2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Itālija ir valsts, kas slavena ar modi, sieru un makaroniem. Bet ne visi zina, ka tieši šeit pirmo reizi tika izstrādāts espresso automāts. Principā pašas espresso receptes saknes meklējamas Itālijā. Taču itāļu kafijas amatieri ar to neapstājās un patiesajiem dzēriena gardēžiem piedāvāja daudz unikālu un izsmalcinātu recepšu.
Mazliet vēstures
No smaržīga espresso, ko gudra barista sader ar pienu un putām, ir radies pavisam jauns dzēriens kapučīno.
Interesants fakts: labuma nosaukums parādījās ne velti, pats vārds cēlies no itāļu kapucīna, līdz ar to gandrīz tiešā veidā attiecas uz kapucīnu ordeni.
Vēstures fons
Izrādās, ka kapucīniem bija raksturīga sarkanbrūna krāsa, kas raksturīga arī karstajam dzērienam no krējuma un espresso olu dzeltenumiem.
Un, lai gan viņš patiesībā bijaPirmo reizi izgudroja austrieši, recepte tika pilnveidota Itālijā. Tajā pašā vietā vārds tika dots dzimtajā valodā, kura pirmā pieminēšana tika reģistrēta divdesmitā gadsimta sākumā. Kopš tā laika slavenā delikatese ir kļuvusi par ierastu lietu visās kafejnīcās un kafejnīcās.
Kas ir kapučīno?
Tradicionāli tas ir itāļu dzēriens, kas sastāv no trim sastāvdaļām: piena, kafijas un piena putām. Lai pagatavotu kapučīno, ir vajadzīgas pareizas sastāvdaļu proporcijas: 1/3 kafijas, 2/3 piena putas.
Tomēr klasiskā versija daudziem jau kļuvusi garlaicīga, tāpēc itāļi izdomājuši daudzas dzēriena pagatavošanas variācijas. Tālāk aplūkosim vaniļas kapučīno recepti.
Gardēžu deserts
Vispopulārākais ir vaniļas kapučīno, kas savas garšas un uzturvērtības īpašību dēļ nereti pieder pie desertu kārtas.
Daudzām tautām vaniļa asociējas ar labklājību un baudu. Tāpēc vaniļas kapučīno tiek uzskatīts par prieka dzērienu.
Šis karstais deserts spēj kliedēt skumjas pat drūmākajā laikā un dot enerģiju visai dienai. Un to izdarīt nav tik grūti. Jums nav jāiet uz kafejnīcu pēc vaniļas kapučīno, ja varat pagatavot saldu našķi mājās.
Kafijas automāts ar kapucinatora funkciju, protams, nenāktu par ļaunu. Šajā gadījumā iekārtai būs jāpievieno piens un vaniļa, pēc tam iedarbiniet ierīci. Iekārtā jūs iegūsit pārsteidzošu espresso un gardu krēmu. Uz gatavā būs tikai jāuzliek putasvaniļas kapučīno.
Bet kurš atcēla veco labo tradīciju gatavot visu savām rokām?
Vanilīna kapučīno gatavošana ar rokām
Kad palīga nav pie rokas, kafija jāvāra pašam (vēlams turkā) un jāsaputo piens. Jums vienkārši jāpiepilda roka - un tā būs kā pulkstenis!
Starp citu, ja kapučīno pievieno olu dzeltenumus, var pagatavot diezgan barojošu un garšīgu ēdienu (bīstamība: figūras bojājums!). Šāda dzēriena kaloriju saturs neapšaubāmi palielināsies, kas to klasificēs kā ēdienu. Bet kurš neriskē - tas nedzer! Dzēriena garša tikai palielinās, un dažreiz jūs varat palutināt sevi ar šādu gardumu.
Ēdiena gatavošanas recepte
Vispirms ir jāatdala dzeltenumi no olb altumvielām.
Tad sakuļ dzeltenumus ar pūdercukuru (jāņem divas tējkarotes).
Pulstot pievieno pienu un vaniļu (pienu var aizstāt ar biezu krējumu).
Tālāk sagatavoto maisījumu ielej iepriekš uzvārītajā kafijā (espresso), kas jau ir ielieta īpašā uzkarsētā porcelāna krūzē, kā to prasa etiķete.
Beigās dzērienam uzlieciet sulīgas un smaržīgas vaniļas putas.
Ieteicams:
Vaniļas mafini: receptes, sastāvdaļas
Mazās saldās kūciņas ar pildījumu parasti iedala trīs veidos: šokolāde (mīklai pievieno kakao), augļi (ar augļu esenci) un vaniļa. Mafina recepte ir pavisam vienkārša, un tās pamatā ir sviesta biskvīts, ko nelielās porcijās cep speciālās papīra veidnēs
Vaniļas pākstis: apraksts, izmantošana ēdiena gatavošanā un daudz kas cits
Vārdi "vaniļa" un "vanilīns" daudziem šķiet sinonīmi, kas attiecas tikai uz ēdiena gatavošanu. Šodien mēs atspēkosim šo mītu! Parunāsim par atšķirību starp šiem terminiem, kā iegūt dabisku garšas piedevu, un vienlaikus uzzināsim, kur vēl tiek izmantotas vaniļas pupiņas, izņemot virtuvē
Kapučīno kafija mājās. Kapučīno kafijas sastāvs. Labākās gatavošanas receptes
Kapučīno kafija ir populārākais itāļu dzēriens, kura nosaukums tulkojumā nozīmē "kafija ar pienu". Jāatzīmē, ka viņš bija plaši pazīstams ne tikai Eiropas valstīs, bet visā pasaulē. Pareizi pagatavots dzēriens ir ļoti maigs un garšīgs. To pagatavo diezgan viegli un vienkārši, piena produktu saputojot biezās un pūkainās putās
Klasiskā vaniļas mērce: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Šajā rakstā tiks iepazīstinātas ar dažādām vaniļas mērces variācijām, kas lieliski papildinās desertus un konditorejas izstrādājumus. Tiks dotas krēmīgās vaniļas un šokolādes vaniļas mērces receptes, kā arī tās klasiskā versija
Vaniļas biskvīts: recepte ar aprakstu, sastāvdaļām, gatavošanas iespējām
Bagātīgajā konditorejas izstrādājumu pasaulē ir desmitiem dažādu cepumu. Tos izmanto kūku, rullīšu, konditorejas izstrādājumu un dažādu desertu gatavošanai. Bet daudziem konditoriem vaniļas biskvīts ir viens no iecienītākajiem: viegls, gaisīgs, šifons, gandrīz bezsvara. Varbūt tā galvenā iezīme ir tā, ka tā ir mitra, tāpēc tai nav nepieciešama papildu impregnēšana. Nu, izņemot, lai piešķirtu kūkām kādu īpašu garšu