2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ja kārtējo reizi nolemjat sarīkot organismam ļoti noderīgu zivju dienu, tad pagatavojiet mencu. Šai zivij ir maiga tekstūra, un kopā ar dažām sastāvdaļām tā kļūst vienkārši dievīga. Jūs varat to pagatavot dažādos veidos. Sautēta menca ir viena no iespējām, ātra un vienkārša. Šādai receptei pie rokas jābūt katrai mājsaimniecei.
Vienkārša recepte
Lai sāktu, vienkāršākā recepte ar minimālu produktu komplektu. Bet tas nenozīmē, ka ēdiens izrādīsies parasts. Šī kulinārijas izstrādājuma aromāts un garša ir vienkārši brīnišķīga. Panēšanai vajadzēs 500 gramus mencas filejas, divus vidējus sīpolus, trīs mazus burkānus, garšvielu komplektu (lauru lapa, pipari, sāls), saulespuķu eļļu, etiķi un nedaudz miltu. Zivs fileju sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Pārāk mazās porcijās sautēta menca neizskatīsies reprezentabla.
Tad katru gabaliņu apviļā miltos (neaizmirstot par sāli un pipariem) un apcep uz pannas, pievienojot taukus (augu eļļu). Burkānus un sīpolus un trīs sagriežam uz rīves, liekam traukā ar biezu dibenu unneliels daudzums eļļas. Sautējiet dārzeņus, pievienojot lauru lapu un piparus. Pēc 10-15 minūtēm, kad dārzeņi gandrīz gatavi, ielej tajos karoti etiķa un ieliek karoti tomātu pastas. Visu sajaucam. Apcepto zivi liek virsū dārzeņiem un visu kopā sautē apmēram 6-9 minūtes. Ēdiens ir gatavs. Vispirms uz šķīvja izklāj sautētu mencu, virsū liek dārzeņus. Dekorēšanai varat izmantot jebkuru apstādījumu.
Menca krējumā
Skābais krējums piešķir zivīm vēl lielāku maigumu, tāpēc šīs divas sastāvdaļas ļoti bieži tiek kombinētas. Ar sīpoliem sautēta menca ir ļoti smaržīga un garšīga. Ēdienu gatavošanai ņem kilogramu mencu, divus sīpolus, 250 gramus trekna krējuma, miltus panēšanai, dažus svaigus garšaugus, augu eļļu un garšvielas. Fileju sagriežam porcijās un kārtīgi nosusinām, lai cepot sanāk skaista garoziņa. Pārkaisa zivis ar sāli un pipariem un atstāj uz brīdi. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
Tad apcep to augu eļļā līdz skaistai, zeltainai krāsai. Ielieciet to uz šķīvja un nolieciet malā. Tagad sāksim cept zivis. Mēs to darām parastajā veidā, panējot to miltos. Pēc tam zivis pārliekam bļodā ar biezu dibenu un virsū pārklājam ar sīpoliem. Visu pārlej ar skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Ugunsgrēks ir jāsamazina līdz minimumam. Sautētu mencu pasniedz ar jebkuru piedevu.
Menca diļļu mērcē
Šis ēdiens ir oriģinālāks, taču nav grūti pagatavojams. Tam vajadzēs 600 gramus mencas (filejas), 30 gramus miltu, 40 gramus eļļaskrējums, 125 ml krējuma, 50 ml b altvīna, 100 ml gaļas buljona, ķekars svaigu diļļu, nedaudz pētersīļu un garšvielas. Fileju nosusina un sagriež porcijās. Smalki sagrieziet zaļumus. Atsevišķā traukā uzkarsē krējumu un buljonu. Katliņā izkausē sviestu un apcep tajā miltus.
Tad ielej tajā sasildīto buljonu un krējumu. Dariet to lēnām, nepārtraukti maisot ar slotiņu. Pēc tam ielej vīnu un vāra mērci apmēram 7 minūtes. Tagad tam jābūt sālītam un garšvielām ar garšvielām. Jūs varat pievienot nedaudz cukura. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Mērcē ielieciet zivju gabaliņus, pārklājiet ar foliju vai vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz tie ir gatavi. Sautēta menca lieliski sader ar kartupeļiem vai rīsiem.
Sautēta menca lēnajā plītī
Lai ātri pagatavotu mencu, varat izmantot lēnu plīti. Ņem divus sīpolus, divus burkānus, 700 gramus zivju, eļļu un garšvielas. Sagriežam dārzeņus un cepam sautēšanas režīmā apmēram 5 minūtes. Tad pa virsu liek filejas gabaliņus, sāli un pārlej ar nedaudz ūdens. Mēs iestatām dzēšanas režīmu uz 30 minūtēm un gaidām gatavības signālu. Viss ir ļoti vienkārši un ātri. Menca, sautēta ar burkāniem un sīpoliem, kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu. Pirms pasniegšanas to var pārkaisīt ar zaļumiem un apkaisīt ar citrona sulu. Labu apetīti.
Ieteicams:
Tvaicēta Turcija: vienkārši risinājumi
Gardus tītara ēdienus var pagatavot, izmantojot dubulto katlu. Tie ir ar zemu kaloriju daudzumu. Bet, pateicoties garšvielām, dārzeņu kombinācijai, tītara gaļa ir sulīga un maiga. Šī opcija var viegli aizstāt parasto vistas krūtiņu
Garšīgi gatavo – tvaicēta vista lēnajā plītī
Vistas gaļa ir viens no gardākajiem ēdieniem, ko var pagatavot mājās. Un ar lēno plīti viss ir kļuvis daudz vieglāk, un jūs varat gatavot vismaz katru dienu. Tagad mēs iemācīsimies pagatavot tvaicētu vistu lēnajā plītī
Sarkanā menca: gatavošanas receptes. Sarkanā menca cepta cepeškrāsnī
Kas ir sarkanā menca: dažādi jēdzieni dažādiem pavāriem. Ko var pagatavot no sarkanās mencas un kā padarīt to garšīgāku. Kāpēc menca ir veselīgāka pat par citām jūras zivīm, nemaz nerunājot par saldūdeni – viss vienā rakstā
Ļoti veselīga recepte: tvaicēta zivs ar dārzeņiem un austrumnieciskā stilā
Ja mājās ir dubultais boileris, tad tas palīdzēs dažādot ēdienkarti un padarīt pusdienas vai vakariņas visgaršīgākās. Izmēģiniet mūsu tvaicētu zivju recepti
Tvaicēta laša kalorijas: uzturs, uzturvielas, uztura speciālista ieteikumi
Lasis ir viena no populārākajām zivīm, kas pasaulē zināma ar omega-3 taukskābju klātbūtni, kas ir tik nepieciešamas normālai organisma darbībai. Turklāt lasis ir bagāts ar bioaktīviem peptīdiem, kas regulē iekaisuma procesus gremošanas traktā. Ideāls laša gatavošanas veids ir tvaicēts, tas ir vispiemērotākais ēdiens tiem, kas ne tikai zaudē svaru, bet arī vienkārši uzrauga savu veselību un uzturu
