Biešu novārījums: derīgās īpašības un lietošanas kontrindikācijas, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kopš seniem laikiem mūsu senči ir izmantojuši dabas veltes kā līdzekli dažādu slimību ārstēšanai. Īpaši iecienīts bija biešu buljons. Pat Hipokrāts savos darbos minēja šī līdzekļa spēku uz ķermeni. Mūsdienu tradicionālās medicīnas receptēs ir iekļautas bietes to sastāvā.

Bet ne visi var lietot iekšā biešu novārījumu, produktam ir kontrindikācijas un ierobežojumi. Lai pilnībā izjustu brīnumdzēriena ārstnieciskās īpašības un nekaitētu veselībai, ir svarīgi zināt visus novārījuma pagatavošanas un dzeršanas noteikumus.

Biešu derīgās īpašības

Bietes ir ļoti vērtīgs produkts - gan uzturam, gan ārstēšanai. Tās sastāvs ir bagāts ar mikro un makro elementiem:

• Veselīgi cukuri.
• Kalcijs - piedalās visos procesos organismā, normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
• Dzelzs - paaugstina hemoglobīna līmeni, samazina anēmijas risku.
• Magnijs - veicina dzelzs uzsūkšanos, nomierina nervu šūnas.
• Kālijs - neitralizēizdedži, noderīgi alerģijas slimniekiem.
• Fosfors - paātrina ķīmiskās reakcijas organismā.
• Cinks – labvēlīgi ietekmē dzimumhormonus.
• PP vitamīns - regulē holesterīna līmeni.
• C vitamīns - uzlabo imunitāti, pazemina cukura līmeni.
• B vitamīni - uzlabo asinsriti, atjauno ādu.
• Jods – atbild par asinsspiedienu un tauku sadalīšanos.
• Betaīns – nepieciešams normālai cilvēka funkcionēšanai. Bietes ir līderis betaīna satura ziņā.
• Folskābe - provocē, ja nepieciešams, strauju šūnu augšanu un vielmaiņu.
• Aminoskābes - kompensē olb altumvielu trūkumu.

Regulāra sakņu ražas lietošana paaugstina organisma aizsargājošās īpašības, un aknām biešu novārījums iedarbojas attīroši. Biešu iekļaušana ikdienas uzturā pēc iespējas bagātinās cilvēka organismu ar lietderīgām vielām.

Kāds labums no novārījuma?

Kā bietes un to novārījums ietekmē cilvēka organismu:

• Pazemina asinsspiedienu. Tajā pašā laikā sistemātiski lietot novārījumu nemaz nav nepieciešams, vienai devai pietiek ar vienu glāzi, jo spiediens manāmi samazināsies.
• Uzlabo asinsriti. Šajā sakarā tiek aktivizēta smadzeņu procesu darbība.
• Dabīgie nitrāti, ko satur bietes, norijot, pārvēršas slāpekļa oksīdā. Tieši šī reinkarnācija novērš trombozes attīstību, paplašinot vēnas un artērijas.
• AugstiC vitamīna saturs dabiski uzlabo imunitāti.
• Saknes antioksidanta īpašības ļauj to izmantot labdabīgu un ļaundabīgu audzēju ārstēšanā.
• Betains - unikāla sastāvdaļa, kas aizsargā cilvēka emocionālo struktūru no stresa situāciju negatīvās ietekmes.
• Augstais folijskābes saturs veicina pilnvērtīgu augļa attīstību un vieglu grūtniecību.
• Regulāra biešu novārījuma lietošana palielina izturību un paātrina skābekļa piegādi muskuļu šūnām. Tas ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuru dzīve ir veltīta sportam.
• Efektīvi attīra organismu no sārņiem, palīdzot aknām.
• Normalizē gremošanas sistēmu, novēršot aizcietējumus un kuņģa-zarnu trakta traucējumus.
• Ievērojami pazemina cukura līmeni asinīs.
• Tam ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība slimības periodā.

Cilvēkiem, kuru veselība ir vislabākā, bietes ir lielisks ilgas un laimīgas dzīves avots.

Kontrindikācijas

Kļūst skaidrs, brīnumaino īpašību saraksts ir iespaidīgs. Tomēr, neskatoties uz to, sakņu kultūrai ir vairākas kontrindikācijas, ar kurām jāiepazīstas pirms lietošanas.

Ārsti šādu slimību klātbūtnē neiesaka dzert biešu buljonu:

• hipotensija;
• cukura diabēts;
• gastrīts;
• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• uroģenitālās sistēmas slimības;
• artrīts;
• podagra.

Dažu slimību stadijas joprojām ļauj papildus terapijai izmantot biešu novārījumu. Ekspertu atsauksmes apstiprina, ka dzēriens patiešām spēj radīt terapeitisku efektu, taču tikai pēc ārstējošā ārsta iecelšanas.

Ierobežojumi. Vai bērniem drīkst biešu biešu novārījumu?

Mediķi aicina topošās māmiņas, kā arī barojošās sievietes būt vērīgām. Ja pirmajā gadījumā produkta priekšrocības tiek novērtētas, tad barojot bērnu ar krūti, jūs varat iegūt nepatīkamas blakusparādības un pat kaitēt mazulim.

Liels vitamīnu saraksts biešu sastāvā pozitīvi ietekmē bērna intrauterīnu attīstību, bet skābju daudzums, kas pārsniedz normu, provocē mazulim nopietnus un ilgstošus zarnu darbības traucējumus.

Lai izvairītos no biešu novārījuma kaitējuma, bērniem pēc 12 mēnešiem ir atļauts dot ārstniecisko dzērienu pa 2 pilieniem dienā.

Novārījuma gatavošana

Lai no produkta iegūtu maksimālu labumu un terapeitisko efektu, jāievēro gatavošanas tehnika un daži noteikumi.

Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību biešu kvalitātei. Tam jābūt svaigam, vidēja izmēra. Sakņu dārzenis, mīksts uz tausti, nav piemērots novārījuma pagatavošanai.

Pareizi pagatavot biešu novārījumu, kā iesaka tautas dziednieki, iespējams, ja ievēro šādus norādījumus:

1. Lai maksimāli saglabātu vitamīnus un minerālvielas, bietes nav ieteicams mizot, taču tās būs ļoti rūpīgi jānomazgā no netīrumiem.
2. Nomazgātās bietes ievieto tīrā katliņā un pievieno vienu litru auksta ūdens.
3. Vizuāli atzīmējiet ūdens līmeni bļodā, pievienojiet tam vēl divus litrus tīra ūdens.
4. Uzlieciet katlu uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra bietes, līdz liekais ūdens izvārās līdz norādītajam līmenim.
5. Noņemiet katlu no uguns un atdzesējiet.
6. Izņemiet bietes no ūdens, nomizojiet un sarīvējiet.
7. Ielieciet rīvētās bietes atpakaļ ūdenī.
8. Uzvāra. Vāra novārījumu pusstundu uz lēnas uguns.

Tad noņemiet katlu no uguns. Izkāš caur caurduri. Iegūtais buljons ir dziedinošs dzēriens.

Tas ir, brīnumdzēriens ir gatavs dzeršanai.

Aknu tīrīšana

Novārījums uz biešu bāzes ir ļoti noderīgs cilvēka organismam. Tostarp zinoši cilvēki tīra ar biešu novārījumu aknām. Kas ir svarīgi, jūs varat veikt šādu procedūru un attīrīt ķermeni tikai vienas dienas laikā:

• Pagatavojiet novārījumu pēc iepriekš minētās receptes.
• Sadaliet iegūto dzērienu četrās vienādās daļās.
• Dzeriet katru porciju ar četru stundu intervālu visas dienas garumā.

Aizliegts lietot visu novārījumu uzreiz, paaugstināta atsevišķu vielu koncentrācija tajā var provocēt veselības problēmas.

Speciālisti iesaka pirms ēšanas uzdzert attīrošu novārījumu. Tīrīšanas dienā vēlams no ēdienkartes izslēgt dzīvnieku izcelsmes pārtiku un vēl labāk šai dienai sakārtot izkraušanu uz āboliem.

Tīrīšanas biežumsaknas nedrīkst pārsniegt divas procedūras gada laikā.

Hipertensija

Ja spiedienam ir tendence palielināties un stāvoklis robežojas ar hipertensiju, biešu dzēriens palīdzēs tikt galā ar slimību. Uzņemšanas noteikums ar paaugstinātu asinsspiedienu: lai panāktu stabilu efektu, novārījumu lieto katru dienu divus mēnešus. Pēc tam viņi veic pārtraukumu un atkārto rituālu cikliski.

Ir ļoti svarīgi uzraudzīt savas sajūtas, dzerot brīnumaino dzērienu. Ja pēkšņi rodas reibonis vai slikta dūša, eksperti iesaka uz laiku pārtraukt uzņemšanu vai samazināt devu, līdz stāvoklis normalizējas.

Biešu novārījuma ar medu recepte hipertensijas ārstēšanai:

• Pagatavo svaigu biešu buljonu.
• Pievienojiet savam dzērienam medu pēc garšas.
• Ielūdz divas stundas.

Ārstniecisko novārījumu lieto trīs reizes dienā pa ēdamkarotei.

Dzelzs deficīta anēmija

No slimības var viegli atbrīvoties ar ārstnieciskā sastāva palīdzību, kura sastāvdaļas ir: biešu novārījums, melno rutku sula un burkānu sula.

Recepte:

• pagatavo novārījumu un vienādās proporcijās apvieno ar dārzeņu sulām;
• jauc dzērienus tumša stikla traukos;
• iegūtais maisījums jāvāra cepeškrāsnī 3 stundas minimālā temperatūrā.

Iegūto sastāvu atdzesē un ņem pa ēdamkarotei reizi dienā pēc ēšanas.

Vēzis

Tāda slimībatāpat kā onkoloģija prasa nopietnu pieeju ārstēšanai. To nevar izārstēt tikai ar novārījumu vai citām tautas receptēm. Neskatoties uz to, biešu novārījumu izmanto kā palīgterapiju. Pirms pieslēgt alternatīvo medicīnu, lai atvieglotu onkoloģijas stāvokli, nepieciešams konsultēties ar speciālistu.

Kuņģa-zarnu trakta problēmas vai sāpes kuņģī, novārījumam var pievienot kviešus vai auzu pārslas, lai neitralizētu skābju agresīvo iedarbību uz kuņģa gļotādu.

Īpaši noderīgs asins sastāva uzlabošanai ir novārījums, ko dzer uzreiz pēc apstarošanas procedūrām.

Citu slimību, mazāk nopietnu, ārstēšana tiek veikta sistemātiski, maksimāli vienu vai divus gadus. Savukārt onkoloģija prasa pastāvīgu receptes lietošanu. Pārtraukums palielina recidīva risku.

Burkānu sulas recepte:

• Svaigi pagatavoto biešu buljonu uzglabā ledusskapī vairākas stundas.
• Pagatavojiet svaigu burkānu sulu.
• Sajauc vienu daļu biešu ūdens un četras daļas burkānu sulas.

Izmantojiet 200 ml divas reizes dienā.

Biešu novārījuma ar propolisu recepte:

• Pagatavo novārījumu.
• Glāzei dzēriena pievienojiet 40 pilienus propolisa tinktūras (spirta saturs 20%).
• Ārstēšanas kurss ir pusotrs mēnesis, ar trīs ēdienreizēm dienā.

Taisnās zarnas vēža ārstēšanai tiek izmantota recepte, kuras pamatā ir biešu, burkānu sulas un nātru uzlējuma novārījums:

• Visas sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās un sajauc.
• Ļaujiet tai pagatavot.
• Dzeriet dzērienu četras reizes dienā, pa 3 ēdamkarotes.

Nātru uzlējumu gatavo no k altētām nātru lapām. 5 ēdamkarotes ielej ar litru verdoša ūdens, uzstāj ne vairāk kā trīs stundas. Pēc filtrēšanas un izmantošanas receptēs.

Novārījums kulinārijā

Bietes ir veselīgs, barojošs un ļoti garšīgs dārzenis. Uz tā balstītu novārījumu izmanto ne tikai ārstēšanai, bet arī ēdiena gatavošanai. Īpaši populārs ēdiens ir okroshka.

Biešu buljona recepte ir universāla. Tāpēc produktu skaits un proporcijas tiek regulētas pēc jūsu ieskatiem. Taču, tā kā zupa tiek klasificēta kā auksta, to galvenokārt vāra karstā laikā un pasniedz vēsu.

Okroška uz biešu buljona

Okroškas sastāvdaļas:

• Svaigas bietes, vidēja izmēra - 1 gab
• Vidēji vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Svaigi gurķi - 1 gab.
• Rutki - 5 gab.
• Mazs sīpols - 1 gab.
• Vārīta desa bez redzamiem taukiem - 500g
• Vārīta vistas ola - 4 gab
• Sarkanie pipari - 1 gab
• Svaigi burkāni - 1 gab
• Zaļie - 1 ķekars.
• Sinepes, mārrutki - 1 ēd.k. l.
• Citrons - 1 gabals
• Sālījums - 0,4 glāzes.
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

1. Bietes nomazgā, nomizo, sagriež kubiņos, liek caurdurī. Ievietojiet caurduri katliņā. Ielej piecaslitru verdoša ūdens, uzvāra un izslēdz.
2. Sarīvē burkānus.
3. Sagriež kubiņos: kartupeļi, redīsi, sīpoli, paprika, desiņas, zaļumi, olas.
4. Biešu buljonam pievieno citrona sulu, sālījumu un citas garšvielas.
5. Visu sasmalcināto samaisiet bļodā.
6. Ēdienu pārlej ar biešu buljonu.

Pasniedziet atdzesētu. Labu apetīti!