Kā pagatavot baklažānu makaronus

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā zināms, olb altumvielu un ogļhidrātu saturošu pārtiku nav ieteicams lietot vienlaikus. Daži eksperti šo kombināciju pat sauc par "pārtikas indi". Bet katram noteikumam ir izņēmumi, turklāt arī pamatoti. Tātad produkti no cietajiem kviešiem kopā ar dārzeņiem ir lielisks diētisks duets. Iespējams, tāpēc daudzās Eiropas valstīs, piemēram, makaroni ar baklažāniem vai citiem cieti saturošiem dārzeņiem ir ļoti populāri. Šādus ēdienus ir viegli pagatavot. Piemēram, mēs varam apsvērt vairākas diezgan interesantas iespējas.

Veģetāras pusdienas

Ēst dārzeņus ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Šo noteikumu parasti ievēro veģetārieši. Viņiem makaroni ar baklažāniem būs sātīga m altīte un īsti "vēdera svētki". Lai pagatavotu šo ēdienunepieciešams:

1 baklažāns, 250 g makaronu, sāls, 2 sīpoli, 4 ķiploka daiviņas, nedaudz ķimenes, baziliks, eļļa (dārzeņu un sviests) un melnie pipari

Pagatavot baklažānu makaronus ir diezgan vienkārši. Viss process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Vispirms katlā jāielej 2 litri ūdens un jāuzliek uz uguns.
2. Šajā laikā varat droši gatavot dārzeņus. Lai to izdarītu, patvaļīgi sagrieziet baklažānu un uzmanīgi sasmalciniet sīpolu un ķiploku.
3. Sāliet nedaudz verdoša ūdens, iemetiet tajā makaronus un samaziniet liesmu. Tas prasīs vismaz 10 minūtes, lai pagatavotu. Precīzāks laiks ir norādīts uz iepakojuma.
4. Cep sakapātus dārzeņus karstā pannā verdošā eļļā.
5. Tad pievienojiet baklažānus un turpiniet procesu, līdz tie kļūst mīksti.
6. Iztukšojiet katlu, atstājot apakšā apmēram 3 ēdamkarotes.
7. Pievienojiet baziliku, sviestu un atstājiet saturu vāku uz dažām minūtēm.
8. Pēc tam atliek tikai savienot kopā abus pusfabrikātus.

Šos baklažānu makaronus vislabāk ēst karstus. Auksts šis ēdiens nedos vēlamo efektu.

Vienkārša iespēja

Arī makaroni ar baklažāniem un tomātiem ir ļoti garšīgi. Šo divu dārzeņu tuvums padara ēdienu smaržīgāku. Var būt nepieciešams:

2 baklažāni, sīpoli, 0,5 kilogrami tomātu, tējkarote cukura, 3 ķiploka daiviņas, ķekars svaiga bazilika, sāls, 2ēdamkarotes vīna etiķa, 400 grami makaronu (spageti), m alti melnie pipari, augu eļļa un nedaudz mīksta siera

Makaroni ar baklažāniem un tomātiem arī ir ļoti vienkārši pagatavojami:

1. Vispirms baklažāni jānomazgā un jāsagriež kubiņos, pēc tam nogriežot tiem mizu.
2. Tad tomātus vajag samīcīt. Šim nolūkam labāk ir izmantot blenderi. Pirms tam tomātiem jānoņem miza, tos aplej ar verdošu ūdeni.
3. Vispirms pannā viegli apcep sasmalcināto sīpolu.
4. Pievienojiet baklažānu un pagaidiet 3 minūtes, līdz tie kļūst brūni.
5. Ielejiet pannā kartupeļu biezeni un vāriet ēdienu zem vāka vēl 10 minūtes.
6. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un nedaudz sautējiet kopā.
7. Šajā laikā jums ir jāuzvāra spageti.

Noslēgumā jāsajauc tikai produkti. Ja vēlaties, varat pievienot dažus gabaliņus mīksta siera. Lai gan tas nav jādara.

Kaloriju papildinājums

Lai pagatavotu barojošākus baklažānus ar makaroniem, recepte jāpapildina ar dažiem gaļas produktiem. Šādam ēdienam var būt nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1 baklažānam, 300 gramiem m altas gaļas un makaronu, 2 ķiploka daiviņas, sīpoliem, sāli, 4 ēdamkarotes tomātu mērces, pāris bazilika zariņus, šķipsniņu m altu piparu un 5 ķiršu tomātiem

Ēdienu gatavo tādā pašā veidā:

1. Vispirms makaroni jāizvāra līdzlīdz pusei pagatavots (al dente) un pēc tam noskalo, ieliekot atpakaļ caurdurī.
2. Cepiet sīpolu verdošā eļļā, līdz tas kļūst nedaudz caurspīdīgs.
3. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku un pēc 1-2 minūtēm liec pannā m alto gaļu.
4. Atsevišķi apcep baklažānu.
5. Pievienojiet tos gandrīz gatavajai m altajai gaļai, garšojiet ar sāli, pipariem un tomātu pastu. Maisījums jāvāra 10 minūtes uz lēnas uguns.
6. Tagad varat likt baziliku un tomātus, sagrieztus 4 daļās.
7. Pēdējā pievienojiet vārītus makaronus un labi samaisiet.

Pēc 3-5 minūtēm uguni var izslēgt. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.

Sulīgs kastrolis

Makaronus ar dārzeņiem var pagatavot ne tikai uz plīts. Daudzus interesantus ēdienus no šiem produktiem varat pagatavot arī cepeškrāsnī. Piemēram, makaronu kastrolis ar baklažāniem ir ļoti garšīgs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams bagātīgs produktu komplekts:

250 grami makaronu, 2 saldie pipari, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 400 grami baklažānu, 2 olas, 200 grami skābā krējuma un zema tauku satura biezpiena, melnie m alti pipari, 150 grami krējuma un siera, kā arī 2 ēdamkarotes ēdamkarotes rīvmaizes un sasmalcinātu svaigu garšaugu

Kastroļa gatavošana sākas ar dārzeņiem:

1. Baklažāni jānomazgā un pēc tam jāsagriež apļos, kuru biezums nedrīkst būt lielāks par 1 centimetru.
2. Pipari, pārgriezti uz pusēm, bez sēklām.
3. Ielieciet dārzeņus uz cepešpannas,sāli un apslaka ar eļļu, liek cepeškrāsnī. Temperatūrai tajā jābūt 180 grādiem. Pēc 5 minūtēm gabaliņus var apgriezt. Un, tiklīdz produkti ir apsārtuši, tos var izņemt.
4. Sālītā ūdenī novāra makaronus, pēc tam kārtīgi noskalo.
5. Olas vispirms sajauc ar krējumu, skābo krējumu un biezpienu, un tad pievieno zaļumus un sieru. Pēc tam maisījumu labi jāsakuļ.
6. Vispirms ievietojiet makaronus uz ietaukotas cepešpannas. Pēc tam pārklāj tos ar olu-biezpiena krēmīgu masu. Pēdējā kārta būs dārzeņi.
7. Visu struktūru pārkaisa ar rīvmaizi, pārlej ar eļļu un liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

Smaržīga kastroļa pagatavošana kopumā aizņem ne vairāk kā stundu. Pēc šefpavāru domām, ēdiens izrādās ļoti garšīgs un pietiekami kaloriju bagāts, lai darbotos kā sātīgas brokastis vai sātīgas vakariņas.