2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tartlets tiek uzskatīts par labākajām uzkodām. Un, ja pamatnē tiek izmantots siers, ēdiena vērtējums palielinās vēl vairāk. Kad siera groziņu pildījumi ir daudzveidīgi, vakara saimniece var būt pārliecināta, ka ne viens vien viesis nepaliks vīlies. Tātad, ja šī uzkoda nav jūsu recepšu grāmatā, ir pienācis laiks aizpildīt šo neveiksmīgo kulinārijas izglītības trūkumu.
Siera grozi ar pildījumu: recepte ar fotogrāfiju
Bet pirms tartletīšu pildīšanas tās vēl jāizcep. Visveiksmīgākā pārbaude viņiem ir šāda iespēja. Ņem glāzi miltu un simts gramus margarīna; produktus sasmalcina ar nazi mazās drumstalās. Simt gramu cietā siera gabalu berzē un ieliek masā. Šeit pievieno arī vienas olas dzeltenumu un pustējkaroti sāls. Izmīcīto mīklu sarullē bumbiņā, ietin pārtikas plēvē un noslēpj ledusskapī uz aptuveni četrdesmit minūtēm. Pēc tam, kad mīkla ir izrullēta plānā kūkā, no tās ar krūzi izgriež apļus, izliek formās un liek cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas. Kamēr tartletes cepas un atdzesē, var darītpildījums siera groziem.
Kārdinoša alternatīva
Ja nevēlaties tērēt laiku mīklai, pamatni pildījumam var pagatavot no viena siera. Lai to izdarītu, tas ir jānoberzē un jāizlej uz pergamenta loksnes vajadzīgā diametra apļos un 2-3 mm slānī. Lapu ar sagatavēm ievieto cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis; pēc izņemšanas no cepeškrāsns aplīšus ļoti rūpīgi norauj ar lāpstiņu un met pāri apgrieztām kaudzēm - lai dotu formu. Kad siers sacietē, izvēlēto pildījumu siera groziņiem izklāj atbilstoši iegūtajām "glāzēm". Un ir no kā izvēlēties!
Pildītie siera grozi: sēņu recepte
Trešdaļu kilograma šampinjonu sagriež šķēlēs un notur pannā, līdz šķidrums iztvaiko. Tad pievieno eļļu un sēnes apcep līdz zeltaini brūnai un apcep. Atsevišķi ir atļauti vidējās spuldzes pusgredzeni. Divas cieti vārītas olas un ābolu bez mizas sagriež kubiņos, zaļumus smalki sagriež. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas, siera groziņu pildījumu garšo ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu vienādās proporcijās un izklāj uz tartletēm. Dekorācijas – pēc pavāra izvēles.
Tunča pildījums
Zivīm vajag konservētus, savā sulā. Šķidrumu no tā dekantē, pēc tam tunci samīca ar dakšiņu, papildina ar smalki sarīvētām olām (3 gab.), var pievienot siera skaidiņas. Mērcei izmanto majonēzi; pēc groziņu izklāšanas pildījumu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Dāvanasokeāni
No tiem tiek izgatavoti vienkārši lieliski pildīti siera grozi. Kombinācijas ir dažādas. Starp populārākajiem var minēt šādus.
- Vārīti kalmāri, apmēram puskilograms, pāris cieti vārītu olu, trīs mazi gurķīši, majonēze mērcei. Gurķus bieži aizstāj ar Pekinas kāpostiem vai salātiem.
- Krabju nūjiņas (300 g), vārītas olas (2 gab.), rīvēts siers (40-50 grami), majonēze sajaukta ar sojas mērci. Ieteicams dekorēt ar sarkanajiem ikriem, bet var izmantot arī melno olīvu gredzenus
Var arī eksperimentēt ar jūras kokteiļiem, izmantot garneles - iztēlei nav robežu.
Biezpiena pildviela
Šo pildījumu siera tartletēm var izmantot tikai tad, ja tartletes ir gatavotas no mīklas, jo pēc pildīšanas tartletes liek cepeškrāsnī. Biezpiena iepakojumu ierīvē ar diviem dzeltenumiem un sajauc ar nepilnu karoti mannas. 50 gramus cieto šķirņu siera smalki berzē un pievieno masai. Pildījumu izklāj tartletēs uz pusi no augstuma (cepšanas laikā tas palielinās apjomā), un uzkodu ievieto cepeškrāsnī.
Jūs varat ietaupīt laiku, ja vispirms necepat groziņus, bet piepildāt ar mīklu izklātās veidnes.
Spēcīgi un garšīgi
Šādi grozi noteikti īpaši iepriecinās vīriešus. Pildījumam izvāra divus kartupeļus un vistas fileju. Viņu kompānijā sagriež marinētu gurķi; salāti ar majonēzi, mīļākiegaršvielas un sasmalcinātus garšaugus.
Ir vēl viena pildvielas gaļas versija. Tam var izmantot gan vistas ciskas, gan liellopa gaļu. Papildus gaļai ir arī cepti burkāni un paprika. Kad tie ir gandrīz gatavi, dārzeņiem jāpievieno saspiesta ķiploka daiviņa. Salātus tradicionāli gatavo ar majonēzi.
Eksotiskas piedevas
Pirmais variants: konservētos ananāsus sagriež nelielos kubiņos, sieru rupji ierīvē, ķiploku saspiež (labāk sakapāt, nevis spiest cauri). Sastāvdaļas sajauc un aromatizē ar majonēzi ar sasmalcinātiem zaļumiem. Produktu proporcijas – atbilstoši jūsu priekšstatam par skaistumu. Garša iznāk ļoti oriģināla, neparasta, bet patīkama.
Otrais variants: grozā izklāta salātlapa, uzlikts svaiga bumbiera gabaliņš bez mizas un fetas šķēle. Dizains ir apkaisīts ar olīveļļu un balzamiko etiķi proporcijā 2: 1. Uzliek pēdējo rullīti, sarullē no plānas šķiņķa plāksnes. Jebkuru pikantu zaļumu zariņš kalpos kā dekorācija.
Ieteicams:
Kartupeļu pildījums. Kartupeļu pildījums pīrāgiem
Kartupeļu pildījums ceptiem un ceptiem pīrāgiem var ietvert dažādas sastāvdaļas. Šodien mēs iepazīstināsim jūs ar vairākiem šāda ēdiena variantiem, kuriem nav nepieciešami dārgi un ārzemju produkti
Kā pagatavot siera suflē? Franču siera suflē
Kurš zina, kā radīt romantisku atmosfēru un patiesi izbaudīt garšu? Protams, franči! Tieši no viņiem aizgūsim ideju par skaistu, gaisīgu un neticami apetīti rosinošu ēdienu, kas ir ideāli piemērots gan romantiskām vakariņām, gan ģimenes svētku vakariņām. Un mēs vārīsim siera suflē
Siera kūkas no biezpiena, kā bērnudārzā. Gardas sulīgas siera kūkas: recepte
Syrniki ir ļoti iecienīts deserts, ko izveicīga saimniece pagatavos ātri un vienkārši. Šim ēdienam ir jābūt minimālam produktu daudzumam, un to varat pasniegt gan brokastīs, gan pēcpusdienas uzkodām, kā arī papildus tējai, kafijai, kompotiem utt
Siera krekeri: soli pa solim recepte. Ko var pagatavot no siera krekera?
Cracker ir sīkfailu veids. Tā pamatā ir milti, eļļa (dārzeņu vai sviests) un olas. Klasiskos krekerus apkaisa vai apviļā sālī. Ir arī cepumi ar dažādām piedevām: ķimenes, pipari, paprika, siers, tomāts, cukurs, šokolāde, magoņu sēklas, žāvēti augļi, rieksti un pat banāns. Sākotnēji cepumi bija lēti, kalpoja kā liess maizes aizstājējs, un tajos bija tikai milti un ūdens
Siera kūku recepte. Karaliskā siera kūka lēnajā plītē
Siera kūku recepte ļaus pagatavot gan mazas maizītes ar biezpienu, gan lielu svētku kūku. Jūs varat pasniegt to galdā, kad viesi ierodas. Kā arī apskatīsim recepti siera kūkām bulciņu formā. Visām receptēm būs nepieciešams biezpiens, kā arī augstākās kvalitātes milti
