Amerikāņu šokolādes gabaliņu cepumu padomi un gatavošanas process

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šokolādes cepumi kļūst arvien populārāki. To mīl gan pieaugušie, gan bērni. Un noslēpums šeit ir vienkāršā pagatavošanā un neticamā garšā. Cepumi ar šokolādi ir maigi, drūpīgi un viegli, kas nevar atstāt vienaldzīgus saldummīļus.

Klasiski šokolādes cepumi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 150g šokolādes pilienu;
• 400g augstas kvalitātes miltu;
• sāls (pēc garšas);
• 130g kokosriekstu eļļas;
• 2 tējkarotes cepamās sodas;
• 2 tējkarotes niedru cukura, vaniļas;
• 250g granulēta cukura;
• viena ola.

Gatavošanas process:

1. Vajadzīgajā traukā sajauc cukuru, sāli un vaniļu.
2. Pievieno maisījumam sviestu un miltus, samaisa ar putojamo slotiņu.
3. Pēc tam maisījumā ielejiet olu un mīciet mīklu ar rokām.
4. Uzmanīgi pievienojiet šokolādes gabaliņus gatavajai mīklai un samaisiet ar silikona lāpstiņu.
5. Mīklu sarullē mazās bumbiņās trīs centimetru diametrā.
6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu.
7. Uzlieciet bumbiņascepešpannu brīvā kārtībā, bet ne cieši savā starpā. Varat tos nedaudz nospiest.
8. Cep cepumus 15-20 minūtes.

Ziemassvētku cepumi ar riekstiem

Sastāvdaļas (15 gab.):

• 400 g šokolādes pilienu vai gabaliņu;
• 450g augstas kvalitātes miltu;
• 150 g smalki sam alta niedru cukura;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 100g kausēta sviesta vai kokosriekstu eļļas;
• 50g bērnu ābolu mērces;
• sāls (pēc garšas);
• 1-2 vistas olas;
• 250 g vidēji m altu valriekstu.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Izsijātus miltus sajauciet ar sodu vai cepamo pulveri.
2. Bļodā sakuļ ābolu mērci, cukuru, sāli, eļļu, izmantojot blenderi vai putotāju. Pēc tam maisījumam pievieno olas, nepārtraukti putojot.
3. Tad pievienojiet bļodā miltus un samaisiet līdz gludai.
4. Mīklai pievienojiet šokolādes pilienus un valriekstus, viegli samaisiet.
5. Izmantojiet saldējuma karoti, lai veidotu bumbiņas un brīvi novietotu tās uz cepešpannas.
6. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 16 minūtes.
7. Cepums tiks pagatavots, kad ap malu tas kļūst tumšāks, bet centrā paliek mīksts.

Šokolādes pilienu analogi

Ja kāda iemesla dēļ nevarat atrast veikalos konditorejas pilienus, to vietā varat izmantot šokolādes gabaliņus vai pagatavot šādus pilienus pats. Konditorejas pilienus var izmantot ne tikai cepumu gatavošanā, bet arī dažādos desertos, mājas kūkās.

Ja nav laika iepirkties un pagatavot pilienus, vienkāršu šokolādes tāfelīti var sasmalcināt blenderī vai ar rokām, gabaliņu izmēru nosaka neatkarīgi. Lielisku garšu nodrošina piena un tumšās šokolādes vai b altās un piena šokolādes kombinācija.

Šokolādes pilieni mājās

Kā tos pagatavot pašam? Šokolādes pilienu recepte ir diezgan vienkārša, un tai nav nepieciešama ēdiena gatavošanas pieredze.

Produktu saraksts:

• 120g piena šokolādes;
• 2 ēdamkarotes glikozes sīrupa;
• 60g kokosriekstu eļļas;
• puse tējkarotes vaniļas;
• konditorejas piedurkne;
• pergaments vai cepamais papīrs.

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzkarsē kokosriekstu eļļu.
2. Pirms eļļas vārīšanas tā jānoņem no uguns un jāatdzesē.
3. Izkausējiet šokolādi un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
4. Ielejiet eļļu parocīgā pudelē un pievienojiet tai atdzesētu šokolādi, vaniļu un sīrupu.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas ar blenderi līdz viendabīgai masai un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
6. Masu vajadzētu pārnest uz konditorejas maisiņu un izspiest pilienus uz pergamenta. To var izdarīt jebkurā secībā un cieši izkārtojot pilienus.
7. Pēc pildītā pergamenta jāpārvieto uz paplātes un jāieliek uz pusstundu saldētavā.

Šokolādes pilieni ir gatavi!Vienīgais, kas jāievēro uzglabāšanā, ir neatstāt pilienus istabas temperatūrā. Izņemiet tos no saldētavas tieši pirms lietošanas, pretējā gadījumā tie izkusīs.