Pekanriekstu pīrāgs: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pīrāgi ir dažādi. Daži ir pieraduši pie smagiem ēdieniem, savukārt citi dod priekšroku saldumiem ar vieglu krēmu. Pekanriekstu pīrāgs ir tradicionāls amerikāņu saldums. Tas ir sagatavots daudziem svētkiem, piemēram, Ziemassvētkiem. Taču tagad produktus īstajam desertam var iegādāties visur. Šāda veida pīrāgu pamatā ir smilšu mīkla. Tā ir ļoti maz, nosedz veidnes dibenu un malas. Tad to piepilda ar pildījumu, riekstiem un nosūta uz cepeškrāsni, līdz pildījums sacietē. Šādu pīrāgu gatavošana ir vienkārša, un rezultāts patīk daudziem. Tas nav pārsteidzoši, jo kūka ir oriģināla un garšīga.

Garšīgas kūkas gatavošana

Pekanriekstu pīrāgs ir diezgan kraukšķīgas pamatnes, kļavu sīrupa pildījuma, olu, sviesta un riekstu kombinācija. Tas ļauj iegūt maigu un garšīgu kombināciju.

Šai receptei jāņem:

• 175 grami miltu;
• 2, 5 glāzes pekanriekstu;
• 225 grami sviesta;
• 150 grami kļavu sīrupa;
• 2, 5 ēdamkarotes ruma;
• trīs olas;
• 250 grami cukura.

Pildījumam ņem papildus 85 gramus sviesta.

Kā pagatavot pekanriekstu pīrāgu?

Vispirms izveidojiet pamatni. Lai to izdarītu, sviestu sagriež kubiņos, pārkaisa ar miltiem un kārtīgi ierīvē. Pievieno šķipsniņu sāls. Ielieciet vēl trīs ēdamkarotes ledus ūdens, visu viegli mīciet, izveidojiet bumbu. Ielieciet mīklu aukstumā. Šajā laikā varat uzkarsēt cepeškrāsni līdz 190 grādiem.

Atdzesēto mīklu izrullē atbilstoši veidnes izmēram. Izklāj to veidnē, veido dibenu un sānus. Pārklājiet mīklu ar foliju. Lai tas būtu blīvs, uz folijas ieteicams uzbērt pupiņas, tā noturēs pamatni. Cep tieši 12 minūtes. Pēc tam pupiņas izņem un mīklu pekanriekstu pīrāgam vāra vēl piecas līdz desmit minūtes.

Sviestu liek pannā, karsē, lai tas izkūst. Pa daļām ieber granulētu cukuru, samaisa, lai tas izšķīst. Noņem pannu no uguns un pievieno kļavu sīrupu, rumu, var pievienot vanilīnu. Masu pildījumam atdzesē.

Atsevišķi liec visas trīs olas bļodā, sakuļ ar mikseri. Ievada cukura un sīrupa masā. Sakuļ visu kopā, lai sanāk gaisīga masa. Pekanrieksti amerikāņu pīrāgā ir jāsadrupina. Ar nazi var sasmalcināt līdz lielai drupačai, kāds izritina caur gaļasmašīnu. Ievietojiet sastāvdaļu pildījumā, samaisiet.

Ielejiet masu gatavajā mīklā. Cep pekanriekstu pīrāgu tādā pašā temperatūrā vēl 40-50 minūtes. Pasniedziet aukstu vai siltu.

Otrais pildījums gardajam pīrāgam

Šajā receptē tiek izmantota tā pati smilšu mīklas pamatne. Tomēr pildījumsizvēlies citu, krēmīgāku. Viņai jums ir jāņem:

• trīs olas;
• simts grami šķidra medus;
• 50 grami cukura;
• trīs ēdamkarotes gī;
• pāris tējkarotes kukurūzas cietes;
• ceturtdaļa tējkarotes sāls;
• 400 grami pekanriekstu.

Kukurūzas ciete palīdz padarīt pildījumu maigāku.

Pildījuma gatavošana

Smilšu kūkas mīklu izklāj veidnē, veido malas. Atsevišķi bļodā sajauc olas, cieti, sāli, medu un cukuru. Pievieno eļļu. Viss ir pamatīgi sasists līdz krāšņākam stāvoklim. Pīrāgam uz pamatnes liek riekstus, pārlej ar smalku pildījumu. Ielieciet formu uz cepešpannas. Nebaidieties, kad rieksti peld.

No folijas var noplēst gabaliņus, pārklājot ar tiem pīrāga malas. Tas palīdzēs novērst to izžūšanu. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 220 grādiem. Pēc receptes pekanriekstu pīrāgu cep apmēram desmit minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un pagatavojiet vēl divdesmit minūtes. Noņemiet foliju no kūkas, uzmanieties, lai nepiedegtu. Pēc tam apbrūnina vēl desmit minūtes. Gatavo gardo kūku atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz.

Pekkanriekstu pīrāgs: foto un sastāvdaļu saraksts

Šī kūka ir ļoti eleganta. Sastāvdaļu daudzumu aprēķina uz standarta cepamtrauka, kura diametrs ir 24 centimetri. Ja nepieciešams, pielāgojiet sastāvdaļu daudzumu. Lai veiktu pārbaudi, jums ir jāņem šādi produkti:

• 275 gramimilti;
• 150 grami sviesta;
• 50 grami mīksta siera;
• pāris ēdamkarotes cukura;
• viena ola.

Pildījumam jāsagatavo:

• trīs olas;
• simts grami cukura;
• 150 grami melases;
• tik daudz kļavu sīrupa;
• pāris ēdamkarotes vaniļas esences;
• 50 grami kausēta sviesta;
• 100 grami pekanriekstu, sagriezti uz pusēm.

Pīrāga ietaukošanai vajadzēs arī vienu olu un dekorēšanai pūdercukuru.

Kā pagatavot desertu?

Šī pekanriekstu pīrāga recepte ir nedaudz sarežģītāka, taču tā sanāk skaisti dekorēta. Mīklai sajauc miltus un sviestu. Sastāvdaļas berzējiet tieši ar rokām. Ievada sasmalcinātu sieru un vēlreiz berzē. Šo sastāvdaļu ir grūtāk sajaukt, jums ir jāmēģina. Pievieno cukuru. Mīklā izveido caurumu un iesit tajā vienu olu. Ielej pāris ēdamkarotes auksta ūdens un samīca mīklu. Viņi to savāc bumbiņā un noliek uz trīsdesmit minūtēm aukstumā.

Uz galda ir uzkaisīti daži milti. Izrullējiet apmēram trīs ceturtdaļas no mīklas. Mīklu pārliek veidnē, noformē malas, lieko nogriež. Ar dakšiņu sadursta pamatni. Liek mīklu formā ledusskapī vēl uz trīsdesmit minūtēm.

Pārējo mīklu izrullē, no tās izgriež lapas, ar nazi izvelk dzīslas.

Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem, uzreiz tiek uzstādīta cepešpanna, lai tā uzsiltu. Sāciet pildīt.

Kā rīkotiespildījums? Ēdienu gatavošanas padomi

Lielā bļodā sajauciet cukuru, melasi un kļavu sīrupu. Ievadiet vaniļas esenci, kausētu sviestu. Visu samaisa līdz gludai. Atsevišķi sakuļ trīs olas, tad uzmanīgi iemaisa tās pildījumā.

Izņem no ledusskapja gatavo mīklu, ieber visus riekstus. Piepildi visu ar pildījumu. Rieksti parādās pa daļām, nebaidieties no tā.

Viena ola ir sakulta. Ieeļļojiet mīklas malas. Uz tām uzklāj lapas, nedaudz nospiež. Apsmērē tos ar olu. Pārliek formu uz cepešpannas un cep kūku apmēram stundu. Pildījumam vajadzētu sabiezēt un nedaudz pacelties.

Kāda ir šī pīrāga atšķirīgā iezīme? To var sasaldēt. Lai to izdarītu, gardumu ietin folijā un liek saldētavā. Šādā formā kūka tiek uzglabāta līdz trim mēnešiem. Pirms lietošanas atkausējiet. Tāpat, ja nepieciešams, var atteikties no dekorēšanas ar mīklas lapiņām.

Visiem patīk garšīgi deserti. Pīrāgs ar pekanriekstiem, kuru dzimtene ir Amerika. Tur tas ir sagatavots visiem nozīmīgajiem svētkiem. Atsauces uz šo gardumu var atrast arī filmās un TV šovos. Šādu pīrāgu var pagatavot pats. Pildījumi dažādi, dažos ir medus, melase, kāds liek kļavu sīrupu vai cieti. Visas sastāvdaļas sajauc, apvieno ar riekstiem un pārklāj ar mīklu. Riekstus var likt arī dažādās formās. Dažās receptēs rieksti tiek sasmalcināti smalki, bet citās tie ir vienkārši sadalīti uz pusēm. Šo kūku cep cepeškrāsnī. Pēc tam, kad tie ir atdzisuši. Vēl viens labuma pluss ir tasto var ievietot saldētavā un pēc tam atkausēt.