Vienkārša kalmiku tējas recepte: gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tējas dzeršana cilvēkiem vienmēr ir saistīta ar ievārījumu, citronu un konditorejas izstrādājumiem. Ne visi zina, ka ir unikāla kalmiku tējas recepte, kurai pievieno sāli, un tās uzturvērtības ziņā tā ir vienāda ar pirmajiem ēdieniem. Šajā rakstā ir runāts par eksotiska dzēriena priekšrocībām un sniegtas tā pagatavošanas receptes.

Daļa informācijas

Par Kalmiku tējas izcelsmi klīst dažādas versijas un leģendas. Iespējams, dzērienu izgudroja mongoļi vai ķīnieši. Bet fakts ir tāds, ka klejotāji izmantoja Kalmyk tējas recepti, un tāpēc nav pārsteidzoši, ka tā ir barojoša un veselīga. Šie cilvēki pastāvīgi bija kustībā, un viņiem bija jāpapildina enerģijas krājumi. Pārvarot lielus attālumus pāri stepēm, nomadi radīja sātīgu dzērienu. Laika gaitā, lai paaugstinātu kaloriju tējas vērtību, tai tika pievienots piens un aitas tauki. Mongoļi un burjati uzskatīja, ka dzēriens var izglābt jūs no ziemas aukstuma un remdēt slāpes vasaras karstumā.

Kad jūs saskaraties ar tādiem nosaukumiem kā "flīžu", "jomba" vai "karimny", ziniet, ka mēs runājam paršis dzēriens. Aiz dažādiem nosaukumiem ir viens un tas pats veids, kā to izveidot. Kā pagatavot kalmiku tēju?

Izejviela tējas ražošanai

Kalmiku klejotājiem tēja tika uzskatīta par galveno ēdienu un dārgu cienastu viesiem. Vasaras sākumā sākās tējas vākšana, kas auga Gruzijā un Melnās jūras reģionos. No pirmās ražas augs ieguva visaugstākās pakāpes, un rupjas lapas un zari kalpoja kā piemērotas izejvielas Kalmiku tējas pagatavošanas receptei. Bet vispirms no otrās šķiras tējas veidoja briketes. Zari un lapas tika sasmalcinātas un nospiestas. Brikete bija 36 cm gara, 16 cm plata un 4 cm bieza. Šāds dzēriens tika uzskatīts par galveno līdzekli pret saaukstēšanos.

Dažos gadījumos presētās briketes sastāvēja no melnās un zaļās tējas, kā arī no dažādiem ārstniecības augiem. Augu sastāvs mainījās atkarībā no apvidus. Piemēram, Kaukāzā un Sibīrijas reģionos bergēnija tika uzskatīta par obligātu augu kolekcijā. Lai tēja neizraisītu alerģiju, garšaugus novāca pirms ziedēšanas.

Galvenā sastāvdaļa

Presētas flīzes tiek uzskatītas par vispiemērotāko Kalmyk tējas receptes variantu, jo tām piemīt savilkums un dabisks rūgtums. Lapas tiek novāktas rudenī, un šajā brīdī tās jau ir diezgan raupjas. Tie ir nedaudz žāvēti, bet nav pakļauti fermentācijai. Šādas nobriedušas lapas vienmēr ir bijušas tradicionāls pamats barojošu dzērienu pagatavošanai.

Ne visur var iegādāties tējas briketes, tāpēc parastā zaļā tēja bieži tiek uzskatīta par alternatīvu(labāka lapa) vai sajauc to kopā ar melnu.

Pārdošanā ir gatava Kalmiku tēja, iepakota maisiņos. Bet dzērienu labāk gatavot pašam, jo tas ir veselīgāks un tuvāks oriģinālam.

Būtiski produkti

Kalmiku tējas pagatavošanas receptē piens bija būtiska sastāvdaļa. Piena produkts, kas bija pie rokas, tika pievienots dzērienam. Kalmuku tēju pasniedza ar govs, kazas vai kamieļu pienu.

Tēja ar aitas taukiem tika uzskatīta par tradicionālu, taču to varēja aizstāt ar sviestu.

Kalmiku tējā un tās pagatavošanas ar pienu receptē vienmēr ir norādīta garšvielu un sāls klātbūtne. Dzērienā liek melnos piparus, muskatriekstu un lauru lapu. Dažas mājsaimnieces pievieno garšvielas, kas paredzētas gaļas ēdieniem.

Lai pagatavotu dzērienu, būs nepieciešams ūdens. Un pirmais, kas jādara, ir saberzto briketi ievietot ūdenī. Tālāk ir sniegts detalizēts tradicionālā dzēriena pagatavošanai nepieciešamo darbību apraksts.

Kalmiku piena tējas recepte

Soli pa solim recepte ir šāda:

1. Labi samīcītu zaļās tējas bloku ielej aukstā ūdenī un vāra apmēram 10 minūtes.
2. Ielejiet pienu nelielā strūkliņā un samaisiet. Tas jādara ļoti lēni.
3. Sekojot pienam uzreiz liek melnos piparus un lauru lapu un jau ar garšvielāmvāra 5 minūtes.
4. Vārīto masu enerģiski sakrata, pēc tam putas kļūst izteiktākas un dzēriens izskatās apetīti.
5. Gatavo tēju izfiltrē caur sietu.
6. Pēc tam, kad tēja ir salieta tasītēs, katrā no tām ieliek gabaliņu jēra tauku.

Ja kādam nepatīk, tad taukus aizstājot ar sviestu, var būt pilnībā apmierināts un baudīt konkrētu dzērienu.

Daudziem šī tēja uzreiz šķitīs neparasta, tāpēc labāk to nedaudz pagatavot un sastāvdaļas ņemt nelielās proporcijās. Piemēram, 2 ēd.k. l. tējas biezeni, pusglāzi piena un ūdens un 1 tējk. tauki (sviests). Pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas.

Varbūt dažiem ir vēlme dzērienu izmēģināt, taču rodas jautājums, kā pagatavot kalmiku tēju, ja pārdošanā nav presētu flīžu. Tālāk ir norādītas receptes, izmantojot parasto zaļās un melnās tējas pagatavošanu.

Citas iespējas tradicionālā dzēriena pagatavošanai

Lai kalmiku tējas garša būtu pēc iespējas tuvāka oriģinālam, labāk izvēlēties rupjās lapu šķirnes. Galvenais, lai būtu tādi produkti kā piens un sviests. Garšvielas var būt dažādas. Nomadi Kalmiku tējas receptei pievienoja muskatriekstu, piparus, krustnagliņas, lauru lapu un kanēli. Daži tēju gatavo no mājas piena un nepievieno tam sviestu, jo dzēriens jau ir trekns. Veselīgo tēju katrs var pagatavot pats.rīcības brīvība.

Bet, lai nebūtu spekulācijas par to, kā pagatavot kalmiku tēju, tās pagatavošanas recepti var izmantot šādi: pannā uzreiz ielej pienu un liek melno un zaļo tēju ar liellapām. Kad šķidrums labi uzvārās, pievieno garšvielas un atstāj uz siltas plīts ievilkties 15 minūtes. Šāds dzēriens tiek pagatavots, nepievienojot ūdeni. Sastāvdaļas ņemtas no aprēķina: uz 1 litru piena 2 ēdamkarotes tējas, 2 gab. krustnagliņas, šķipsniņa sasmalcināta muskatrieksta, 20 g sviesta un sāls uz naža gala.

Ir recepte Kalmiku tējai, kuru gatavo tikai uz melnās bāzes. Izmantojiet parasto beramo lapu tēju vai presētu tēju. Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• melnā tēja - 2 ēd.k. l.;
• ūdens - 2 tases;
• piens - 2,5 glāzes;
• sviests - 30 g;
• lauru lapa - 1 gab.;
• melnie pipari - 4 gab.;
• sāls - 4 g.

Kalmiku tējas pagatavošanas metode ir tāda pati, kā aprakstīts iepriekš.

Iegumi un kaitējums

Fakts, ka kalmiku tējas receptē ir piens, liecina par dzēriena priekšrocībām. Pati tēja vienmēr ir uzskatīta par līdzekli dzīvīguma un enerģijas piešķiršanai. Kopā šie komponenti nodrošina organismu ar nepieciešamajām vielām.

• Kalmyk dzēriens uzlabo veiktspēju un atmiņu.
• Regulāri lietojot dzērienu, cukura līmenis asinīs ievērojami samazinās.
• Tēja aktīvi piedalās vielmaiņas procesos.
• Jomba palīdz notievēt.
• Tradicionālais dzēriens uzlabo gremošanu un pozitīvi ietekmē traucējumus un saindēšanos.
• Tēja ir ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.
• Zīdīšanas laikā Kalmiku tēja palīdz palielināt mātes piena daudzumu.
• Saaukstēšanās gadījumā neparasts dzēriens ir labs papildinājums narkotiku ārstēšanai.
• Tēja stiprina imūnsistēmu un noder pret beriberi.

Tāpat kā jebkurš dabīgs produkts, arī Kalmyk dzēriens var nodarīt kaitējumu. Zaļās tējas ļaunprātīga izmantošana var izraisīt aknu un nieru slimības, kā arī akmeņu veidošanos.

Atsauksmes

Pamatojoties uz atsauksmēm par Kalmyk tēju, varam secināt, ka tas ir amatieru dzēriens. Daži cilvēki domā, ka pie tā var pierast. Daudzi iegādājās gatavus tējas maisiņus, kas nopērkami lielveikalos, un pat mēģināja tai pievienot sviestu, lai garša atgrieztos sākotnējā stāvoklī. Un daži bija pārsteigti, ka tējas, sāls un krējuma kombinācija bija viņu gaumei.

Secinājums

Izskatījām nezināma dzēriena recepti. Jūs varat to pagatavot pat ziņkārības labad. Ir arī vērts apsvērt Kalmyk tējas derīgās īpašības. Vislabākā recepte būs tā, kas jums patīk. Patiešām, papildus galvenajām sastāvdaļām tējas garšu var pielāgot ar garšvielu un eļļas palīdzību. Galvenais ir atcerēties, ka galvenie produkti ir tēja, piensun sāls.