Cep lasi: receptes katrai gaumei

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Veselīga un garšīga zivs - lasis. Pati par sevi tas ir diezgan eļļains, tāpēc, gatavojot to, ir nepieciešams izmantot minimālu daudzumu papildu eļļu. Zivis pagatavo ļoti vienkārši un ātri. Lašam nav vajadzīgas īpašas garšvielas, tam jau ir izcila garša. Mēs piedāvājam dažas vienkāršas cepta laša receptes.

Cep lasi skābā krējuma mērcē

Šo ēdienu varat pagatavot no šādām sastāvdaļām:

• 

• laša gabals (vēlams fileja) apmēram 800 grami;
• glāze (apmēram 200 grami) skābā krējuma;
• milti ēdamkarote;
• dažas ēdamkarotes (apmēram 50 grami) sviesta;
• rīvmaizes pusglāze (apmēram 100 grami);
• b altvīns (sausais) 100 ml;
• sīpola galva;
• augu eļļa 30 grami;
• pētersīļi;
• ķiploki 2-3 daiviņas;
• lauru lapa, sāls.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Pirms laša cepšanas vispirms to sagriež porcijās, pievieno nedaudz sāls, apviļā rīvmaizē un apcep sviestā. Uzlieciet uguni stiprāk, turiet zivispanna 2-3 minūtes katrā pusē. Tam ir jāveido garoza. Tagad ielieciet lasi uz salvetes, ļaujiet no tās izplūst liekajiem taukiem. Sagatavojiet cepešpannu, viegli to ieeļļojot. Uzklājiet uz tā laša gabaliņus. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, apcepiet sīpolu augu eļļā, pievienojiet tam miltus. Sarīvē ķiplokus un liek pannā. Ielejiet vīnu, pusglāzi ūdens, sāli, ielieciet piparus un lauru lapu. Visām sastāvdaļām jābūt sautētām pusstundu. Pēc tam izkāš, buljonu sajauc ar skābo krējumu. Pārlej zivi ar mērci. Tagad cep lasi cepeškrāsnī. Tā kā zivs jau ir termiski apstrādāta, cepeškrāsnī zivs jāpatur ļoti īsu laiku - apmēram 15 minūtes. Kādā temperatūrā lasis jācep? Ideālā cepeškrāsns temperatūra šai receptei ir 180 grādi. Gatavo ēdienu pārlej ar mērci un pasniedz ar piedevu.

Mikroviļņu krāsnī cepts lasis

Lasi var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Šī ir ātra un garda vakariņu recepte.

Sastāvdaļas:

• zivis (steiki vai filejas), kas sver aptuveni 400 gramus;
• citrons;
• sāls, garšvielas, eļļa veidnes ieeļļošanai.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Noskalojiet un nosusiniet zivis. No visām pusēm pārkaisa ar garšvielām un sāli. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu. Vajag ļoti maz, gatavošanas procesā no zivs izdalās tauki. Izspiediet nedaudz citrona sulas virs steika. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu, laiks - 5-7 minūtes. Varbūt jūsu krāsnī ir programma "Zivis",tad jūs varat to izmantot. Cep lasi norādīto laiku. Pēc tam pasniedziet ēdienu uz galda. Ja vēlaties, apkaisa lasi ar sieru un mikroviļņu krāsnī vēl minūti.

Cep lasi folijā

Sastāvs:

• vairāki laša steiki (5-6);
• citronu sula;
• sēņu mērce - 200 grami (veikalā var nopirkt gatavu);
• 50 grami olīveļļas;
• zaļie sīpoli un dilles.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Domājot, kā cept lasi folijā, vispirms to ierīvē ar sāli, pipariem, pārlej ar citrona sulu. Cep 2-3 minūtes no katras puses. Pēc tam sagatavotos steikus izklāj uz folijas gabaliņiem, aptin. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. 5 minūtes pirms gatavības atveriet stūrus un uzlieciet sēņu mērci uz gabaliņiem. Cep lasi, līdz gatavs. Gatavo ēdienu noņem no folijas, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.