Olīvu kokteilis: receptes, speciālistu padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jēdziens “martini” daudziem asociējas ar konusveida glāzi un uz speciāla iesma sagrieztu olīvu. Fakts ir tāds, ka olīvas ir šī kokteiļa neatņemama atribūts. Taču jāzina, ka martīni ir vermuts, kura ražošanā augļus pudelēs neliek.

Tie jau ir ievietoti tieši kokteiļu aperitīvā uz vermuta un džina bāzes. Lai izmēģinātu šo dzērienu, jums nav jāiet uz bāru. Izmantojot recepti un pareizās sastāvdaļas, jūs varat pagatavot olīvu martini kokteili mājās. Vairāk par to vēlāk.

Vienkāršākā olīvu kokteiļa recepte

No ogu sulas un vermuta varat pagatavot dzērienu konusa formas glāzē (saukta arī par kokteiļa glāzi). Sastāvdaļu kombinācija var būt ļoti dažāda. Beigās dzēriens tiek dekorēts ar olīvu augli. Spriežot pēc atsauksmēm, šisolīvu kokteilis tiek piedāvāts ar klasisku garšu kombināciju.

Martini Dry

Šis dzēriens tika izgudrots 1922. gadā. Lai to pagatavotu, nepieciešams sausais džins un sausais b altais vermuts. Šeikerī sajauc divas daļas džina un vienu daļu vermuta. Pēc tam maisījumu ielej atdzesētā kokteiļu glāzē, kuras apakšā ir zaļā olīve. Pēc šīs receptes sākotnēji tika pagatavots Martini Dry. Mūsdienās sastāvdaļas ir palikušas nemainīgas, taču izmaiņas ir ietekmējušas to proporcijas. Piemēram, sausā džina dzērienā var būt ne vairāk kā 15 daļas. Agrāk olīvas izmantoja kā izsmalcinātu rotājumu. Tāpēc viņi to ievieto stikla apakšā. Šodien jūs varat ēst šo augli. Lai to atvieglotu, olīvas sagriež uz iesmiem.

Netīrs Martini

Dažādu maisījumu cienītājus interesē kokteiļa nosaukums ar olīvu un sālījumu? Fakts ir tāds, ka šī ir viena no Martini Dry variācijām, ko ļoti iecienījuši īsti gardēži. Atšķirībā no klasiskās versijas, šis kokteilis papildus sausajam vermutam (10 ml) un džinam (70 ml) ir papildus garšots ar olīvu sālījumu vai sulu (divas ēdamkarotes). Šī olīvu kokteiļa duļķainuma dēļ to sauc par Dirty Martini.

Jaunais gads

Varat pagatavot maisījumu no 70 ml degvīna, vienas ēdamkarotes sausā martini un divām ēdamkarotēm olīvu sālījuma. Vajadzēs arī citronu un pašas olīvas. Dzēriens ir piepildīts ar sasmalcinātu ledu. Kā pagatavot martini kokteilidegvīns un olīvas ir pavisam vienkārši. Sālījumu, degvīnu un martini ielej šeikerī un pēc tam ievieto ledu. Martinkas malas ierīvē ar citronu. Tad glāzi piepilda ar kokteili un virsū uzliek olīvu augli.

Martini ar citronu sulu

Šim olīvu kokteilim nepieciešams degvīns (40 ml), ledus, dažas olīvas, sausais martini (10 ml) un citronu sula (5 ml). Pagatavojiet dzērienu šādi. Vispirms šeikerī ielej sasmalcinātu ledu un pārlej ar degvīnu. Tagad saturs ir labi jāsakrata. Šī procedūra aizņems ne vairāk kā 10 sekundes. Tagad šeikerī varat pievienot martini un kārtīgi samaisīt. Dzērienu filtrē kokteiļu glāzē, izmantojot traipu. Šim nolūkam varat izmantot arī parastu sietiņu. Pašās beigās maisījumu pārkaisa ar citronu sulu un rotā ar olīvu.

Karsts

Kokteiļa receptē ir iekļautas šādas sastāvdaļas:

• Sausais džins. Pietiekami 120 ml.
• Tabasco mērce (40 ml).
• Bianco Vermouth (80 ml).
• Konservēts olīvu sālījums (60 ml).

Vispirms glāzē ielej vermutu. Pārējās sastāvdaļas ievieto atsevišķā kratītājā. Tur tos sajauc un lej glāzēs. Pašās beigās olīvas uzdur uz iesma, ko iemērc maisījumā.

Vermutas degvīna kokteilis

Pagatavojiet dzērienu no 15 ml Extra Dry martini, 75 ml degvīna un 200 g sasmalcināta ledus. Pirmkārt, kratītājs ir piepildīts ar ledu. Tad traukā ielej vermutu un degvīnu. Maisījums jāsamaisa ar kokteiļa karoti. Pasniedziet iepriekš atdzesētā glāzē, kas dekorēta ar olīvu.

Mixno džina un martīni

Šis olīvu kokteilis ir pagatavots no 10 ml sausa b alta vermuta, 30 ml džina un ledus. Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā iepriekšējā gadījumā. Gatavo maisījumu viesiem pasniedz arī atdzesētā kokteiļu glāzē, kurā pašā galā ieliek lielu olīvu.

Connaught

Spriežot pēc daudzajām patērētāju atsauksmēm, šis kokteilis ir ļoti spēcīgs, tāpēc ļoti populārs galvenokārt vīriešu vidū. Speciālā glāzē iemaisa ledus gabaliņu, 25 ml sausa vermuta un 70 ml degvīna maisījumu. Pēc tam šķidrumu caur traipu ielej kokteiļa glāzē. Dažus meistaru maisījumus papildus garšo ar greipfrūtu vai kādu citu rūgtumu. Jūs varat ierobežot sevi ar dažiem pilieniem. Olīvaugļus izmanto kā dekoru.

Royale

Lai pagatavotu kokteili, amatniekam būs nepieciešams Bianco vermuts un Prosecco martini. Šīs sastāvdaļas var uzņemt vienādās proporcijās. Vispirms glāzi līdz pašai augšai piepilda ar ledu un pēc tam ar šampanieti un vermutu. Nebūs lieki pievienot laima sulu. Tagad maisījums ir rūpīgi jāsamaisa, izmantojot bāra karoti. Pašās beigās kokteilis tiek dekorēts ar olīvu.

Ko iesaka eksperti?

Pēc zinātāju domām, olīvas ir ļoti svarīga maisījuma sastāvdaļa, bez kuras vienkārši džina ar vermutu garša atšķirsies. Tāpēc olīvas liek kokteiļos. Cik augļu likt, katrs bārmenis izlemj pats. Pārsvarā glāzi pilda trīs olīvas. Nav noteikumu attiecībā uz noteiktu augļu šķirni.

Daži amatnieki izmanto "tīras" olīvas, daži iepriekš pilda tās ar mandelēm, zilo sieru, anšoviem, sīpoliem un ķiplokiem. Spriežot pēc daudzajām atsauksmēm, šādi kokteiļi tiek iegūti ar ļoti pikantu garšu. Šos maisījumus nevar garšot ar kokteiļsīpoliem, jo tie ir paredzēti Gibson kokteilim. Martini pasniedz tikai ar olīvu augļiem.