Pildīti kartupeļi: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kartupeļi ir ļoti populārs produkts, kas lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām. Pateicoties tā daudzpusībai, to plaši izmanto kulinārijā un kalpo par pamatu dažādu salātu, zupu, kastroļu, sāļo pīrāgu pildījumu un citu labumu pagatavošanai. Šodienas rakstā mēs iepazīstināsim ar vairākām pieejamām pildīto kartupeļu receptēm.

Ar biezpienu un sieru

Šim neparastajam ēdienam ir patīkama garša un viegls, izsmalcināts aromāts. Vienkāršā sastāva dēļ vienlīdz noderīgi gan lieliem, gan maziem ēdājiem. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 8 lieli kartupeļu bumbuļi.
• 200 g biezpiena.
• 100 g siera.
• 2 vistas olas.
• 30g sviesta.
• 100 g svaiga skāba krējuma ar jebkādu tauku saturu.
• Nogatavojies tomāts.
• 1 ēd.k l. milti.
• Sāls, zaļumi un gaļas buljons.

Nomazgātus un nomizotus bumbuļus vāra līdz pusei sālītā gaļas buljonā, sagriežuz pusēm un uzmanīgi atbrīvojot no serdes. Iegūtajās laivās izklājiet biezpiena, siera, olu un miltu maisījumu. Pēc tam pildītos kartupeļus liek karstumizturīgā formā, pārlej ar saldo krējumu un cep pusstundu 190 grādos. Apbrūninātais ēdiens ir dekorēts ar zaļumiem un tomātu šķēlītēm.

Ar sēnēm un sieru

Šim gardajam un sātīgajam ēdienam ir bagātīga garša, un tas var būt lielisks risinājums neformālām ģimenes vakariņām. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 6 lieli kartupeļu bumbuļi.
• 200 g sēņu.
• 2 vidēji sīpoli.
• 150 g Krievijas siera.
• 2 gatavi sarkani tomāti.
• Glāze saldā krējuma.
• Sāls, garšaugi, garšvielas un augu eļļa.

Jāsāk gatavot ar sēnēm pildīti kartupeļi, apstrādājot sakņu kultūras. Tos nomazgā, vāra formas tērpos līdz pusgatavībai, atdzesē, pārgriež uz pusēm un uzmanīgi atbrīvo no serdes. Iegūtās laiviņas pilda ar rīvētiem tomātiem, kas sajaukti ar krējumu un sēnēm, apcep ar sāli, garšvielām un sasmalcinātiem sīpoliem. To visu saberž ar rīvētu sieru un cep divdesmit piecas minūtes mēreni sakarsētā cepeškrāsnī.

Šķiņķis un siers

Pēc zemāk aprakstītās tehnoloģijas iegūst ļoti garšīgu cepeškrāsnī ceptu pildītu kartupeli. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 g laba šķiņķa.
• 8 lieli kartupeļu bumbuļi.
• 150 g Holandes siera.
• Pusespuldzes.
• Glāze saldā krējuma.
• Sāls, pētersīļi, dilles un garšvielas.

Rūpīgi nomazgātus kartupeļus vāra, līdz pusei tie ir gatavi mizās, atdzesē, nomizo, pārgriež uz pusēm un uzmanīgi atbrīvo no serdes. Atdalīto mīkstumu sagriež mazos gabaliņos un apvieno ar šķiņķi, sasmalcinātu sīpolu, sāli, zaļumiem, garšvielām, siera skaidiņām un skābo krējumu. Kartupeļu laiviņas pilda ar iegūto masu un cep apmēram trīsdesmit minūtes 220 grādos.

Ar kūpinātu vistu un tomātiem

Pildītiem kartupeļiem, kas pagatavoti pēc tālāk aprakstītās metodes, ir spilgta garša, bagātīgs aromāts un reprezentabls izskats. Tāpēc to var pasniegt ne tikai parastām vakariņām, bet arī svētkiem. Lai pārsteigtu savus mīļos ar līdzīgu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Smēķēta kāja.
• 1 kg kartupeļu.
• 50 g Krievijas siera.
• 200g nogatavojušos tomātu.
• Sāls, zaļumi, majonēze, rafinēta eļļa un garšvielas.

Kartupeļus rūpīgi nomazgā no pielipušajiem netīrumiem un augsnes atliekām, pēc tam aplej ar ūdeni un vāra, līdz tie ir gatavi mizā. Pēc tam to izņem no katliņa, atdzesē un notīra. Šādi sagatavotus bumbuļus pārgriež uz pusēm un atbrīvo no serdes. Izņemto mīkstumu sasmalcina ar asu nazi un apvieno ar kūpinātas gaļas gabaliņiem. To visu papildina ar sasmalcinātiem zaļumiem, majonēzi, garšvielām un sasmalcinātiem tomātiem, pēc tam labi samaisa. Kartupeļilaivas piepilda ar iegūto masu, izklāj uz ietaukotas cepešpannas un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep trauku mēreni sakarsētā cepeškrāsnī, līdz parādās garšīga zeltaina garoziņa.

Ar m alto gaļu un tomātu mērci

Šī pildīto kartupeļu recepte patiks sātīgu plīts sautējumu cienītājiem. Lai to atkārtotu mājās, jums būs nepieciešams:

• 300 g jebkuras m altas gaļas.
• 1 kg kartupeļu.
• 2 vidēji sīpoli.
• 100g burkānu.
• 1 ēd.k l. tomātu pasta.
• Ķiploki, sāls, ūdens, garšvielas un jebkura augu eļļa.

Nomazgātiem un nomizotiem kartupeļiem rūpīgi nogriež dibenus un izņem serdi. Iegūtās krūzes piepilda ar m altu gaļu, apvieno ar sāli, saspiestu ķiploku, sasmalcinātu sīpolu un garšvielām un liek plašā katliņā. To visu aplej ar nelielu daudzumu sālsūdens un uzvāra uz komplektā esošās plīts. Pēc kāda laika kartupeļu pusfabrikātiem pievieno sasmalcinātu sīpolu paliekas, kas apceptas ar rīvētu burkānu un tomātu pastu. To visu pārklāj ar vāku un sautē, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.

Ar gaļu un tomātu-skābā krējuma mērci

Ar m alto gaļu pildītiem kartupeļiem ir patīkama garša, bagātīgs aromāts un augsta enerģētiskā vērtība. Tāpēc tas ir ideāli piemērots sātīgām ģimenes vakariņām. Lai tos pabarotu savai mājsaimniecībai, jums būs nepieciešams:

• 9 lieli kartupeļu bumbuļi.
• 500g ne pārāk trekna cūkgaļa.
• 2 spuldzes.
• 2 sulīgsburkāni.
• 2 ēd.k. l. tomātu mērce.
• 200 g skābā krējuma.
• Sāls, smaržīgas garšvielas, jebkura augu eļļa un garšaugi.

Nomazgāti un nomizoti kartupeļi un pārgriezti uz pusēm. Katras iegūtās sagataves vidū tiek izveidoti padziļinājumi un piepildīti ar m altu cūkgaļu, kas sajaukta ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un garšvielām. To visu liek karstumizturīgā traukā un pārlej ar mērci, kas pagatavota no tomāta, saldā krējuma, apbrūninātiem burkāniem un ceptiem sīpoliem. Cep trauku stundu mēreni sakarsētā cepeškrāsnī.

Ar gaļu un sieru

Tālāk aprakstītā iespēja noteikti ieinteresēs sātīgu mājās gatavotu cepeškrāsnī gatavotu ēdienu cienītājus. Pildīto kartupeļu fotoattēlu var redzēt nedaudz zemāk, un tagad izdomāsim, kas jums nepieciešams, lai to pagatavotu. Lai pacienātu savu ģimeni ar līdzīgām vakariņām, jums būs nepieciešams:

• 200g svaigas m altas liellopa gaļas.
• 6 vidēji kartupeļu bumbuļi.
• Mazs sīpols.
• 60 g laba cietā siera (kā krievu).
• 2 ēd.k. l. majonēze.
• Sāls, augu eļļa un garšvielas.

Nomizotiem un nomazgātiem kartupeļu bumbuļiem nogriež galotnes un rūpīgi izņem serdi. Iegūtās mucas pilda ar m altu gaļu, kas sajaukta ar sāli, garšvielām, sasmalcinātu sīpolu un rīvētu mīkstumu, iesmērē ar majonēzi un pārkaisa ar siera skaidiņām. Produktus cep ne ilgāk kā trīsdesmit piecas minūtes 200 grādu temperatūrā.

Ar bekonu unsēnes

Pildīti kartupeļi, kas pagatavoti saskaņā ar tālāk norādīto recepti, satur daudz kaloriju un bagātīgu garšu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 300 g sēņu.
• 6 kartupeļu bumbuļi.
• 200 ml bieza krējuma.
• 150g sviesta.
• 150 g bekona.
• 100 g vāji kūstoša siera.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Sāls un augu eļļa.

Nomazgātus un žāvētus bumbuļus ietin folijā un cep mērenā temperatūrā. Kamēr tie ir cepeškrāsnī, varat veikt pildījumu. Tās pagatavošanai ietaukotā pannā apcep sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu sīpolu un bekona gabaliņus. Pēc dažām minūtēm tām pievieno sasmalcinātas sēnes. Tiklīdz tie ir brūni, tiem tiek nosūtīta sāls, garšvielas un krējums. Iegūto masu ieziež ceptajos un sagrieztajos kartupeļos, pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz.

Ar šampinjoniem un krēmīgu mērci

Šī ir viena no interesantākajām un populārākajām receptēm. Pēc tā gatavotie pildītie kartupeļi ir vienlīdz piemēroti ģimenes vakariņām un vakariņām. Lai palutinātu viņus ar ģimeni un draugiem, jums būs nepieciešams:

• 6 identiski kartupeļu bumbuļi.
• 150g svaigu sēņu.
• Mazs sīpols.
• 4 ēd.k. l. ne pārāk biezs skābs krējums.
• 2 ēd.k. l. sojas mērce.
• 200 ml krējuma.
• Sāls, garšaugi, augu eļļa un garšvielas.

Nomazgātas sakņu kultūras vāra līdz pusei, atdzesē un atbrīvo no augšas un serdes, lai iegūtu sava veida mucas. Katrā no tām ieliek pildījumu, kas gatavots no ceptām sēnēm, apbrūninātiem sīpoliem, krējuma un sasmalcināta kartupeļu mīkstuma. To visu liek ietaukotā dziļā formā un pārlej ar krējuma, sojas mērces, garšaugu un garšvielu maisījumu. Cep trauku apmēram trīsdesmit minūtes mēreni sakarsētā cepeškrāsnī.