2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ievārījumu gatavo arī no parastajiem priežu čiekuriem. Izrādās, tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Tas nav pārsteidzoši, jo čiekuru ievārījums ir gabaliņš no vasaras saules, tas saglabā unikālo priežu skuju aromātu un vieglo garšu, kas tik ļoti pietrūkst garajos ziemas vakaros.
Kāpēc ir vērts brūvēt?
Gaiss priežu mežā ir īpašs. Tur ir viegli elpot, un slimības pašas kaut kur pazūd. Tas ir saistīts ar faktu, ka adatās ir īpašas vielas, kas iznīcina kaitīgās baktērijas. Cilvēki vienmēr ir centušies izmantot šo egļu un priežu īpašību. Piemēram, viņi tvaicēja adatas vannā vai pagatavoja no tās eļļu. Vai, visbeidzot, viņi pagatavoja čiekuru ievārījumu. Ir konstatēts, ka tas palīdz elpceļu slimību, piemēram, tonsilīta, bronhīta, astmas, ārstēšanā. Šis produkts ir noderīgs arī kuņģa-zarnu trakta slimībām. Un novārgušam organismam, īpaši ar hemoglobīna trūkumu, čiekuru ievārījums ir vienkārši neaizvietojams.
Čekuru vākšana
Daudzos veidos ievārījuma garšu un kvalitāti nosaka pareiza egļu vai priežu čiekuru savākšana. Tiem joprojām jābūt pilnīgi zaļiem, mīkstiem, un, ja tie sāks sacietēt, tad čiekuru ievārījums, kura recepte nav tik sarežģīta, kļūs rūgts. Mēs nedrīkstam palaist garām brīdi, kad zaļāpumpuri sāks atvērties. Dienvidu reģionos tas notiek maija beigās - jūnija sākumā, bet ziemeļos - ne agrāk kā jūnija beigās. Tieši tad tie ir piemēroti ēdiena gatavošanai, un pats savākšanas process kļūs par aizraujošu notikumu. Galu galā tos čiekurus, kas auga pilsētā, nav ieteicams izmantot. Labāk ir meklēt videi draudzīgāku vietu un sarīkot nelielu pārgājienu, apvienojot biznesu ar prieku.
1. recepte
Bet šeit ir savākti mazie zaļie čiekuri. Uz 1 kg šādu izejvielu jāņem kilograms cukura un 10 parastās (200 ml) glāzes ūdens. Priežu čiekuri, ievārījums, no kura paredzēts gatavot, kārtīgi jānomazgā un jāmērcē apmēram dienu. Piepildiet tos ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu visus konusus (jāpiebilst, ka tie peld). Pēc tam uzvāra sīrupu no ūdens ar cukuru, liek tajā čiekurus un vāra, līdz tie mīkstina un atveras. Ja masa kļūst pārāk bieza, pievienojiet tai karstu ūdeni. Pēc tam ielej sterilās burkās un uzglabā ledusskapī.
2. recepte - "Piecas minūtes"
Produktu komplekts un čiekuru sagatavošana ir vienāda. Viņi vienkārši gatavo savādāk. Pēc vārīšanas maisījums jāvāra 5 minūtes, pēc tam izslēdziet un pilnībā atdzesējiet. Atkal uzvāra un atdzesē. Procedūru atkārto trīs reizes, pēc tam karsto čiekuru ievārījumu lej burkās un sarullē.
3. recepte: "Medus" no čiekuriem
Kilograms labi nomazgātu jauno čiekuru jāvāra 3 litros ūdens 3-4 stundas uz lēnas uguns. Tadčiekurus izņem un izmet, iegūtajai želejai pievieno cukuru (1 kg uz litru šķidruma) un vāra līdz mīkstam.
4. recepte - saulains ievārījums
Šis ievārījums ir gatavots bez vārīšanas. Nomazgātos čiekurus jāliek burkās, labi pārkaisa ar cukuru. Pēc tam aizveriet burku ar vāku un novietojiet to saulē. Eļļaina sula izcelsies un izšķīdinās cukuru. Lai šo procesu paātrinātu, burkas ieteicams sakratīt. Kad viss cukurs ir izšķīdis, ievārījums ir gatavs, un to var uzglabāt vai ēst uzreiz.
Ņemiet vērā, ka zāles ir diezgan spēcīgas. Ieteicams to uzņemt pa tējkarotei kopā ar zaļo tēju. Bērniem var būt alerģiskas reakcijas, tāpēc vispirms viņiem tiek piedāvāta neliela porcija pārbaudei. Priežu čiekuru ievārījumu izmanto ne tikai ārstēšanai, bet arī slimību profilaksei vai pat vienkārši kā garšīgu cienastu.
Ieteicams:
Priežu čiekuru ievārījums: ieguvumi un kaitējums, kontrindikācijas un receptes
Katrā mājā droši vien ir pāris receptes ievārījumam no rozēm, avenēm, smiltsērkšķiem. Vai kāds gatavo ievārījumu no priežu čiekuriem? Visticamāk, brūvē tie, kas dzīvo vietās, kur var savākt priežu čiekurus. Un, ja ierastie ievārījumi, ko gatavojam ziemā, pārtikas veikalu plauktos ir atrodami, nepūloties ar gatavošanos, tad priežu čiekuru ievārījums ir īsts paštaisīts ievārījums. Priežu čiekuru ievārījuma ieguvumi un kaitējums tiks apspriesti šajā rakstā
Priežu čiekuru ievārījums: recepte, ieguvumi un kaitējums
Ir daudz recepšu ievārījumam no priežu čiekuriem. Apskatīsim vienu no tiem. Mājās šķirojiet savāktos priežu čiekurus, izmetiet kukaiņus, gružus un noskalojiet ar ūdeni. Pēc tam tie jāpārvieto emaljētā baseinā un jāpārlej ar aukstu filtrētu ūdeni, lai tas pārklātu konusus par 2-3 cm
Ievārījumu biezinātāji: veidi, atsauksmes. Kā padarīt ievārījumu biezu?
Ogu un augļu nogatavošanās sezonā daudzas saimnieces gatavo ievārījumu, vēloties augļus saglabāt līdz ziemai. Šis gardums patiešām ir garšīgs, smaržīgs un veselīgs, taču bieži vien gatavais produkts izrādās šķidrs. Lai izvairītos no šādas slīdēšanas, varat izmantot dažādus ievārījuma biezinātājus. Tos pievieno, gatavojot ievārījumus un ievārījumus, lai produkts iegūtu košu krāsu un vēlamo konsistenci. Sīkāka informācija par tiem ir sniegta rakstā
Kā un kurā vārīt ievārījumu, lai tas nepiedeg? Ievārījumu padomi
Ogu un augļu sezonālā novākšana mūsu valstī ir saimnieču konkurences un lepnuma objekts. Pat strādājošām sievietēm izdodas veltīt dažas vasaras dienas, lai ziemai pagatavotu noteiktu skaitu sava iecienītā ievārījuma burciņu. Šķiet, ka tā ir vienkārša lieta, taču nevar iztikt bez dažādu augļu apstrādes noslēpumu zināšanām. Mēs iemācīsim, kā pareizi pagatavot gardu gardumu no kaprīzākajām un grūtāk pagatavojamām ogām un augļiem
Kāda ir atšķirība starp ievārījumu un ievārījumu, marmelādi un marmelādi?
Cik liela saldo desertu dažādība tika izgudrota uz ogu, augļu un pat dažu dārzeņu bāzes, vārīti ar cukuru un rūpīgi salikti burkās, tik vilinoši saldummīļi. Parasti šos desertus izmanto kā pildījumu mājās gatavotām kūkām vai ēd uzsmērētus uz grauzdiņiem ar karstu tēju. Bet daudziem no mums ir grūti saprast - kāda ir atšķirība starp ievārījumu, ievārījumu, marmelādi un konfitūru, kāda ir tā vai cita smaržīgā deserta pagatavošanas tehnoloģija
