2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Quiche Loren (pazīstams arī kā Lorraine pīrāgs) ir viens no retajiem ēdieniem, kas garšo vienādi karsts vai auksts. Tas ir lieliski piemērots sātīgām brokastīm, kā arī barojošām pusdienām un lieliskām vakariņām. Quiche Loren, kura klasiskā recepte tika izgudrota tālajā 16. gadsimtā Lotringā, ir vaļējas smilšu mīklas pīrāgs. Tajos laikos taupīgi vietējie iedzīvotāji izveidoja mīklas grozu, salika tajā visu ēdienu, kas bija pāri no vakariņām, pārlēja ar pienu un olām un cepa. Tāpēc zināmā mērā šo ēdienu var saukt par itāļu picas analogu.
Mūsdienu Quiche Loren, kā likums, vairs netiek gatavots no m altītes pārpalikumiem, taču tā receptes atšķiras ar visdažādākajiem pildījumiem: no gaļas un zivīm līdz ogām un augļiem. Taču ir arī obligāti komponenti, bez kuriem Lotringas pīrāgs nav iedomājams: olas un krējums. Šodien mēs nolēmām jums piedāvāt dažas šī gardā un interesantā ēdiena receptes.
Kā pagatavot Lotringas pupiņu un šķiņķa pīrāgu
Ja vēlies tikt lutinātssavu mājsaimniecību ar gardu ēdienu, kas var aizstāt brokastis, pusdienas vai vakariņas, tad noteikti izmantojiet šo Quiche Lorena recepti. Sastāvdaļās izmantosim šādus produktus: 125 grami sviesta, 250 grami miltu, 80 ml ūdens, pupiņas, četras olas, puravi, brokoļi, 200 grami siera, 200 ml krējuma, 100 grami šķiņķa, muskatrieksts, sāls un augu eļļa.
Gatavošanas process
Vispirms veiksim testu. Sajauc miltus, ūdeni un sviestu. Mīcam mīklu. Izrullējiet un uzmanīgi ievietojiet cepamajā traukā. Šajā gadījumā mīklai ir jānosedz ne tikai dibens, bet arī sienas apmēram 3-4 centimetrus uz augšu. Izklājiet pupiņas vienmērīgā kārtā un nosūtiet formu uz ceturtdaļu stundas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-190 grādiem.
Šajā laikā sagrieziet nelielos šķiņķa un puravi gabaliņos. Pēc tam apcep tos augu eļļā un pievieno muskatriekstu. Pāris minūtes vāra brokoļus verdošā ūdenī, tad liek pannā ar šķiņķi un sīpoliem, nedaudz apcep un noņem no plīts. Atsevišķā bļodā sajauc olas, krējumu un sāli.
Izņemiet formu no cepeškrāsns un izņemiet no tās pupiņas. Uz mīklas izklāj sīpolu, šķiņķi un brokoļus. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un pārlej ar olu-krējuma maisījumu. Mēs sūtam vēl pusstundu uz cepeškrāsni. Kā redzat, Kiš Lorens, kura recepti tikko iedevām, tiek pagatavots vienkārši un ātri. To var pasniegt uz galda gan karstu, gan aukstu. Labu apetīti!
Pīrāgs "Quish Lauren" - recepte ar vistu
Piedāvājam vēl vienu veidu, kā pagatavot šo gardo ēdienu. Vispirms jāsagatavo šādi produkti: margarīns vai sviests - 150 grami, 250 grami miltu, trīs olas, mārciņa sēņu, 300 grami vistas filejas, sīpols, puslitrs krējuma (jo treknāks, jo labāk) un sāls pēc garšas.
Gatavošanas instrukcijas
Izsijājiet miltus un pievienojiet tiem nedaudz sāls. Margarīnu vai sviestu sagriež mazos gabaliņos. Sakuļ vienu olu līdz gludai. Apvienojiet miltus, sviestu, olu un mīciet mīklu. Tad mēs to izņemam uz 30-40 minūtēm ledusskapī. Pēc tam mīklu liec veidnē tā, lai tā nosedz ne tikai dibenu, bet arī sienas (par trīs līdz četriem centimetriem). Sūtām uz 10-15 minūtēm līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Sēnes un sīpolus sagriež mazos gabaliņos, kurus pēc tam apcep pannā, līdz tie kļūst mīksti. Vistas fileju uzvāra un atdzesē. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Savienojam visas pildījuma sastāvdaļas un izklājam uz mīklas. Sakuļ divas olas, pārlej tās ar krējumu un kārtīgi samaisa. Pēc tam ar iegūto maisījumu pārlej vistas fileju, sēnes un sīpolus mīklas veidnē. Mēs sūtam savu topošo Lotringas pīrāgu vēl uz pusstundu cepeškrāsnī. "Kish Loren" ar vistu izrādās ļoti smaržīgs, garšīgs un apmierinošs. Mēs esam pārliecināti, ka jums un jūsu mājsaimniecībai tas noteikti patiks!
Recepte "Quish Lorena" inmulticooker
Ja tavā virtuvē ir tik brīnišķīgs palīgs, tad pateicoties tam vari pagatavot gardu Lotringas pīrāgu. Lai to izdarītu, mums būs nepieciešami šādi produkti: sviests - 150 grami, glāze miltu, ūdens - divas ēdamkarotes, 200 grami bekona vai šķiņķa, divi sīpoli, 150 grami cietā siera un tikpat daudz krējuma, sāls un garšvielas pēc garšas.
Doties uz gatavošanas procesu
Izsijā miltus un sāli. 100 gramus sviesta sagriež mazos gabaliņos un pievieno miltiem. Sasmalciniet masu ar lielu nazi līdz smalku drupaču stāvoklim. Pielej aukstu ūdeni un samīca mīklu. Ietinam plēvē un uz stundu ieliekam ledusskapī.
Šajā laikā varat sākt gatavot pildījumu. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Bekonu sagriež nelielos kubiņos. Sieru sasmalcina uz rupjās rīves. Multivarkas pannā ieliekam gabaliņu sviesta un ieslēdzam programmu “Cepšana”. Pievieno sīpolu. Cep to līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izklāj bekonu un vāra, līdz tauki sāk izcelties. Tad bļodas saturu ievietojam atsevišķā traukā, sajaucam ar rīvētu sieru, sāli un garšvielām, ja nepieciešams. Sakuļ olas ar krējumu.
Atdzesēto mīklu izrullējiet un ievietojiet multivarkas katliņā. Virsū liek sausas pupiņas. Mēs ieslēdzam programmu "Cepšana" uz ceturtdaļu stundas. Ļaujiet nedaudz atdzist un uzmanīgi izņemiet pupiņas. Pēc tam uz mīklas smērējam pildījumu, virsū lej krējuma un olu maisījumu. Gatavošana iekšā"Cepšanas" režīms apmēram stundu. Garšīgais "Kish Loren" lēnajā plītī ir gatavs! Vari pasniegt uz galda!
Ieteicams:
Garda picas mīkla maizes mašīnā: receptes, gatavošanas iespējas
Pica ir viens no vienkāršākajiem un populārākajiem ēdieniem. Viņa parādījās 17. gadsimtā Itālijā un uzreiz iekaroja sirdis. Un vēlāk tas kļuva slavens visā pasaulē un līdz šai dienai neatstāj vienaldzīgus, kas to izmēģina. Trauka priekšrocība ir tā, ka tā pagatavošanai varat izmantot jebkuras sastāvdaļas. Picas pildījums var būt jebkura produktu kombinācija, galvenais, lai mīkla un gardais siers būtu pareizi sagatavoti. Tā kā šīs divas sastāvdaļas ir tās pamatā
Pīrāgs ir garšīgs. Garšīga un vienkārša pīrāga recepte. Garšīgs kefīra pīrāgs
Garšīga un vienkārša pīrāga receptē var iekļaut pavisam citas sastāvdaļas. Galu galā šāds mājās gatavots produkts tiek cepts gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Šodien mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar vairākiem veidiem, kā pagatavot dažādus pīrāgus. Ir arī vērts atzīmēt, ka tie atšķirsies viens no otra ne tikai pildījumos, bet arī mīklā
Svaigas pupiņas: receptes un atsauksmes. Receptes pupiņu pagatavošanai ziemai
Cik bieži uz jūsu galda parādās tik vērtīgs un barojošs produkts kā pupiņas? Mūsu rakstā varat izlasīt receptes gardu ēdienu pagatavošanai no šīs kultūras un padarīt ierasto ēdienkarti daudzveidīgāku
Labākās desertu receptes: majonēzes pīrāgs. Saldais pīrāgs ar majonēzi
Majonēze kulinārijā tiek izmantota ļoti ilgu laiku. Parasti to pievieno salātiem un citām uzkodām. Bet daži cilvēki zina, ka, pamatojoties uz šo produktu, tiek iegūti neticami garšīgi konditorejas izstrādājumi. Izlasot šodienas ierakstu, jūs uzzināsit, kā pagatavot saldo majonēzes pīrāgu
Pīrāgs cepeškrāsnī uz kefīra. Pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra cepeškrāsnī
Ja vēlies pacienāt savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, bet tev ir ļoti maz laika, tad pievērs uzmanību šim rakstam. Tajā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot pīrāgu kefīra krāsnī, kā arī iepazīstināsim jūs ar maziem trikiem, kas padara šādus desertus gaisīgus un vieglus
