Cep kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī. gatavošanas receptes

Cep kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī. gatavošanas receptes
Cep kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī. gatavošanas receptes
Anonim

Kartupeļus ne velti sauc par otro maizi. Ir pat grūti saskaitīt, cik ēdienu no tā ir: cepti, kartupeļu biezeni, kartupeļu pankūkas, klimpas, klimpas, kastroļi un pat kotletes.

cepeškrāsnī cep kartupeļus ar gaļu
cepeškrāsnī cep kartupeļus ar gaļu

Un vecmāmiņas pīrāgu garša ar kartupeļu pildījumu! Ko mēs neesam iemācījušies gatavot no šī dārzeņa. Ir pat mājas maizes receptes, kur gatavajai rauga mīklai pievieno rīvētus neapstrādātus kartupeļus. Šādai maizei ir unikāla garša un tā ilgstoši nesabojājas.

Visgaršīgākais ēdiens sanāk, kad cepeškrāsnī cepam kartupeļus ar gaļu. Jums nav jābūt izcilam šefpavāram, lai pagatavotu šāda veida ēdienu. Ir vairāki pārbaudīti veidi, kā pagatavot kartupeļus ar gaļu.

Pirmajai receptei mums nepieciešami šādi produkti:

  • 500g cūkgaļas vai kombinētās m altās gaļas;
  • 1, 5 - 2 kg vidēja lieluma kartupeļi;
  • 4 spuldzes;
  • augu eļļa;
  • viena ola;
  • sāls, garšvielas, dilles.
  • cepta gaļa pildīti kartupeļi
    cepta gaļa pildīti kartupeļi

Gatavošanas pildījums

Lai to izdarītu, sajauciet m alto gaļu ar vienu smalki sagrieztu sīpolu un dillēm,pievieno garšvielas, olu un sāli. Vēlams, lai m altā gaļa būtu pietiekami trekna. Kārtīgi samaisa. Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet, bet nenoņemiet mizu. Tagad ar speciālu nazi ar gredzenu izgatavojam caurumus kartupeļu garumā. Ja jums nav speciāla instrumenta, varat tos izgatavot ar parastu plānu nazi.

Sapildiet bumbuļus ar m alto gaļu un novietojiet uz sausas cepešpannas pēc iespējas ciešāk. 60-65 minūtes cep kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 2000C. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu sulīgāks, ievietojiet to cepšanas uzmavā.

Kamēr cepeškrāsnī cepam kartupeļus ar gaļu, atlikušos trīs sīpolus sagriežam gredzenos un uz lēnas uguns sautē eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Gatavo trauku izņemam, liekam uz liela šķīvja, virsū vienmērīgi sadalām sīpolu. Ar gaļu pildītais kartupelis cepeškrāsnī labi apbrūninās, un augu eļļā sautētais sulīgais sīpols nedaudz piesūksies ar savu sulu. Ēdiens ir gatavs.

kā pagatavot kartupeļus ar gaļu
kā pagatavot kartupeļus ar gaļu

Otrajā receptē bumbuļus pilda tāpat, bet vispirms nomizo. Kartupeļus ar pildījumu liekam katliņā un pārlejam ar sālītu verdošu ūdeni. Mēs uzliekam uguni un ļaujam vārīties 8-10 minūtes. Galvenais nepārspīlēt, lai kartupeļi nevārītos. Vārīšanās laiks ir atkarīgs no šķirnes. Izņemam novārītos kartupeļus, ļaujam ūdenim notecēt. Dziļā pannā uzkarsē pietiekami daudz augu eļļas, lai kartupeļus pilnībā pārklātu. Dažus pildītu bumbuļu gabalus iemērcam dziļos taukos un apcepam līdz zeltaini brūnai. GatavsApkaisa kartupeļus ar smalki sagrieztām dillēm un pasniedz karstu.

Un trešais veids. Mēs pildām bumbuļus, kā norādīts pirmajā receptē. Ņemam čuguna podu, liekam tur kartupeļus. Tagad samaisiet vienādās proporcijās (pēc izvēles) tomātu mērci, skābo krējumu, ūdeni un augu eļļu (var būt arī sviestu). Iegūto maisījumu sāli, piparus un pārlej ar kartupeļiem. Pārklājiet pannu, ja nav vāka, izmantojiet foliju. Cep kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti. Izņemam, izklājam uz porciju šķīvjiem. Labu apetīti!

Ieteicams: