2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Bieži gadās, ka maize mājās ir beigusies, un neviens negrib skriet uz veikalu pēc tās. Vai arī tas vienkārši nav iespējams. Ko darīt šajā gadījumā? Pietiekami ātri izceptas maizes standziņas var palīdzēt. Daudzas mājsaimnieces par to zina un bieži izmanto šo iespēju. Turklāt irbulīši ir lieliski ne tikai ar karstu zupu vai tēju, bet arī ar parasto pienu un daudziem citiem ēdieniem. Šodien gatavosim šo gardo ēdienu - glābšanas kociņus, turklāt ar dažādām piedevām un garšvielām.
Recepte kociņiem ar sieru un aromātiskiem augiem
Jūs varat izmantot jebkuru sieru, kas atrodas jūsu ledusskapī īstajā laikā. Nepieciešamie produkti: silts ūdens - 150 ml, granulēts cukurs - viena tējkarote, ātras darbības sausais raugs - viena tējkarote, milti - 250 grami, sāls - puse tējkarotes, cietais siers - 200 grami, ķimenes un rozmarīns - katrspuse tējkarotes, viena vistas ola, olīveļļa - divas ēdamkarotes, magoņu vai sezama sēklas. Maizes nūjiņu vārīšana ar sieru. Mēs gatavojam tvaiku. Ielejiet krūzē siltu ūdeni, ielejiet tajā cukura smiltis, samaisiet, pievienojiet raugu, pārklājiet - un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
Pa to laiku sagriež svaigās ķimenes un rozmarīnu, sarīvē sieru. Lielā bļodā iesijā miltus, liek sāli, zaļumus un sieru, samaisa. Tagad pievienojiet raugu un vēlreiz samaisiet. Pievienojiet olu un pēc tam mīciet mīklu. Lai būtu vieglāk mīcīt, ielej olīveļļu, divas ēdamkarotes. Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 200 grādiem. Pēc 15 minūtēm sākam veidot maizes kociņus. Lai to izdarītu, daļu mīklas nospiežam un ar rokām izrullējam uz virtuves virsmas. Pēc tam uz galda uzkaisa nedaudz sezama sēkliņas un ietin tās mīklā. Procesa beigās salieciet kociņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu un nosūtiet uz cepeškrāsni, kur cepam 10-15 minūtes.
Grissini recepte - itāļu maizes kociņi
Šādi produkti ir pieejami katrā restorānā un kafejnīcā Itālijā. To pagatavošanai ir nepieciešami šādi produkti. Mīklai: milti - 600 grami, sāls - divas tējkarotes, sausais šķīstošais raugs - divas tējkarotes, ūdens - 350 ml, olīveļļa - trīs ēdamkarotes. Piedevām: rupjais sāls, sausie garšaugi, siers, magoņu sēklas, sezama sēklas. Grissini maizes nūjiņu gatavošana. Izsijā miltus, sajauc ar sāli un raugu. Pievienojiet sviestu siltam ūdenim un pakāpeniski ielejiet to miltos, nepārtraukti mīcot mīklu, kurai vajadzētu izrādītiesmīksts un elastīgs. Nosedziet to un novietojiet siltā vietā uz 60 minūtēm.
Tad sadalām četrās daļās, no kurām katru sarullē plānā kārtā, ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvētu sieru, sezamu, Provansas sausajiem garšaugiem. Pulveri nedaudz iespiež ar rullīti mīklā. Tad sagriežam divu centimetru biezās sloksnēs. Mēs tos sagriežam spirālēs un izliekam uz cepešpannas ar pergamentu, ko pēc tam pusstundu nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Gatavo ēdienu atdzesējam un uzglabājam maisiņā vai slēgtā traukā.
Sezama nūjiņu recepte
Šis ēdiens dažās situācijās var aizstāt parasto maizi, piemēram, dekorējot bufeti vai bufeti. Sastāvdaļas: svaigs raugs - 50 grami, augstākās kvalitātes milti - viens kilograms, granulēts cukurs - divas ēdamkarotes, sāls - viena tējkarote, simts grami augu eļļas un sezama sēklas. Tagad apsveriet liesu recepti, kā pagatavot maizes nūjas ar sezama sēklām. Dziļā bļodā ielejiet siltu ūdeni, tieši 500 ml, pievienojiet raugu un granulētu cukuru, samaisiet un atstājiet uz 20 minūtēm.
Pēc tam pievieno sāli, vēlreiz samaisa. Tad pievieno visu kilogramu miltu un sāc mīcīt mīklu. Procesa beigās ielej augu eļļu un mīca, līdz mīkla paņem visus miltus. Pārklāj ar dvieli un atstāj istabas temperatūrā 20 minūtes. Un pēc tam mīciet līdz gludai.
Veidojam nūjas uncepšana
Pēc 40 minūtēm sadaliet mīklu trīs daļās, izrullējiet tās plānā kārtā un no abām pusēm pārkaisiet ar sezama sēklām. Pēc tam sagriež garās plānās strēmelēs līdz vienam centimetram platas. Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamentu un uzliekam šīs sloksnes. Ja vēlaties, varat tos savērpt spirālēs vai atstāt taisni.
Pirms maizes standziņas ievieto cepeškrāsnī, ļaujiet tām nedaudz atdalīties, 20 minūtes. Bet vairs nav nepieciešams, lai tie daudz nepalielinātu izmēru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ieklāj tajā cepešpannu un cep kociņus 15 minūtes. Kad gatavs, nekavējoties noņemiet no cepešpannas un savāc vertikāli ar pušķi. Pasniedziet uz galda grozā vai augstā vāzē.
Tradicionālie maizes kociņi: gatavošanas recepte
Aicinām jūsu uzmanību uz citu tradicionālo itāļu ar rokām gatavotu maizes nūju recepti. Produkti: sausais raugs - 1/3 no paciņas, var aizstāt ar vienu ēdamkaroti svaigas maizes, silts ūdens - 100 ml, cukura smiltis - viena šķipsniņa, iesala ekstrakts - divas tējkarotes, sāls - viena ēdamkarote, augstākās kvalitātes milti - puse kilogramu. Mīklas mīcīšanai izmantosim stikla trauku. Uzsildiet to, uzlejot karstu ūdeni. Pēc tam noslaukām sausu, ieliekam raugu, pārlejam ar siltu ūdeni un pievienojam šķipsniņu granulētā cukura.
Maisa, līdz raugs izšķīst, un atstāj uz 15 minūtēm. Ar koka lāpstiņu samīca iesala ekstraktu, trešdaļu miltu un sāli. Pamazām pievieno vēl trešdaļumiltus, nepārtraukti maisot, līdz masa dubultojas apjomā. Lai mīcītu mīklu, sagatavo darba virsmu un pārkaisa ar miltiem. Izklājam masu no bļodas un, pievienojot nedaudz miltu, mīcam mīklu desmit minūtes. Tam vajadzētu kļūt elastīgam un gludam. Mēs no tā izveidojam lielu bumbu.
Maizes kociņu gatavošanas process itāļu gaumē
Noplēš nelielu gabaliņu valrieksta lielumā, izveido no tā bumbiņu un liek uz miltiem nokaisīta galda. Mēs darām to pašu ar pārējo testa daļu. Rezultātā vajadzētu iegūt aptuveni 30 bumbiņas. Ņemam vienu no tiem, samīcam ar rokām, tad liekam uz galda un izrullējam tievas garenas desas formā. Pārliek uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu vai taukiem. Atkārtojam darbību ar citām bumbiņām, salokot tās uz cepešpannas. Šie ir mūsu nākotnes maizes kociņi (apmēram 30 gab.). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 280 grādiem un 10 minūtes nosūtiet tajā cepešpannu. Tad mēs to izņemam un apgriežam produktus.
Un atpakaļ krāsnī. Jau 7-8 minūtes. Nav nepieciešams atļaut brūnu cepšanu. Ļaujiet tiem atdzist - un jūs varat pasniegt. Pareizi pagatavotiem saskaņā ar šo recepti, nūjiņām jābūt kraukšķīgām. Ievietojiet piemirkušo trauku cepeškrāsnī uz pāris minūtēm tieši pirms pasniegšanas.
Ieteicams:
Saldās maizītes: recepte. Saldās maizītes ar rozīnēm
Sviesta mīkla tiek uzskatīta par lielisku pamatu mājas kūku gatavošanai. No tā gatavo mīkstus pīrāgus, virtuļus un citus labumus. Šodienas publikācijā sīkāk aplūkosim vairākas populāras bulciņu receptes
Maizes cepšana maizes mašīnā. Receptes dažādām maizes mašīnām
Mājas maizes gatavošana ir apgrūtinoša. Vispirms vajag samīcīt mīklu, ļaut tai uzrūgt, tad sagriezt un tikai pēc tam cept. Viena kļūda - un rezultāts būs tālu no ideāla. Cita lieta ir maizes cepšana maizes mašīnā. Receptes tam var viegli atrast pat instrukcijās. Tomēr pieredzējuši maiznieki jau ilgu laiku gatavo, neizmantojot tos
Biezpiena maizītes: recepte. Kā pagatavot biezpiena maizītes nereāli mīkstas
Biezpiena maizītes var pagatavot no dažādas mīklas. Tomēr šādas bāzes galvenajai sastāvdaļai jebkurā gadījumā jābūt granulētam piena produktam. Šodien jūsu uzmanībai tiks piedāvātas vairākas iespējas gardu un mīkstu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai
Maizes vīns. Kāda ir atšķirība starp degvīnu un maizes vīnu? Maizes vīns mājās
Daudziem mūsdienu krieviem un vēl jo vairāk ārzemniekiem vārds "polugar" nenozīmē neko. Tāpēc daži šī atdzīvinātā dzēriena nosaukumu uztver kā mārketinga triku, jo ik pēc pusgada plauktos parādās kādi jauni stiprie alkoholiskie dzērieni
Maizītes ar cukuru no rauga mīklas. Sulīgas maizītes
Rauga cukura maizītes ir lielisks papildinājums tējai, ko varat viegli pagatavot pats. Šajā rakstā mēs ievietosim dažas vienkāršas bagātīgu kārumu receptes un detalizēti runāsim par dažiem tā pagatavošanas noslēpumiem
