Ideāli piemērots svētdienas vēlajām brokastīm: cukīni fritē ar ķiplokiem un sieru

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nedēļas nogalē brokastīs pamēģini pagatavot gardas cukini fritētus ar ķiploku un sieru. Rudīgie apļi, kurus var pasniegt ar skābo krējumu un saldo tēju, atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus. Un, tā kā cukini ir pieejami gan vasarā, gan ziemā, jūs varat baudīt mājās gatavotas kraukšķīgas pankūkas visu gadu. Starp citu, ēdiena pagatavošana neprasa daudz laika, turklāt recepte ir pavisam vienkārša.

Pankūku gatavošana no cukini ar ķiplokiem un sieru

Lielai porcijai jums būs nepieciešams:

• 1 liels cukini vai vairāki mazi;
• vistas ola;
• apmēram 50 grami rīvēta siera;
• 1 ķiploka daiviņa, milti - 1 ēd.k. l. un sāli pēc garšas.

Cukīni nomizo no mizas un sēklām, sarīvē uz rupjās rīves, sāli un ļauj kādu laiku nostāvēties. CaurSula veidojas uz noteiktu laiku, tā ir jāizspiež. Dārzeņu masā iecilā olu, samaisa, pievieno izspiestu vai smalki sagrieztu ķiploku un rīvētu sieru. Uzkarsētā pannā ar augu eļļu apcep pankūkas no cukini ar ķiplokiem un sieru līdz zeltaini brūnai. Kad porcija ir gatava, ielieciet to uz šķīvja, kur ir uzklāts papīra dvielis: tas noņems no trauka liekos taukus. Būs ļoti garšīgi, ja pasniegsiet sārtainās pankūkas ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu, kur varēsiet smalki sakapāt svaigus garšaugus. Šis ēdiens noteikti patiks visiem: gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Cukīni pankūkas ar ķiplokiem un Adyghe sieru

Šim gardajam ēdienam ņemiet:

• 4 mazi jauni cukini;
• sarīvēta viena citrona miziņa;
• pāris ķiploka daiviņas un pusķekars svaigu garšaugu;
• 100-150 g Adyghe siera vai nesālīta siera;
• 2 olas un 2 ēd.k. l. kviešu milti.

Cukini nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, sāli, pēc pāris minūtēm izspiež sulu. Pievieno citrona miziņu, izspiestu ķiploku un smalki sagrieztus zaļumus. Sieru sadrupina ar rokām un sajauc ar dārzeņiem, masā iecilā divas olas un pievieno miltus, sāli. Ar karoti lieciet mīklu pannā un cepiet cukīniju panniņas ar ķiploku un sieru līdz zeltaini brūnai. Ēdienu var pasniegt arī ar skābo krējumu, zaļumiem vai saldo tēju. Starp citu, ja vēlies recepti nedaudz dažādot, pievieno mīklai vienu rīvētu skābo ābolu vai burkānu, var likt arī smalki sagrieztus zaļos sīpolus, smaržīgoskoriandrs vai baziliks.

Cukīni placītes ar ķiplokiem

Šis ēdiens ir pagatavots bez siera, vajag tikai dārzeņus. Izņemt no ledusskapja:

• puskilograms cukini;
• puse diļļu ķekara un ķiploka daiviņa;
• vistas ola;
• pāris ēdamkarotes kviešu miltu;
• sāls un eļļa cepšanai.

Iespējams, šī ir vienkāršākā recepte no trim piedāvātajām receptēm. Vienkārši nomizojiet cukini, sarīvējiet mīkstumu uz rupjās rīves, sāli un izspiediet sulu. Dārzeņu masai pievieno vistas olu, miltus, ķiplokus un zaļumus. Apkaisa ar sāli un liek karstā pannā. Apcep pāris minūtes no abām pusēm, līdz katra pankūka ir zeltaini brūna. Lai no trauka noņemtu lieko eļļu, gatavās cukini kārtas liek uz šķīvja ar papīra dvieli. Šādi var ātri un garšīgi pagatavot dārzeņu brokastis visai ģimenei.