Ko var pagatavot no kūpināta zuša

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Daudzus jūras un upju iedzīvotājus dažādu valstu pavāri novērtēja savu īpašību dēļ. Šī zivs ir unikāla garša un tiek uzskatīta par ļoti veselīgu. Maiga un nedaudz salda gaļa ir barojoša un tiek izmantota kā sastāvdaļa plašā ēdienu klāstā. Par to, ko var pagatavot no kūpināta zuša, un tas tiks apspriests šajā rakstā.

Ēdienu dažādība

Zuši ir upe un jūra. Šī pikantā zivs, praktiski bez kauliem, jau ilgu laiku ir izmantota dažādu tautu gatavošanā. No kūpināta zuša tika gatavotas un tiek gatavotas uzkodas, salāti, zupas, galvenie ēdieni. Tam ir ļoti patīkama garša.

Vienkāršākā recepte

Vairākām ēdiena porcijām, vienkāršs un ikdienišķs, bet ar oriģinālu garšu un tāpēc ievērības cienīgs, jāņem glāze rīsu, trīs lielas karotes sojas mērces, viens vidējs zutis (0,3-0,4 kg).), kūpināta karstā veidā. Kā garšvielu varat izmantot arī marinētu ingveru un m altus melnos piparusdekorācijas.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra rīsus, līdz tie ir gatavi, un ievietojiet to caurdurī. Ļaujiet tai notecināt.
2. Pievienojiet piparus sojas mērcei. Ingveru liec atsevišķi, bet vari pievienot arī mērcei.
3. Izklājiet rīsus uz liela plakana trauka.
4. Kūpināto zuti sagriež plānās šķēlītēs un kārto uz trauka atsevišķi no rīsiem, nemaisot. Var likt arī virsū. Rīsi var būt iepriekš ielejami sojas mērcē, vai arī jūs varat tos pasniegt atsevišķi. Apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Jūs varat pasniegt ēdienu uz galda.

Sajauciet salātus

Šis ēdiens ar kūpinātu zušu izskatās apetīti, jo ir daudz dažādu sastāvdaļu. Aicinām pamēģināt – nenožēlosit! Protams, šāds ēdiens savā būtībā ir svinīgs, un noformējuma ziņā tam vajadzētu izskatīties gudri (izmantojam zaļumus un citrona šķēles).

Sastāvdaļas: kūpināts zutis (0,3-0,4 kg), pāris svaigu gurķu, nedaudz olīveļļas, pāris saldo papriku (bulgāru), sauja sezama sēklu, puscitrona sula, Pekinas kāposti - 100 grami, garšvielas un sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Kūpinātu zuti (foto augšā) nomizo no ādas un kauliem, smalki sagriež.
2. Svaigi gurķi sagriezti plānākās sloksnēs.
3. Saldo piparu sagriež puslokos.
4. Kāpostus smalki sakapā ar speciālu nazi.
5. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas, bet bez ekstrēmisma, lai netiktu iznīcināta katra griezuma integritāteprodukts.
6. Ēdiens tiek garšots ar olīveļļu (ja nav, ir pieņemama saulespuķu eļļa) un no citrona spiestu sulu.
7. Nobeigums: sāli un piparus un apkaisa ar sezama sēklām. Dekorē ar zaļumu zariņiem un citrona šķēlītēm.

Ruļļi

Ko vēl pagatavot ar kūpinātu zuti? Rolls! Tie ir viens no populārākajiem ēdieniem pasaulē, izmantojot šo sastāvdaļu.

Mums vajadzēs: 1 norijas loksne (ja loksnes ir vairāk, tad automātiski palieliniet katras sastāvdaļas daudzumu), kūpināts zutis - 150 grami, rīsi tīteņiem - 150 grami, nedaudz vasabi (uzmanīgi: pikanta !), sezama sēklas, pāris svaigu gurķu (var aizstāt ar avokado).

Ēdienu gatavošana

1. Uz speciāla bambusa paklājiņa novietojiet nori otrādi ar raupjo pusi.
2. Vārītus rīsus liek plānā kārtā, atkāpjoties no malas par aptuveni pusotru centimetru. To vislabāk var izdarīt ar rokām, kas iemērc aukstā ūdenī.
3. Vasabi virsū rīsiem, bet esi ļoti uzmanīgs! Jūs varat aiziet pārāk tālu no ieraduma.
4. Zutis un gurķi sagriež mazos gabaliņos.
5. Pēdējās 2 sastāvdaļas izklāj strēmelītē, pārkaisa ar sezama sēklām un satin ruļļus.
6. Samitriniet nori lapas strēmeli, nepildot ar ūdeni, un pielīmējiet to pie iegūtā ruļļa. Tādā veidā tas saglabās savu formu.
7. Pasniedz ar marinētu ingveru un sojas mērci.

Zutis ar sēnēm

Vajag: kūpināts zutis 300 grami, ķekarssalātu lapas, 300 grami šampinjonu, nedaudz olīveļļas, trīs vidēji lieli marinēti gurķi, pāris tomāti, ķekars zaļo sīpolu, citronu sula, kā garšviela - paprika, jūras sāls un m alti melnie pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Zutis atbrīvotas no sēklām un mizām. Sagriež šķēlēs.
2. Sēnes sagriež ripiņās un apcep eļļā.
3. Salāti plīsīs ar rokām.
4. Kubiņos sagriezti gurķi ar tomātiem. Sīpolu sagriež gabaliņos 1-1,5 cm garumā.
5. Visu samaisa atbilstošā bļodā un garšo ar olīveļļu un citronu sulu. Sāli un piparus, pārkaisa ar papriku. Gatavs!

Piezīme: kūpinātiem zušiem ir diezgan augsts kaloriju saturs – 325 vienības. Tas ir atkarīgs no tā, kā tas tiek apstrādāts. Tāpēc daudzus salātus ar šo zivju piedalīšanos nevajadzētu izmantot kā diētisku pārtiku. Taču kūpinātā zušu gaļa ir pilna ar vitamīniem un mikroelementiem, Omega-3 skābēm, kas ir ļoti noderīgas cilvēka organismam. Turklāt Japānas simtgadnieki no Okinavas tradicionāli ēd dažus ēdienus no šīs fenomenālās zivs.

Yanagawa nabe kūpinātu zušu zupa

Kūpināto zušu ēdieni ir ne tikai rullīšu un salātu veidā. Dažas zupas receptes ietver šo sastāvdaļu.

Mums būs nepieciešams: viens zutis, viens paprika, cukini, sīpols, nedaudz sezama eļļas, mērce ar nosaukumu "Teriyaki", zaļie sīpoli, sezama sēklas.

Ēdienu gatavošana

1. Pipari, sīpoli un cukini cukīni sagriezti strēmelītēsun apcep augu eļļā. Ielejiet sautējumā pilienu Teriyaki mērces.
2. Izšķīdiniet Khon-dashi buljonu ūdenī un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Ievietojiet smalki sagrieztu zuti buljonā, nosūtiet tur sautējumu, ielejiet olu un uzkarsējiet uz lēnas uguns, līdz tas ievelkas.
4. Pirms pasniegšanas uz šķīvja vispirms ieber šķipsniņu sezama sēklu, tad pārlej ar zupu un pārber sasmalcinātus zaļos sīpolus.