Kā steigā pagatavot kūku: noderīgi padomi un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja ir gadījies, ka viesi negaidīti uzkrita uz galvas vai pēkšņi sagribējās kaut ko saldu, jāieslēdz daiļliteratūra, ātri jāizpēta ledusskapja saturs un jāsāk no “nekā” gatavot kulinārijas šedevru.

Vafeļu prieks

Vienkāršāk nekā jebkad steigā pagatavot kūku no vafeļu šķīvjiem un iebiezinātā piena. Pērciet paciņu vai divas dažādās krāsās (tie ir b altā, rozā, zaļā un dzeltenā krāsā. Tās visas ir bezgaršīgas, neuztraucieties). Un pāris bundžiņu parastā iebiezinātā piena. Plus liels citrons. Šai kūkai ir arī steigā pievienot sauju vai divas sasmalcinātu valriekstu vai zemesriekstu. Sarīvē citronu. Un tagad: uz plakana trauka vienu pēc otra liek šķīvjus, katru apsmērē ar iebiezināto pienu un pārkaisa ar riekstiem, apslaka ar citrona sulu un miziņu. Tā vietā derēs jebkurš cits citrusauglis. Vai, kā aizstājēju, ananāsu mīkstums - arī tai ir patīkams skābums. Pateicoties viņai, jūsu diezgan parastā kūka steigā izrādīsies garšīgāka, interesantāka. Kad visas kūkas irsakrauj, arī smērē ar “krējumu” pa virsu un apkaisa ar šokolādi - ierīvē parasto flīzi. Vai nav ledusskapī? Nekādu problēmu. Sajauciet ēdamkaroti kakao pulvera ar tējkaroti cukura un izmantojiet maisījumu kā pulveri. Jā, neaizmirstiet par vaniļu! Vai arī smalki sadrupina vienu vafeļu šķīvi un apkaisa ar to. Un jūs varat ātri izrotāt šādu kūku, piemēram, ar granātābolu ogām vai vīnogām. Bez šaubām, tas būs garšīgi!

Cepumu kūka

Saka, ka izgudrošanas nepieciešamība ir viltīga. Un mēs teiksim savādāk: saimniece ir viltīga, kas kritiskā brīdī prot mobilizēt visus savus talantus un pacienāt tuviniekus un viesus ar ko neparastu. Tāpēc vēl viens labs padoms, kā steigā pagatavot gardu kūku. Vajadzēs 1 vai 1,5 kg sauso cepumu (cepumu vai smilšu kūku, bez pildījumiem), bundžu iebiezinātā piena un sviesta iepakojumu. Ja vēlaties, ņemiet labāku šokolādi. Cepumus samaļ - salauž, sarīvē vai izlaiž caur gaļasmašīnu, tikai nesaslapina. Ielejiet drupatas bļodā. Pienu un sviestu labi samaisa līdz viendabīgai masai. Pēc tam sajauciet ar cepumiem un uzmanīgi. Ja vēlaties, varat apkaisīt nedaudz citrona sulas. Tagad paņemiet tīra celofāna gabalu vai lielu folijas loksni, vienmērīgi izklājiet uz tās kūkas sagatavi, izlīdziniet un salokiet kuplā “baļķī”. Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī 35-40 minūtes - tas sacietēs. Gatavo kūku apkaisa ar kakao, kas sajaukts ar pūdercukuru, sagriež gabaliņos un pasniedz ar tēju.

Cepumu maigums

Pasteidzieties mājās gatavotas kūkas, kas gatavotas no paštaisīta biskvīta, tiek uzskatītas par ļoti veiksmīgām. Klasiskajam kāruma variantam būs nepieciešama glāze (250 g) cukura un izsijāti milti, nedaudz vaniļas un 4-5 olas. Plus vēl kāda veiklība (kur kulinārijas biznesā bez tās). Sadaliet olas, atdaliet dzeltenumus un b altumus. Sakuļ ar mikseri, pakāpeniski pievienojot cukuru, vispirms pa vienam olb altumvielas, tad pakāpeniski pievieno dzeltenumus ar vaniļu. Iegūtajai masai jābūt pietiekami blīvai, spēcīgai. Pēc tam ber miltus un maisa jau ar karoti, uzmanīgi, lai olu putas nenobirst. Kustības būs pareizas no apakšas uz virsmu. Mīklu lej ar sviestu iepriekš ieziestā veidnē, sūta uz karstu (195-200 grādi) cepeškrāsni uz aptuveni 25 minūtēm. Vienkārši neatveriet durvis iepriekš - mīkla nokritīs. Paskaties uz krāsu: ja biskvīts ir apsārtusi, tad gatavs. Tad izņem formu un apgāž uz trauka, lai izņemtu kūku. Atdzisušo biskvītu pārziež ar ievārījumu, pārkaisa ar pūdercukuru, sagriež šķēlēs. Šarms, nevis kūka, ticiet man!

Tie ir tik brīnišķīgi, ātri pagatavojami deserti!