Garšīgākā putra: graudaugu izvēle, graudaugu veidi, labākās receptes un gatavošanas nianses

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Putras mūsu uzturā ieņem īpašu vietu. Tie ir lielisks šķiedrvielu, ogļhidrātu un daudzu vērtīgu vitamīnu avots. Tāpēc katrai sievietei jāprot tos pareizi pagatavot. Šodienas materiālā tiks detalizēti aplūkotas visgaršīgāko graudaugu receptes.

Atlases un gatavošanas padomi

Lai pabarotu ģimeni ar gardu un veselīgu putru, veikalā jāprot atšķirt kvalitatīvas graudaugus. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība vairākām svarīgām niansēm, no kurām viena ir iepakojuma integritāte. Ir svarīgi, lai tajā būtu visa informācija par produkta sastāvu, ražotāju, glabāšanas laiku un izgatavošanas datumu.

Organoleptiskie rādītāji tiek uzskatīti par būtiskiem labības kvalitātes novērtēšanas kritērijiem. Produktu, kuram beidzies derīguma termiņš, var atšķirt pēc smaržas un krāsas. Labi kviešu putraimi ir iekrāsoti gaiši brūnā nokrāsā. Labas kvalitātes auzu pārslas ir pelēcīgi dzeltenas, bet griķi ir smilškrāsas.

Izdomājot, kā izvēlēties graudaugus, jāizdomā, kā pagatavot visgaršīgāko putru. Pirmkārt, jums vajadzētu izlemt, uz kā to gatavot. ATkā šķidru bāzi parasti izmanto pienu, tīru ūdeni vai buljonu. Sašķirotās labības pārlej ar verdošu ūdeni un nogādā gatavībā. Atkarībā no izvēlētās receptes putrai pievieno sāli, cukuru, medu, žāvētus augļus, ogas, dārzeņus, riekstus, sēnes vai citas piemērotas sastāvdaļas.

Prosa ar ķirbi

Šī ir viena no gardākajām graudaugiem. Tam ir patīkama dzeltenīga nokrāsa, un to uzskata par īstu vērtīgu vielu noliktavu. Lai pabarotu to savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 200 g prosa.
• 500 g ķirbja.
• 2 pilnas glāzes pilnpiena.
• 1 glāze dzeramā ūdens.
• 1, 5 ēd.k. l. niedru cukurs.
• Sviests un sāls.

Šī veselīgākā un garšīgākā putra tiek vārīta vairākos posmos. Vispirms nomazgāto ķirbi sagriež gabaliņos, aplej ar ūdeni un novāra, līdz tas kļūst mīksts. Tiklīdz tas ir pilnībā pagatavots, to sasmalcina, papildina ar sālītu pienu, cukuru un atkārtoti mazgātu prosu. Tas viss tiek nosūtīts uz plīts un vārīts, līdz graudaugi ir gatavi. Pirms pasniegšanas trauku ievieto zem vāka un aromatizē ar sviestu.

Zirņu biezputra ar gaļu

Šī ir vienkārša un ļoti apmierinoša m altīte, kas lieliski piemērota pusdienām vai vakariņām. Tā ir neparasti veiksmīga gaļas, pākšaugu un dārzeņu kombinācija. Lai jūsu ģimene varētu nogaršot vienu no gardākajām pārslām, jums būs nepieciešams:

• 300 g gaļas (vistas vai cūkgaļas).
• 2 glāzes žāvētu zirņu.
• 4-5 glāzes dzeramā ūdens.
• 1 katrs liels burkāns un sīpols.
• Sāls, jebkura augu eļļa un garšvielas.

Lai pagatavotu šo barojošo un, protams, visgardāko putru no zirņiem, jāsāk ar pupiņu apstrādi. Tos izšķiro, nomazgā, lej lielā bļodā, pārlej ar aukstu ūdeni un noliek malā. Ne agrāk kā pēc sešām stundām zirņus vēlreiz noskalo, nosūta uz kastroli, kas piepildīts ar tīru šķidrumu, un vāra, līdz tie ir mīksti. Nākamajā posmā putru garšo ar cepeti, kas pagatavota no gaļas gabaliņiem un sasmalcinātiem dārzeņiem. To visu sālī, papildina ar garšvielām un uz īsu brīdi uzsilda uz plīts vai cepeškrāsnī.

Rīsi ar žāvētiem augļiem

Šis saldais un veselīgais ēdiens ir lieliskas brokastis visai ģimenei. Tās pagatavošanai varat izmantot jebkurus žāvētus augļus, tostarp rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Lai no rīta pabarotu savus mīļos ar visgardāko putru, būs nepieciešams:

• 1 pilna glāze rīsu.
• 3 glāzes dzeramā ūdens.
• 1 sauja žāvētu augļu.
• Cukurs un sāls (pēc garšas).

Rīsus un žāvētos augļus nomazgā zem krāna, lej katliņā un pārlej ar filtrētu ūdeni. Tas viss tiek sālīts, vajadzības gadījumā saldināts un nosūtīts uz plīts. Ēdiens tiek pilnībā sagatavots un tiek pasniegts karsts.

Rīsi ar pienu

Šī recepte ieinteresēs tos, kuri nezina, ko gatavot bērniem un pieaugušajiem brokastīs. Visgaršīgākā rīsu putra pagatavojas pietiekami ātri, kas nozīmē, ka jums nav jāatsakās no dažām papildu miega stundām. Lai to pagatavotu saviem iecienītākajiem ēdājiem, jūsnepieciešams:

• 1 glāze dzeramā ūdens.
• 1 pilna glāze rīsu.
• 2 glāzes pilnpiena govs.
• Sāls, cukurs un sviests (pēc izvēles).

Iepriekš nomazgātos rīsus aplej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Tad to papildina ar pienu, sāli un cukuru un nogādā gatavībā. Pirms lietošanas katra porcija tiek aromatizēta ar nelielu sviesta gabaliņu.

Manna ar pienu

Šķiet, ka nav nekā vieglāk kā pagatavot šādu putru. Bet ne visas mājsaimnieces pirmo reizi tiek galā ar šo uzdevumu. Kādam manna izrādās par šķidru, citam pārlieku bieza, citam kunkuļaina. Lai viss izdotos kā nākas, stingri jāievēro ieteiktā secība un jāsaglabā receptē norādītās proporcijas. Lai pareizi pagatavotu vienu no gardākajām graudaugiem pienā, jums noteikti būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. l. manna.
• 1 glāze piena.
• Cukurs, sāls un sviests.

Putriņus ber katliņā, kas pildīts ar aukstu pienu un nosūta uz plīts, neaizmirstot sālīt un saldināt. To visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, nepārtraukti maisot, 5-10 minūtes. Gatavu mannu aromatizē ar sviestu un pasniedz brokastīs.

Griķi ar pienu

Šī iespēja interesēs tos, kuru rīcībā ir multivarka. Visgaršīgākā putra, kas vārīta ar šo ierīci, izrādās ļoti ēstgribu un veselīga, kas nozīmē, ka tā patiks pat izvēlīgākajiem mazajiem. Lai to pagatavotu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 1 pilna glāze griķu.
• 4 glāzes pilnpiena.
• 1 tējk sāls.
• 2 ēd.k. l. granulēts cukurs.
• 1 ēd.k l. mīksts sviests.

Sašķirotos un nomazgātos griķus lej multivarkas bļodā un pārlej ar aukstu pienu. Tas viss ir sālīts, saldināts, aromatizēts ar eļļu un pārklāts ar vāku. Viņi vāra visgaršīgāko putru lēnajā plītī, kas darbojas atbilstošā režīmā.

Auzu pārslas ar pienu

Šī putra ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Tas palīdz aizpildīt B vitamīna deficītu, attīrīt zarnu sieniņas un uzturēt nepieciešamo cukura līmeni asinīs. Tas ir paredzēts bērnu un klīniskai uzturam. Tāpēc katrai mājsaimniecei vajadzētu iemācīties pagatavot visgaršīgāko piena putru no auzu pārslām. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 500 ml ūdens.
• 250 ml pilnpiena.
• ¼ sviesta pakas.
• 1 glāze auzu pārslu.
• Cukurs un sāls.

Sašķirotās un nomazgātās pārslas aplej ar aukstu ūdeni un nosūta uz plīts, neaizmirstot pievienot sāli. Piecpadsmit minūtes pēc vārīšanas to visu papildina ar pilnpienu un cukuru un pēc tam sagatavo. Vārītu putru garšo ar sviestu un izklāj uz šķīvjiem.

Spelta ar mandeļu pienu

Šī veselīgā graudaugu pārsla ir bijusi ļoti populāra kopš senās Krievijas. Viņai ir pikants,saldeni riekstu garšu un kalpo kā lielisks pamats sātīgu un veselīgu ēdienu pagatavošanai. Lai pagatavotu gardāko putru bērniem un pieaugušajiem, būs nepieciešams:

• 500 ml dzeramā ūdens.
• 500 ml mandeļu piena.
• 160 g speltas.
• Sāls un agaves sīrups (pēc garšas).

Speltas lej katlā ar verdošu ūdeni un vāra, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis. Pēc tam to pārlej ar mandeļu pienu, sālī, papildina ar agaves sīrupu un vāra līdz mīkstam. Putru pasniedz karstu, pēc vēlēšanās rotājot ar ogām vai augļu gabaliņiem.

Manna ar vaniļu un ievārījumu

Šī ēstgribu rosinošā un garšīgā putra ir ideāli piemērota rīta m altītei. Tas sniegs sāta sajūtu uz ilgu laiku un uzlādēs ar nepieciešamo enerģiju. Lai to pasniegtu laicīgi ģimenes brokastīs, jums būs nepieciešams:

• 200 ml piena.
• 50 g mannas.
• 10 g mājās gatavota ievārījuma.
• 10g sviesta.
• 1 vaniļas pāksts.
• Cukurs un sāls.

Ielejiet pienu dziļā katliņā un uzvāra. Kad tas sāk vārīties, to papildina ar cukuru, sāli un graudaugiem. To visu sajauc ar sēklām no vaniļas pāksts, sagatavo līdz gatavībai. Šādi pagatavotu putru garšo ar sviestu, garšo ar ievārījumu un pasniedz.

Prosa ar parmezānu un olu

Tiem, kuri vēl nav noteikuši, kura putra ir visgaršīgākā, jāpamēģina ēdiens, kas pagatavots pēc tālāk aprakstītās metodes. Lai pagatavotu to pusdienās vai vakariņās, jūsnepieciešams:

• 200 ml dzeramā ūdens.
• 150 ml piena.
• 50g prosa.
• 25g parmezāna.
• 15 g Čedaras.
• 1 ola.
• Sāls.

Iepriekš apstrādātu prosu lej katliņā ar sālītu ūdeni un vāra, līdz šķidrums iztvaiko. Pēc tam to papildina ar pienu un liek gatavībā, beigās neaizmirstot pievienot čedaru. Šādi pagatavoto putru izklāj uz šķīvja, pārkaisa ar rīvētu parmezānu un dekorē ar vārītu olu.

Manna ar mellenēm un žāvētiem augļiem

Šī ir viena no gardākajām pārslām mazuļiem. Tas izceļas ar neparastu pagatavošanas veidu un ne gluži standarta pasniegšanu. Lai pagatavotu to savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 200 g mannas.
• 100 g cukura.
• 200 g melleņu.
• 100 g žāvētu augļu.
• 400 ml krējuma.
• 600 ml piena.
• Vanilīns.

Jums jāsāk process ar piena pārstrādi. To lej jebkurā piemērotā traukā un sautē cepeškrāsnī 160 0C, līdz veidojas putas. Tiklīdz tas parādās uz piena virsmas, to noņem ar rievām karoti un pārnes uz apakštase. Šādā veidā tiek izgatavotas vēl četras putas.

Kad viss ir gatavs, varat pāriet uz nākamo darbību. Ugunsizturīga trauka apakšā izklāj melleņu kārtu, kas apvienota ar cukuru. Pa virsu dala krējumā vārītu mannu ar vaniļu. Tas viss ir pārklāts ar sasmalcinātiem žāvētiem augļiem un putām. Pēdējais slānis jāpārkaisa ar cukuru. Vāra putru 170 0C temperatūrā līdz karamelizētai saldaismiltis.

Rīsi ar medu un žāvētām aprikozēm

Tie, kuriem nebija laika izdomāt, kā no rīta pabarot bērnus, var izmēģināt tālāk aprakstīto gardākās putras recepti. Brokastīs uztura speciālisti iesaka ēst graudaugu ēdienus, un ekspertu ieteikumiem vislabāk atbilst rīsi ar žāvētiem augļiem un medu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 litrs govs piena.
• 1 ēd.k l. granulēts cukurs.
• 1 ēd.k l. mīksts sviests.
• 1 ēd.k l. šķidrs ziedu medus.
• 1 oranžs.
• 200 g rīsu.
• Sāls un žāvētas aprikozes (pēc izvēles).

Iepriekš nomazgātos rīsus lej katlā ar verdošu pienu. Tas viss tiek saldināts, sālīts un pusstundu vāra uz lēnas uguns. Kad norunātais laiks ir pagājis, gatavo putru noņem no plīts, garšo ar sviestu, medu, žāvētām aprikozēm un apelsīna šķēlītēm.

Griķi ar mandelēm un kanēli

Šī gardā un veselīgā putra neatstās vienaldzīgus pat prasīgākos ēdājus. Tā ir ārkārtīgi veiksmīga griķu, mandeļu un piena kombinācija. Un garšvielu klātbūtne piešķir tai īpašu garšu. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes dzeramā ūdens.
• 1 pilna glāze griķu.
• 350 ml pilnpiena.
• 1 ēd.k l. vaniļas cukurs.
• 1 ēd.k l. mīksts sviests.
• 1 tējk m altais kanēlis.
• ½ tējk ingvera pulveris.
• Sāls un mandeles.

Griķus ieber pannā ar izkausētu sviestu un pēc pāris minūtēm pārlejkarstu ūdeni un uzvāra. Pēc aptuveni divdesmit minūtēm trauka saturu papildina ar filtrētu pienu, kas vārīts ar kanēli, vaniļas cukuru un ingvera pulveri. To visu sajauc, izklāj uz šķīvjiem un pārkaisa ar mandelēm.

Auzu putra ar burkāniem

Šis ēdiens nepaliks nepamanīts veselīga uztura piekritējiem, cenšoties pašiem noskaidrot, kura putra ir visgaršīgākā un veselīgākā. Auzu pārslām ar burkāniem un garšvielām ir piesātināta oranža nokrāsa un patīkams garšvielu aromāts. Lai to izmēģinātu, jums būs nepieciešams:

• 1, 5 tases dzeramā ūdens.
• 1 glāze auzu pārslu.
• 1 vidēja lieluma burkāns.
• ½ tējk kanēļa pulveris.
• ¼ tējk m altais ingvers.
• ½ tējk vaniļas ekstrakts.
• 3 tējk kļavu sīrups.
• Melts muskatrieksts, augu piens un ķirbju sēklas.

Ja plānojat šo putru pasniegt brokastīs, tad jāsāk gatavot iepriekšējā vakarā. Auzu pārslas ielej piemērotā traukā, piepilda ar ūdeni un pārklāj ar vāku. No rīta to nosūta uz plīts un vāra uz mērenas uguns, neaizmirstot pievienot rīvētus burkānus, garšvielas, vaniļas ekstraktu, kļavu sīrupu un nelielu daudzumu augu piena. Pēc pāris minūtēm gatavo ēdienu noņem no degļa un pirms pasniegšanas pārkaisa ar ķirbju sēklām.

Auzu pārslas ar banānu

Šī smaržīgā un ļoti veselīgā putra būs labs aizvietotājs jūsu ierastajām brokastīm. Tas tiek sagatavots burtiski dažu minūšu laikā, un pats process neradīs jautājumus.pat nepieredzējušiem pavāriem. Lai to redzētu pats, jums būs nepieciešams:

• 1 pilna glāze auzu pārslu.
• 2, 5 glāzes nesaldināta mandeļu piena.
• 1 banāns.
• 2 tējk kļavu sīrups.
• 1 tējk čia sēklas.
• 1 tējk vaniļas ekstrakts.
• 1 tējk kanēļa pulveris.

Dziļā katliņā sajauciet auzu pārslas, garšvielas un kļavu sīrupu. To visu ielej ar divām tasēm mandeļu piena un nosūta uz plīts. Vāra putru piecu minūšu laikā no vārīšanās brīža. Pēc norādītā laika uzbriedinātajām pārslām pievieno atlikušo pienu un karsē vēl 60 sekundes. Šādi pagatavoto putru pārkaisa ar čia sēklām un dekorē ar banāna šķēlītēm.

Auzu putra ar āboliem un riekstiem

Šī putras gatavošanas iespēja ieinteresēs pikantu graudaugu ēdienu ar augļiem cienītājus. Lai pats pagatavotu gardas un neparastas auzu pārslas, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze nesaldināta mandeļu piena.
• ½ glāzes auzu pārslu.
• 1 mazs ābols.
• 5 mandeles.
• 1 tējk kokosriekstu eļļa.
• 1 tējk kokosrieksts.
• 1 tējk kļavu sīrups.
• 1 tējk čia sēklas.
• Kanēlis.

Ielejiet auzu pārslas katlā ar verdošu mandeļu pienu un vāriet uz vidējas uguns piecas minūtes. Kad norādītais laiks ir pagājis, gatavo putru izklāj uz šķīvja un papildina ar kokosriekstā ceptām ābolu šķēlītēmsviests ar kanēli. Pa virsu uzkaisa čia sēklas. Tas viss ir laistīts ar kļavu sīrupu, dekorēts ar kokosriekstu skaidiņām un sasmalcinātām mandelēm.

Auzu pārslas ar rozīnēm un riekstiem

Šī ēstgribu un ārkārtīgi veselīgā putra sacentīsies ar moderno musli. Tas harmoniski apvieno vairākas garšīgas sastāvdaļas, kas veiksmīgi papildina viena otru. Lai to pārbaudītu personīgi, jums būs nepieciešams:

• 60g sviesta.
• 1 glāze auzu pārslu.
• 3 ēd.k. l. rozīnes.
• 2 ēd.k. l. sasmalcināti valrieksti.
• 4 ēd.k. l. cukurs.
• Piens.

Auzu pārslas ber sakarsētā pannā ar izkausētu sviestu un cep ne ilgāk kā piecas minūtes. Kad tie iegūst gaiši brūnu nokrāsu, tos papildina ar cukuru, rozīnēm un riekstiem. To visu maigi apmaisa, īsu brīdi uzsilda uz komplektā esošā degļa, pārlej ar siltu pienu un pasniedz.

Griķi ar sīpoliem un saknēm

Šī sāļā putra ir labs garnīrs gaļas vai putnu gaļas ēdieniem. Lai to sagatavotu, noteikti būs nepieciešams:

• 1,5 glāzes griķu.
• 1 litrs dzeramā ūdens.
• 1 liels sīpols.
• 2 pastinaka saknes.
• 3 ēd.k. l. sasmalcināti pētersīļi.
• 2 ēd.k. l. eļļas.
• Sāls un pipari.

Nomizotu sīpolu un sasmalcinātas pastinaka saknes uz īsu brīdi apvāra sālītā verdošā ūdenī un pēc tam papildina ar griķiem. Pēc kāda laika iegūto putru aromatizē ar eļļu, pipariem, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un uzstāj zemvāks.