Soda maize: recepte, gatavošanas secība, cepšanas laiks

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājas sodas maize ir diezgan neparasts, garšīgs un, galvenais, veselīgs ēdiens. Turklāt tas tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši. Šeit ir dažas interesantas īru sodas maizes receptes ar dažādiem piedevām.

Auzu pārslu cepšana

Šī ir viena no visizplatītākajām šī ēdiena variācijām. Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo šādi produkti:

• viena ēdamkarote vidēja tauku satura piena;
• ēdamkarote citrona sulas;
• sasmalcinātas auzu pārslas pusotras glāzes un ceturtdaļas tilpumā;
• tāds pats daudzums kviešu miltu;
• puse tējkarote sodas (nedzēst ar etiķi);
• ceturtdaļa tējkarotes sāls.

Soda maizes pagatavošanas metode

Lai produkts izdotos garšīgs un smaržīgs, stingri jāievēro instrukcijā norādītās proporcijas. Kā minēts iepriekš, īru auzu sodas maize tiek pagatavota diezganvienkārši un neaizņem daudz laika.

Pati recepte izskatās šādi:

1. Izmantojiet kafijas dzirnaviņas, lai sam altu auzu pārslas.
2. Iegūtajos miltos pievienojiet pienu un ceturtdaļu ēdamkarotes sāls. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai. Pēc tam pārklājiet trauku ar maisījumu ar dvieli un atstājiet uz divām stundām.
3. Šī laika beigās uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
4. Miltos veidni, kurā tiks cepta sodas maize.
5. Tālāk vienā bļodā samaisa iepriekš minēto miltu, sodas un iepriekš sagatavotā auzu pārslu maisījuma daudzumu. Pēc tam mīklu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.
6. Tagad ātri izveidojiet mīklu kunkulī. Nekādā gadījumā nemīciet to, pretējā gadījumā sodas maize izrādīsies cieta. Ātri veiciet arī visas turpmākās darbības.
7. Šajā posmā no kunkuļa ātri jāveido topošais klaips, ar nazi jāveic daži iegriezumi krusta formā.
8. Ievietojiet sagatavi iepriekš sagatavotajā formā un ielieciet cepeškrāsnī. Cep pusstundu.
9. Pēc gatavošanas laika beigām maize jāatstāj veidnē, lai tā beidzot iederas. Pēc tam to var sagriezt un pasniegt.

Siera maizes recepte

Vēl viens interesants un ļoti garšīgs veids, kā pagatavot šo konditorejas izstrādājumu. Šis ir izmantojamo produktu saraksts:

• puskilograms kviešu miltu;
• simts grami parmezāna siera;
• 50grami Gruyere siera;
• maza sauja ķirbju sēklu;
• 300 mililitri kefīra ar trīs procentu tauku saturu;
• 60 mililitri piena;
• divas tējkarotes cepamās sodas;
• puse tējkarotes jūras sāls.

Cepšanas recepte

Tālāk būs detalizēti norādījumi, kā pareizi pagatavot īru sodas maizi uz kefīra ar sodu un sieru. Visas darbības jāveic stingri norādītajā secībā:

• Iestatiet cepeškrāsni uz 180 grādiem.
• Šajā laikā abu veidu sierus izberiet caur rupjo rīvi.
• Tālāk vienā krūzē vai kombainā samaisa norādīto sodas daudzumu, puskilogramu miltu un visu pārlej ar kefīru.
• Tagad uzmanīgi sakuliet saturu, pakāpeniski ielejiet pienu un sieru.
• Turpiniet maisīt sastāvdaļas, līdz iegūstat vienmērīgu konsistenci.
• Tūlīt pēc tam pannu, kurā tiks cepta īru sodas maize, apkaisa ar miltiem, lai kūka neliptu.
• Kad mīkla ir iegūta, izveidojiet to kunkulī un uzmanīgi ievietojiet sagatavotajā traukā.
• Tāpat kā iepriekšējā receptē, augšpusē veiciet iegriezumu krusta formā.
• Pēc tam apsmērē to ar atlikušo pienu un pārkaisa ar ķirbju sēklām;
• Tagad ievietojiet veidni cepeškrāsnī un cepiet maizi četrdesmit minūtes.
• Pēc vārīšanas ļaujiet gatavajam produktam nostāvēties desmit minūtes.
• Pēc atdzesēšanas to var sagriezt unapkalpot.

Kefīra soda maize

Šī recepte ir nedaudz sarežģīta, un daži var neizdoties pirmajā reizē. Lai produktus nepārnestu, ir vērts stingri ievērot šādu devu:

• puskilogramu kliju miltu;
• ēdamkarote kviešu miltu;
• 50 grami rozīņu (ja negaršo, var izslēgt no receptes);
• piecdesmit grami saulespuķu sēklu;
• ēdamkarote sezama sēklu;
• 450 mililitri 1% tauku satura kefīra;
• tējkarote sodas;
• tējkarote jūras sāls.

Ēdiena gatavošanas recepte

Lai nesabojātu konditorejas izstrādājumus, jums stingri jāievēro visas darbības, kas tiks norādītas zemāk. Šeit ir detalizēts saraksts:

• Vispirms iestatiet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 200 grādiem.
• Sijājiet miltus kopā ar klijām.
• Pievienojiet cepamo sodu un sāli, samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
• Žāvējiet sezama un saulespuķu sēklas cepeškrāsnī.
• Vienlaikus maisījumā ielej kefīru un sāc pareizi maisīt.
• Kad mīkla ir gatava, pārklāj to ar dvieli un izņem žāvētās sēklas.
• Tagad iemērciet rozīnes piecas minūtes (ja tās izmantojat ēdiena gatavošanai), tad izspiediet.
• Pēc tam ielieciet to kopā ar graudiņiem mīklā un atkal sāciet mīcīt, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
• Miltus veidnē, kas būsCepiet īru soda maizi, pēc tam novietojiet tur sagatavoto klaipu.
• Tāpat kā ar citām receptēm, augšpusē izveido krustiņu, apkaisa ar miltiem un liek cepeškrāsnī.
• Cepšana aizņem 45 minūtes.

Ja visu izdarījāt pareizi, tad vajadzētu iegūt gardu ēdienu.

Maizes ar sodas un ūdens recepte

Šī ir ēdiena liesa versija. Bet tajā pašā laikā tai ir patīkama garša un noderīga darbība. Lai to pagatavotu, jums jāizmanto:

• 300 grami kviešu miltu;
• 200 mililitri ūdens;
• tējkarote cepamās sodas, kas apslāpēta ar etiķi;
• ēdamkarote sezama sēklu;
• divas ēdamkarotes ķirbju sēklu;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• tas pats daudzums rozīņu;
• trīs ēdamkarotes kliju;
• puse tējkarotes sāls.

Kā gatavot?

Tāpat kā citos gadījumos, arī šajā sodas maizes receptē ir stingri jāievēro norādījumi. Tas ir norādīts zemāk:

• Ievietojiet rozīnes krūzītē un aplejiet to ar karstu ūdeni.
• Tikmēr pannā viegli apgrauzdē sezama sēklas un ķirbju sēklas.
• Pēc tam izsijājiet miltus caur sietu.
• Apstrādātos graudaugus sadaliet divās daļās: galvenajā un pusglāzē tālākai sajaukšanai.
• Ielejiet norādīto kliju daudzumu lielā, ielejiet visu ūdeni (200 mililitrus) un nodzēsiet sodu ar etiķi.
• Tagadšīm sastāvdaļām pievieno augu eļļu un sāc mīcīt mīklu (ja nepieciešams, pievieno iepriekš malā nolikto miltu daļu).
• Procesa beigās pievienojiet ķirbju sēklas, spiestas rozīnes un sezama sēklas.
• Ja nepieciešams, pievienojiet pārējos miltus, gala konsistencei jābūt mīkstai un elastīgai.
• Tagad atkal apkaisa maizes pannu ar miltiem.
• Izveidojiet mīklu bumbiņā, izveidojiet šķērsgriezumu augšpusē un uzmanīgi ievietojiet cepamajā traukā.

Gatavošanas sākumā cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem. Gatavošanas laiks ir 50 minūtes.

Recepte ierīcei

Tālāk apsveriet iespēju pagatavot veselīgu sodas maizes versiju bez rauga. Cepsim maizes mašīnā. Tam nepieciešama šāda produktu kopa:

• 320 mililitri kefīra ar trīs procentu tauku saturu;
• tējkarote cepamās sodas un sāls;
• divas tējkarotes augu eļļas un tikpat daudz cukura;
• šķipsniņa jauktu garšaugu garšvielu;
• 400 grami miltu.

Kā pagatavot šo maizi?

Ņemiet vērā, ka, cepot šo variantu, jums nav jāizmanto skābs mīkla vai alus (pieņemot, ka strādājat ar mīklu bez rauga).

Lai nesabojātu gatavā produkta garšu un tekstūru, jums stingri jāievēro visas tālāk sniegtās instrukcijas darbības. Jo īpaši visi produkti ir jāiekrauj traukos, stingri ievērojot norādītopasūtiet.

Pietiks ar šādām sastāvdaļām:

• Vispirms ierīces traukā ievietojiet īpašu skrūvi, lai sajauktu sastāvdaļas un sagatavotu mīklu.
• Tagad ielejiet kefīru un ielejiet cepamo sodu.
• Pēc tam, kad jāpievieno cukurs un sāls (stingri šādā secībā).
• Tālāk tiek sajauktas garšaugu garšvielas.
• Tad ielej augu eļļu.
• Sijājiet miltus caur sietu un pievienojiet traukā kā pēdējo.
• Tagad ievietojiet bļodu ar sastāvdaļām maizes automātā un iestatiet nepieciešamo programmu (varat izmantot rauga mīklas opciju vai varat iestatīt maizes programmu).
• Izdariet visus nepieciešamos iestatījumus, norādot svaru (apmēram 750 grami) un garozas brūnuma pakāpi (vidēja), aizveriet vāku, aktivizējiet pogu "Start".

Tagad jums tikai jāgaida, līdz ierīce mīcīs mīklu, un tad sāciet cept. Maizei jābūt garšīgai un smaržīgai.