gatavojas aukstā laika iestāšanai. Vasaras beigās un gandrīz visu rudeni ir aktīvs ražas novākšanas laiks. Tajos glabājas ne tikai dārzeņu konservi, salāti un ievārījumi, bet arī dažādi dzērieni. Viens no šādiem gardiem, veselīgiem, smaržīgiem un ātri pagatavojamiem dzērieniem ir apelsīnu kompots.

Kā zināms, citrusaugļi ieņem īpašu un ļoti nozīmīgu vietu starp visām augļu un ogu šķirnēm. Šis ir tāds gardums, kas neatstās vienaldzīgus ne izvēlīgus pieaugušos, ne kaprīzu gardēžu bērnus. Ir daudz iespēju dažādu dzērienu pagatavošanai ar citrusaugļu piedalīšanos. Tomēr ne visas receptes ir piemērotas ziemas gatavošanai.

Šodien piedāvāsim dažas populāras, pavisam vienkāršas, naudas un laika ziņā nedārgas un absolūti nesarežģītas apelsīnu kompota receptes. Uzreiz gribam atzīmēt, ka apelsīni ir tik daudzpusīgs produkts, ka to var kombinēt ar augļiem, kā arī ar dažādām ogām vai aromātiskiem augiem (piemēram, piparmētru).

Klasikarecepte

Iesākumā, iespējams, neķersimies pie kulinārijas eksperimentiem un gatavosim vienkāršāko un saimnieces biežāk lietoto apelsīnu kompota recepti. Pēc garšas tas ļoti atgādinās citrusaugļu sulu un termiskās apstrādes laikā nemaz nezaudēs vitamīnus. Tas ir lielisks papildinājums ziemas desertiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 litri ūdens;
• 600g cukura;
• pieci apelsīni.

Gatavošanas procesa apraksts

Šī apelsīnu kompota recepte no saimnieces prasīs ievērojamu pacietību. Augļi ir jānomazgā, jānomizo un jānoņem b altā daļa, tas ir, tās starpsienas, kas atrodas starp apelsīna šķēlītēm. Tiek noņemti arī kauli un plēves. Lai pagatavotu dzērienu, mums vajadzīgas tikai trīsstūra formas šķēles, vienmērīgas un kārtīgas.

Iepriekš sagatavotos stikla traukos, kurus arī nebūs lieki sterilizēt, liekam apelsīnus. Pannā ielej vajadzīgo ūdens daudzumu, pievieno cukuru, šķidrumu uzvāra. Apelsīna šķēles pārlej ar iegūto sīrupu. Mēs atstājam bankas šajā stāvoklī 20-30 minūtes. Tad sīrups jānolej katliņā, vēlreiz uzvāra. Pēc otrās pildīšanas burkas aizver ar metāla vākiem un ar atslēgu sarullē.

Ieteicam nesteigties izņemt konteineru uzglabāšanai. Apelsīnu kompotam jābūt aukstam. Uz ledusskapi, pagrabu vai pieliekamo var nosūtīt tikai atdzesētu dzērienu. Ja plānotsilgstošai uzglabāšanai (vairāk nekā 6 mēnešus), iesakām pirms vāka uzskrūvēšanas pievienot pusi tējkarotes citronskābes.

Apelsīni un āboli

Mīļākais gardums, ar kuru nereti cienājamies, ciemojoties pie vecmāmiņas ciemā, lieliski sader arī ar aizjūras augļiem. Skābās notis vienmēr var izlīdzināt ar pāris liekām karotēm cukura. Ābolu garša, sajaukta ar apelsīna aromātu, piešķir neparastu "buķeti". Kompots no apelsīniem un āboliem neiznāks maigs, kā domā dažas saimnieces, garša, gluži pretēji, būs ļoti bagāta un interesanta.

Kas jums nepieciešams:

• 420g cukura;
• 6 āboli;
• 3 apelsīni;
• 1,5 litri ūdens.

Kā pareizi pagatavot

Vispirms jums ir pareizi jāsagatavo stikla trauki. Burkas iesakām mazgāt ne tikai zem tekoša ūdens, bet siltā ūdenī, pievienojot dzeramo sodu. Tādējādi baktērijas tiks noņemtas, un stikls kļūs kristāldzidrs. Pēc šādas apstrādes trauks jāaplej ar verdošu ūdeni vai jānosūta sterilizācijai 2-3 minūtes. Vienkārši piepildiet vākus ar ļoti karstu ūdeni un atstājiet dažas minūtes.

Tā kā uzskaitītās sastāvdaļas satur pietiekamu daudzumu savas skābes, papildu produkti nav nepieciešami. Kā likums, citronskābi ievieto bumbieru kompotos, saldajās plūmēs utt. Apelsīni un āboli paši par sevi ir diezgan skābi ēdieni.

Ja paskatās uz kādu recepti ar apelsīnu kompota fotoattēlu, jūs varat redzēt, ka citrusaugļipeld burkā bez ādas. Tāpēc mēs pavadīsim nedaudz laika, noņemam mizu, starpsienas, sēklas. Lai pagatavotu dzērienu, nepieciešamas tikai sulīgas un spilgtas šķēles. Āboliem būs jānoņem arī miza ar sēklām. Sagrieziet tos 6-8 daļās. Mēs ieliekam augļus sagatavotajā stikla traukā.

Ielejiet katliņā ūdeni, pievienojiet cukuru. Tur sūtām arī apelsīna miziņu. Vāra sīrupu 5 minūtes, pievieno siltumu, ļauj šķidrumam uzvārīties un nekavējoties noņem no plīts. Ielejiet sīrupu burkās un sarullējiet tās ar vāku. Tvertni nav nepieciešams pagriezt. Galvenais, lai kompotu uzglabāšanai izņemtu tikai pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis.

Kā pagatavot apelsīnu kompotu lēnajā plītī

Mēs visi zinām, ka virtuves palīgs ļauj ātri uzvārīt zupu, uzvārīt putru, plovu vai "pacelt" rauga mīklu. Taču tikai dažas mājsaimnieces izmanto lēno plīti, lai sagatavotu ziemas sagataves. Velti. Viņa lieliski tiek galā ar uzdevumu. Mēģināsim pagatavot ļoti garšīgu apelsīnu kompotu (foto pievienots). Tas prasīs minimālu laiku, un mēs gūsim maksimālu labumu.

Kādi produkti būs nepieciešami:

• 2 litri ūdens;
• 2 kaudze. cukurs;
• 3 apelsīni;
• 4 āboli;
• 2 mandarīni.

Ēdienu gatavošana

Labi nomazgājiet ābolus, rūpīgi noņemot ārējos putekļus. Pat ja tie pirkti tuvākajā lielveikalā, nevis savākti dārzā, mazgāšanas procesam jāpievērš maksimāla uzmanība.augļiem. Pēc vannas procedūras ābolus sadala četrās daļās, izņem serdi, izņem starpsienas un sēklas. Tādā pašā veidā jāsagatavo apelsīni. Neaizmirstiet noņemt b altās daļas, kas atrodas starp šķēlēm. Tie satur daudz rūgtuma, tāpēc tiem nav vietas saldajā un garšīgajā kompotā. Kas attiecas uz mandarīniem, tos vienkārši nomizo, sadala šķēlēs. Mandarīnu sēklas nevar noņemt.

Visus sagatavotos augļus saliek bļodā, pievieno cukuru, pārlej ar ūdeni. Mēs ieslēdzam "cepšanas" režīmu 15 minūtes. Mēs neaizveram vāku. Gatavo kompotu lej sterilizētās tīra stikla burkās, ar speciālas atslēgas palīdzību sarullē ar metāla vākiem. Mēs nolikām glabāšanai pagrabā vai ledusskapī.

Ķirbju un apelsīnu kompots

Neticama un diezgan negaidīta kombinācija, vai jūs nepiekrītat? Tomēr nebaidieties no kulinārijas eksperimentiem, lai daudzi no tiem sniegtu neticami garšīgu rezultātu. Šis kompota veids nav izņēmums. Apelsīnu kompots, kuram pievienots muskata ķirbis, iegūst neticamu krāsu un garšu.

Lai pagatavotu deserta dzērienu, būs nepieciešams:

• 4 apelsīni;
• 360g ķirbja;
• 180g cukura;
• 2 litri ūdens.

Kā pagatavot kompotu

Pirmkārt, jātiek galā ar ķirbi. To nomizo, izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Ielejiet ūdeni nelielā katliņā, ielieciet tur ķirbja kubiņus un ielejiet cukuru. Sīrupā ķirbi jāvāra apmēram 25 minūtes. No apelsīniem noņem miziņu, no viena izspiež sulu. Sajauc to ar sasmalcinātu miziņu un pāris ēdamkarotēm cukura. Atlikušos apelsīnu gabaliņus nosūta ķirbim, vāra 5 minūtes.

Pēdējā posmā dzērienam pievieno apelsīnu sulu ar ķirbi un vāra vēl trīs minūtes. Kompotu samaļ ar blenderi. Ielejiet dzērienu sagatavotās stikla burkās. Sarullējiet ar metāla vākiem. Šādu kompotu uzglabā apmēram sešus mēnešus. Taču pieredzējušās saimnieces stāsta, ka šis garšīgais, biezais, smaržīgais un veselīgais gardums nepaliks nepamanīts tik ilgi.

Varianti un variācijas

Ja pēkšņi gadās, ka ir apnicis klasiskais apelsīnu kompots, tad vienmēr varat dažādot dzērienu ar citiem augļiem vai ogām.

• Apelsīns, ziedu medus, ābols.
• Apelsīns, bumbieris, ābols.
• Apelsīns, citrona miza, kanēļa standziņa.
• Apelsīns, dzērvenes, zvaigžņu anīss.
• Apelsīns, upenes.
• Apelsīns, ķirsis, medus.
• Apelsīns, citrons, laims.
• Apelsīns, piparmētra, mandarīns, bumbieris.
• Apelsīns, citrona miziņa, kanēlis, āboli.
• Apelsīns, ābols, ķirsis.
• Apelsīni, žāvēti augļi.