Ceptas gailenes: receptes un gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gailenes ir produkts, no kura var pagatavot visdažādākos ēdienus. Pirmos ēdienus gatavo no šīm sēnēm, izmanto kā sastāvdaļu salātos, cep un sautē.

Tie lieliski sader ar b altvīniem, kartupeļiem, krūtīm un mīkstu klaipu. Vidēja izmēra sēnes parasti negriež, lielās sadala uz pusēm. ceptu gaileņu receptes tiks apspriestas rakstā.

Ēdiens ar krējuma mērci

Ēdiena sastāvs ietver:

1. Puskilograms sēņu.
2. Sīpola galva.
3. 2 ķiploka daiviņas.
4. Neliels daudzums galda sāls un augu tauku.
5. 4 lielas karotes skābā krējuma.
6. Zaļš.

Receptē ceptas gailenes ar šo mērci gatavo šādi. Sēnes apmēram pusstundu jāatstāj traukā ar aukstu ūdeni. Pēc tam tos mazgā. Lielās gailenes jāsadalapusītes ar nazi. Šo produktu gatavo uz plīts katlā ar verdošu ūdeni. Jums jāvāra vismaz 10 minūtes. Sīpola galvu sagriež pusapaļās šķēlēs. Ķiploku daiviņas sagriež šķēlēs. Tos vajadzētu apcept augu taukos. Tad tām pievieno sēnes. Trauku nepieciešams pagatavot apmēram ceturtdaļu stundas. Tad tam pievieno sāli un skābo krējumu. Produktus vajadzētu izlikt vēl kādu laiku. Pēc tam sēnes noņem no plīts. Trauka virspuse ir pārklāta ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Šī ir vienkārša, barojoša m altīte, kas tiek pagatavota ļoti ātri. Daudzi pavāri gatavo ceptas gailenes ar kartupeļiem un krējuma mērci.

Sēnes ar krējuma mērci

Ēdiena sastāvs ietver šādas sastāvdaļas:

1. 30 grami govs sviesta.
2. Sīpola galva.
3. Neliels daudzums svaigu diļļu, sāls un piparu.
4. 150 gr. krēms.
5. 4 lielas karotes augu tauku.
6. Apmēram 300 grami sēņu.

Ceptas gailenes ar krējuma mērci - vienkāršs, bet oriģināls karstais ēdiens ar interesantu garšu. Tas ir sagatavots šādā veidā. Sēnes labi jānomazgā. Daži pavāri iesaka tos vārīt ūdenī ar sāli apmēram 5 minūtes. Tad lielās gailenes ar nazi jāsadala vienādās daļās. Nedrīkst sagriezt pārāk mazu. Svaigas dilles noskalo. Sīpola galvu sagriež mazos kubiņos.

Šai sastāvdaļai jābūt pagatavotai uz plīts virsmas ar govs sviestu unaugu tauki. Kad produkts iegūst zeltainu nokrāsu, to apvieno ar sēnēm. Maisījumu apcep uz uguns. Pēc tam pievienojiet tam sāli un piparus. Iegūto masu pārlej ar krējumu.

Apkaisa ar iepriekš sasmalcinātām svaigām dillēm. Ēdienu vēl kādu laiku atstāj uz plīts. Pirms trauks vārās, tas jānoņem no uguns. Ceptas gailenes ar krējuma mērci ir lieliska piedeva vārītiem kartupeļiem.

Uzturīga karstā bekona m altīte

Šis ēdiens satur šādas sastāvdaļas:

1. 15 grami govs sviesta.
2. Sīpola galva.
3. Daži smalki sagriezti svaigi pētersīļi
4. 50 gr. bekons.
5. Puskilogramu sēņu.
6. Galda sāls un m alti pipari.

Sīpolu un bekonu vajadzētu sasmalcināt. Šīs sastāvdaļas cep uz uguns, pievienojot govs sviestu. Maza izmēra gailenes nav ieteicams sadalīt daļās. Lielās sēnes sagriež vienādos fragmentos. Šo komponentu liek traukā, kurā ir sīpola un bekona gabaliņi. Produktus cep 10 minūtes. Kad viss mitrums ir iztvaikojis no trauka virsmas, to var noņemt no uguns.

Bekonā ceptas gailenes ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Sēņu un kartupeļu milti

Šajā karstajā ēdienā ietilpst:

1. 2 ķiploka daiviņas.
2. 4 lielas karotes augu tauku.
3. Ceturtdaļa citrona.
4. Puskilograms gaileņu.
5. Tāds pats kartupeļu daudzums.
6. Nedaudz sāls un m alti melnie pipari.
7. Sīpola galva.

Gailenes jānomazgā, jānovieto vēsā ūdenī uz ceturtdaļu stundas. Sēnes gatavo uz plīts, katlā ar verdošu ūdeni apmēram ceturtdaļu stundas. Tad tie ir jāizņem no pannas. Smalki sagriež sīpola galvu, kartupeļus un ķiploka daiviņas. Tie jāgatavo uz plīts ar augu taukiem 5 minūtes. Sēnes pievieno arī pannai, kurā cep ēdienu. Ielieciet tajā nedaudz sāli un piparus. Apceptos kartupeļus ar gailenēm atstāj uz uguns vēl 10 minūtes. Tad ēdienu noņem no plīts un pārlej ar citrona sulu (pietiks ar ceturtdaļu).

Gaileņu ēdienus var pagatavot jebkurā gadalaikā. Pieredzējuši pavāri sēnes izmanto ne tikai svaigas, bet arī saldētas, k altētas un sālītas.