Diēta Nr. 16: tabula, ēdienkarte, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Diēta 16 tika izstrādāta īpaši cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tas ir indicēts kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā. Tas jāievēro arī cilvēkiem ar hronisku vai akūtu gastrītu. Tabulas numurs 16 ir stingri jāievēro divas nedēļas. Tad notiek pāreja uz citu jaudas shēmu. Tam visam jānotiek speciālistu uzraudzībā.

Diētas indikācijas

Diētas numurs 16 ir paredzēts ne tikai pilnīgai uztura maiņai, bet arī pašai ēšanas formai. Daži pārtikas produkti ir smalki jāsagriež, lai novājinātajam organismam būtu vieglāk ar tiem tikt galā.

Kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā gļotādas ir stipri iekaisušas. Noteiktā diēta rada visus apstākļus to ātrai atveseļošanai un atveseļošanai.

Diēta 16 veicina:

• mazākais kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas kairinājums;
• uzlabot kuņģa-zarnu trakta motoriku;
• pareiza kuņģa sulas izdalīšanās;
• motoro un ekskrēcijas funkciju uzlabošana.

Gandrīz visi pacienti,kuriem ir noteikts gultas režīms slimnīcā, šī diēta ir noteikta. Tas ietver ne tikai pacientus ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, bet arī tos, kuri tiek ārstēti no akūtām elpceļu slimībām, tonsilīta, bronhīta, pneimonijas utt.

Diētas uzturvērtība

Diēta 16 balstās uz sabalansētu tauku un olb altumvielu uzņemšanas principu, izslēdzot sāli un vienkāršus ogļhidrātus. Ciets ēdiens, kā arī tas, kas kairina gļotādu, ir pilnībā izslēgts no pacienta uztura. Ēdienus gatavo šādi:

• pārim;
• vārīt;
• sasmalcina ar blenderi vai izsijā caur smalku sietu.

Dienā pacientam jāsaņem:

1. Olb altumvielas - no 100 līdz 150 g.
2. Tauki - ne vairāk kā 120 g.
3. Ogļhidrāti - ne vairāk kā 300g.
4. Sāls - ne vairāk kā 8g.

Ēdienreizēm ir jābūt daļējām, un dienas kilokaloriju skaitam ir jābūt robežās no 2500 līdz 3000. Ēdienreižu skaitam jābūt vismaz sešām reizēm dienā.

Atļautie diētiskie ēdieni

Ievērojot 16. tabulas Diētas principus, pacientiem ir atļauts ēst dažas b altmaizes šķirnes. Tas ietver krekerus, tas ir, svaigi konditorejas izstrādājumi ir aizliegti. Zupu vāra uz graudaugiem, nepievienojot gaļu. Atļauts pievienot olas un pienu ar zemu tauku procentu.

Pilnīgi gaļas produkti nav izslēgti. Trušu gaļu un liellopu gaļu ir atļauts lietot uzturā. Iespējama maiņa ar zivīm un mājputniem. Izvēle jāpārtrauc tikai zema tauku satura šķirnēm. Gatavojiet gaļas ēdienusnepieciešams, ievērojot šādus noteikumus:

• vārīt nesālītā ūdenī;
• atbrīvo fileju no ādas un skrimšļiem;
• pasniedziet gaļu biezenī vai kotlešu, kotlešu vai suflē veidā.

Brokastīs varat ēst visas pārslas, neizslēdzot nevienu šķirni. Vāra tos ūdenī vai vājpienā. Gatavošanas process palielinās - putra ir jāuzvāra. Pēc tam to samaļ blenderī. Ir atļautas arī olas. Tos var vārīt vai pagatavot omleti.

Diet 16 dzērieni ietver:

1. Piena un augļu želeja.
2. Svaigas sulas.
3. Ogu vai augļu augļu dzērieni.
4. Tēja ar pienu.
5. Minimālas koncentrācijas mežrozīšu kompots.

Svarīgi: sulas un augļu dzērieni pirms lietošanas jāatšķaida ar ūdeni – viena daļa sulas un tāda pati daļa dzeramā ūdens.

Ja dzēriens šķiet mīksts, varat pievienot nedaudz cukura vai medus. Cukura dienas norma - ne vairāk kā 3 tējkarotes, medus - ne vairāk kā 4 ēdamkarotes.

Desertā var pagatavot želeju no ogām vai augļiem.

No piena produktiem labāk atteikties no zema tauku satura biezpiena un piena.

Aizliegti diētiskie ēdieni

Izslēgt no uztura pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām:

1. Svaigi dārzeņi ar augļiem.
2. Jebkura saglabāšana.
3. Makaroni.
4. Konditorejas izstrādājumi.

Iknedēļas diētas tabula 16

Neskatoties uz uzskaitītajiem 16. diētas ierobežojumiem, ēdienkarte ieslēgtanedēļa ir diezgan daudzveidīga.

Diena	Ēdināšanas laiks	Izvēlne
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Rīsu biezputra ar pienu, tvaika omlete, glāze vājpiena. Glāze piena, zema tauku satura biezpiens. Herkules piena zupa, gaļas suflē, kartupeļu biezenis, žāvētu augļu kompots. Glāze vājpiena. Griķu piena putra, vārīta vistas ola, piens ar zemu tauku saturu. Glāze piena.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mannas putra ar pienu, tvaika omlete, glāze piena. Glāze piena, saputots beztauku biezpiens. Rīsu pārslu piena zupa, zivju suflē, kartupeļu biezenis, kompots. Glāze piena. Hercules piena putra, vārīta vistas ola, piens. Piens.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mannas putra ar ūdeni vai pienu, mīksta ola, glāze vājpiena. Zema tauku satura biezpiens ar krējumu, pienu. Piena auzu zupa, gaļas suflē vai putnu gaļas biezenis, kartupeļu biezenis, ogu sula. Glāze vājpiena. Rīsu putra ar pienu vaiūdens, tvaika omlete. Glāze piena.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Piena auzu pārslu biezputra, vistas ola, zema tauku satura piens. Beztauku biezpiens saputots ar olu, krējumu un cukuru. Mannas putraimu zupa ar pienu, biezpiena suflē ar ķiršu mērci, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompotu. Glāze vājpiena. Griķi ar pienu, vārītu olu, glāzi zema tauku satura piena. Glāze piena.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Piena manna, mīksta ola, glāze piena. Biezpiena suflē, glāze piena. Herkules zupa ar pienu, zivju suflē ar sviestu, pārvārīti rīsi un piena putra, augļu sula. Glāze vājpiena. Griķi ar pienu, tvaika omlete, glāze piena. Glāze augļu sulas.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Rīsu biezputra ar pienu, tvaika omlete, glāze piena. Beztauku jogurts, glāze piena. Herkuļa zupa ar pienu, gaļas suflē, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompotu. Glāze vājpiena. Griķi ar pienu, vārītu olu (var arī mīksti vārītu), vājpienu. Glāze zema tauku saturapiens.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Herkulss ar pienu, mīksta ola, glāze piena. Saputots biezpiens ar vaniļu, glāze piena. Rīsu zupa ar pienu, zivju suflē vai zivju filejas biezenī ar sviestu, kartupeļu biezeni, augļu želeju. Glāze piena. Manna ar pienu, tvaika omlete. Glāze piena vai piena želejas.

Patērējamā ēdiena temperatūra nedrīkst pārsniegt 55 grādus.

Atsauksmes par diētu

Ievērojot diētas ieteikumus, var gūt panākumus atveseļošanās procesā. Īpaši izvēlēta diēta ļaus justies daudz labāk un vieglāk.

Daudzi cilvēki jauc diētu numur 16 ar diētu 8/16, par kuru atsauksmes arī lielākoties ir pozitīvas. Tikai šāda veida uzturs ir vērsts uz svara zaudēšanu, nevis uz terapeitisko efektu.