Avokado: kā to ēst un kā izvēlēties

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neskatoties uz to, ka mūsu klimatiskajos apstākļos šis eksotiskais auglis neaug, Krievijā tas ir pazīstams jau sen. Bet daudzi cilvēki neko nezina par tā priekšrocībām, neparasto garšu vai lietošanu. Pārrunāsim jautājumu par avokado - kā to ēst, kā izvēlēties pareizo pērkot un daudz ko citu.

Par avokado priekšrocībām

Šis ir viens no veselīgākajiem augļiem, tāpēc daudzās valstīs tas ir galvenais pārtikas produkts. Tas satur daudz cilvēka organismam nepieciešamo vielu (A, E, B vitamīni). Pēc kālija satura, kas uzlabo smadzeņu darbību, avokado pārspēs pat banānu. Augļos ir daudz veselīgu tauku, tie palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs un veicina pareizu sirds darbību. Avokado ir garšīgi, un, neskatoties uz to, ka avokado ir daudz kaloriju, tie bieži tiek izvēlēti diētiskajam uzturam. Kosmetoloģijā viņi izmanto tās pretnovecošanās un skaistumu atjaunojošās īpašības.

Kā izvēlēties avokado

Kā to ēst, apspriedīsim nedaudz vēlāk. Tagad nedaudzparunāsim par to, kā izvēlēties pareizās zīmes, lai neiegūtu negatavu vai, gluži otrādi, pārgatavojušos augli (tas var izraisīt vilšanos tā garšā). Brieduma pakāpi var noteikt, paņemot augļus rokā un viegli tos saspiežot. Ja tas ir mīksts, tad tas ir pārgatavojies, ja tas ir ļoti ciets, tad otrādi. Ideāls produkts uzturam - elastīgs, nedaudz burzās spiežot. Avokado izskats (tā krāsa un forma) runā tikai par piederību noteiktai šķirnei. Pēc izskata tie būtiski atšķiras viens no otra: zaļi, melni, sfēriski, bumbierveida. Gatavi augļi ir viegli sagriežami, ar sulīgu dzeltenu mīkstumu, zaļgani tuvāk malai. Ja avokado vēl nav sasniedzis stāvokli, to var likt tumšā, sausā vietā, ietītu avīzē, tā tas lieliski “nogatavosies”.

Kā ēst avokado

Un tagad mēs nonākam pie galvenā jautājuma par avokado – kā viņi to ēd. Šis auglis ir patiešām gards un smaržīgs gardums, ko var izmantot gan kā sastāvdaļu kompleksos ēdienos, gan atsevišķi, pasniedzot kā piedevu gaļai vai zivīm. Izklājiet mīkstumu uz maizes vai kraukšķīgiem grauzdiņiem, lai iegūtu izcilu sviestmaizi.

Izlēmuši, kā pagatavot avokado tādu, kāds tas ir, augļi ir jānomizo. Tas tiek darīts ļoti vienkārši. Izgrieziet to ar asu nazi, atsitoties pret kaulu, nedaudz pagrieziet pusītes pretējos virzienos, un tās viegli atdalīsies viena no otras. Noņemiet kaulu. Nedaudz nogrieziet mizu, paņemiet to ar nazi un pavelciet. Ja neizmantojat visu augli, tos var uzglabātkādu laiku ledusskapī: kamēr tajā ir kauliņš, augļi paliek svaigi.

Ēdienu gatavošana ar avokado parasti neaizņem daudz laika, jo šis brīnišķīgais dabas radījums visbiežāk tiek patērēts neapstrādātā veidā un netiek pakļauts termiskai apstrādei - tā tiek panākta noderīgo īpašību un garšas saglabāšana. Ir daudz avokado recepšu. Kā to ēst ir jautājums, kam nevajadzētu radīt grūtības. Padalīšos ar vienu no saviem iecienītākajiem ātrās uzkodas veidiem - Garneļu pildīto avokado. Nogrieziet augļus, noņemiet kauliņus, noņemiet ādu. Piepildiet kaula atstāto dobumu ar vārītām garnelēm. Pārlej ar Tūkstoš salu mērci vai ko vien vēlies. Dekorē ar pētersīļiem un svaigu gurķi. Ļoti garšīgi!