Uzkodas bārbekjū: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pavisam drīz klāt siltā sezona, kad ļoti gribas savu brīvo laiku pavadīt pie dabas draugu un radu lokā. Piekrītu, reti kad šādās sapulcēs iztiek bez daudzu iemīļotā bārbekjū gatavošanas. Tikai daži cilvēki atsakās no mutē laistošas un garšīgas gaļas, kas pagatavota uz atklātas uguns. Nav svarīgi, vai tā ir cūkgaļa vai vistas gaļa. Šis ēdiens ir ļoti apmierinošs. Bet man vienkārši negribas to ēst. Tas liek uzdot jautājumu: "Kādas ir labākās grila uzkodas?"

Protams, tiem jābūt viegliem un mazkaloriju ēdieniem, kas lieliski sader ar gaļu. Tālāk piedāvājam jūsu uzmanību vienkāršas grila uzkodu receptes ar fotogrāfijām.

No marinētiem gurķiem

Ja vēlies ikvienu pārsteigt ar kādu jaunu un ļoti neparastu ēdienu, tad šī recepte ir ideāli piemērota Tev. Mēģiniet pagatavot marinētus gurķus mīklā. To vēl neviens īsti nav izmēģinājis. Ēdienam ir oriģināla garša un tas ir ļoti ēstgribu.uzkoda bārbekjū. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešami šādi produkti:

• Sālīti gurķi, pieci gabali.
• Septiņdesmit grami kviešu miltu.
• Viena vistas ola.
• 90-100 ml kefīra.
• Augu eļļa cepšanai, apmēram 1 glāze.
• Nedaudz cepamā soda.
• Sāls un garšvielas.

Kā pareizi pagatavot šo ēdienu

Uzkoda izskats izskatās ļoti interesants un neparasts. Grūti uzreiz pateikt, kas tas par ēdienu. Tātad, lai to pareizi pagatavotu, vispirms ir vērts pagatavot mīklu. Lai to izdarītu, ielejiet kefīru dziļā šķīvī un ielejiet tajā apmēram vienu tējkaroti cepamās sodas. Atlaidīsim to pilnībā. Tad pievieno vienu sakultu olu, garšvielas un garšvielas, visu samaisa. Turpinot maisīt, sākam pakāpeniski pievienot kviešu miltus. Rezultātā vajadzētu iegūt mīklu, kuras biezums ir līdzīgs skābajam krējumam.

Tad uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā pietiekami daudz eļļas, lai tā uzsilst. Šajā laikā sagrieziet marinētos gurķus aprindās. Iegremdējam tos mīklā un uzreiz apcepam verdošā eļļā no abām pusēm. Ceptus gurķus sākotnēji vajadzētu likt uz papīra salvetes, lai no tiem notecētu liekā eļļa. Pēc tam gatavo bārbekjū uzkodu varat izklāt uz līdzena trauka un pasniegt.

Šķiņķa maizītes

Šķiņķa kebaba uzkodas fotoattēls ir parādīts iepriekš. Šie mazie ruļļi izskatās oriģināli un neparasti. Ēdiens ir ļoti labi pagatavots.ātri. Tas var kalpot arī kā vienkārša un garšīga uzkoda bārbekjū. Lai tos pagatavotu, nav nepieciešams daudz produktu un laika, pietiek ar šādu sastāvdaļu sagatavošanu:

• Šķiņķis, vienalga vai cūkgaļa vai vista - 300-350 grami.
• Kausētais siers - apmēram 250-300 grami.
• Divas vistu olas.
• M alti valrieksti - simts grami.
• Daži zaļie sīpoli.
• Majonēze.

Ja vēlas un pēc garšas var pievienot dilles un pāris ķiploka daiviņas. Ja jums nepatīk kausētais siers, varat to aizstāt ar cieto sieru.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Tātad, lai pagatavotu šādu uzkodu, ir jāizvāra olas, jānomizo, jāsagriež mazos kubiņos. Trīs sieri uz rīves. Tad bļodā sajauc olas, sieru, riekstus un caur presi izlaistos ķiplokus. Garšojiet visu ar majonēzi un labi samaisiet.

Tagad pāriesim pie ruļļu veidošanas. Lai to izdarītu, sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs. Uz tās malas uzliekam vienu tējkaroti iepriekš sagatavotā pildījuma. Vienmērīgi sadalām pa visu malas garumu un sākam šķiņķa šķēli rullēt rullī. Lai rullis neattītos, sasienam to ar zaļo sīpolu bultiņu.

marinēts sīpols

Vai var iedomāties ko piemērotāku uz oglēm gatavotai gaļai par marinētu sīpolu? Tā ir daļa no gandrīz visām marinādēm. Bet, lai tā kļūtu par jūsu iecienītāko uzkodu bārbekjū dabā, ir svarīgi iemācīties to pareizi pagatavot. Lai to izdarītu, mums visvairāk nepieciešams, lai neviens no tiem nebūtu minimālais produktu komplekts. Proti:

• Sīpoli - astoņas līdz desmit vidēja izmēra galviņas.
• Cukurs, sāls.
• Deviņu procentu galda etiķis.
• Saulespuķu eļļa, bez smaržas.

Tāpat, ja vēlas, var pievienot svaigas vai k altētas dilles. Fotoattēls ar gardu bārbekjū uzkodu sīpola formā ir parādīts zemāk.

Ēdiena gatavošanas noslēpumi un smalkumi

Šī recepte atšķiras no visām tās pagatavošanas vienkāršības un pieejamības ziņā. Viss, kas mums jādara, lai iegūtu visgaršīgāko marinēto sīpolu, ir to nomizot un sagriezt gredzenos vai pusgredzenos. Varbūt šī ir galvenā grūtība. Jāraud, gatavojot uzkodu.

Ielieciet sasmalcināto sīpolu dziļā bļodā un pārlejiet ar etiķi. Pievienojiet augu eļļu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa, nedaudz piespiežot sīpolu, lai tas dod sulu. Atstāj uz vienu stundu ledusskapī, pārklājot ar pārtikas plēvi vai vāku. Tas arī viss, mūsu uzkoda ir pilnībā gatava.

Uzkodas ar čipsiem

Daudzas bārbekjū uzkodu receptes ir viegli pagatavojamas, un to dizains ir oriģināls. Viens no šiem ēdieniem ir uzkodas, kas pasniegtas uz čipsiem. Tā standarta pamatne ir čipsi un siers, taču varat pievienot dažādas sastāvdaļas, lai dažādotu ēdiena garšu un izskatu. Tātad, lai pagatavotu uzkodu, mums ir nepieciešami šādi produkti:

• Jebkura veida cietais siers - divi simti grami.
• Čipsi, labāk ņemt tos, kurus pārdod burciņās.
• Viens mazs tomāts.
• Trīs ķiploka daiviņas.
• Diļļu zaļumi.
• Majonēze.

Pareizi gatavojiet un skaisti izrotājiet

Uzkodas pagatavošana prasīs ne vairāk kā piecpadsmit minūtes. Lai to izdarītu, mums labi jāizskalo un jāizžāvē diļļu zaļumi. Nomizo ķiplokus un izlaiž cauri presei.

Sarīvē cieto sieru, vēlams smalko. Tomātu sagriež mazos kubiņos. Visus produktus sajauc dziļā bļodā, pārkaisa ar majonēzi un labi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.

Iegūto maisījumu izklāj uz čipsiem un pārkaisa ar zaļumiem.

Lai iegūtu dažādas garšas, varat pievienot krabju nūjiņas vai konservētu kukurūzu. Siera masa jāliek uz čipsiem tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā tie var vienkārši izmirkt.

Cepti pipari

Vienkāršās uzkodas bārbekjū bieži vien ir vienas no gardākajām un veselīgākajām. Šis ēdiens pieder šai kategorijai. Lai to pagatavotu, jums jāiegādājas šādi produkti:

• Apmēram viens kilograms paprikas.
• Trīs līdz četras ēdamkarotes tomātu pastas.
• Divi sīpoli.
• Trīs vidēji burkāni.
• Sāls un garšvielas.
• Neliels daudzums tīra ūdens.

Gatavo ēdienu dekorēšanai varat izmantot arī jebkurus zaļumus.

Ēdiena gatavošanas recepte

Bulgāru piparus nomazgā ar aukstu ūdeni un veselus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Mēs ievietojam to cepeškrāsnī trīsdesmit piecas vai četrdesmit minūtes. Temperatūra nedrīkst būt pārāk augsta. Pietiek ar 165-170 grādiem.

Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Burkāni arī jānomazgā un jānomizo. Pēc trim no tā uz rupjās rīves. Pēc tam augu eļļā apcep sīpolus un burkānus. Kad sīpols sāk kļūt caurspīdīgs, pievieno ūdeni un tomātu pastu. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.

Pēc tam atdzesētajiem pipariem noņemiet mizu un sagrieziet to šķēlēs. Liek dziļā bļodā, pārlej ar sagatavoto tomātu mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Varat arī atstāt dažus piparus svaigus. Tos arī vajadzēs sagriezt mazās šķēlītēs un sajaukt ar ceptiem pipariem. Divu dārzeņu garšu kombinācija ir ļoti oriģināla. Šāda bārbekjū uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Tādā pašā veidā varat pagatavot citus dārzeņus. Piemēram, cukini vai baklažāni. Šajā gadījumā dārzeņus nesūta iepriekšējai cepšanai cepeškrāsnī. Vispirms tās jāsagriež aprindās vai laiviņās un apcep uz pannas augu eļļā.

Dārzeņu uzkodas tiek uzskatītas par visoptimālākajām tādam kalorijām bagātam ēdienam kā kūpināta gaļa.

Uzkoda no gara maizes "Akordeons"

Ir grūti iedomāties došanos dabā bez lielas un trokšņainas kompānijas. Tik daudzajiem izbraucieniem tiek piedāvātas īpašas grila uzkodu receptes. Viens no tiem ir garš klaips, pildīts ar sieru un zaļumiem, ēdiena nosaukums ir “Akordeons”. TasTas tiek uzskatīts par ļoti apmierinošu, garšīgu un smaržīgu, to ir ērti ņemt līdzi dabā. Lai to pagatavotu, mums ir nepieciešams šāds ēdienu komplekts:

• viens klaips, var paņemt pat novecojušu;
• jebkura veida cietais siers - 250 grami;
• sviests - divsimt gramu iepakojums;
• ķekars pētersīļu un dilles;
• liela ķiploka galviņa.

Kā pagatavot ēdienu

Šī uzkoda ir ļoti mīksta, apmierinoša un smaržīga. Pagatavošana ir pavisam vienkārša, un labāk to ēst siltu. Lai to izdarītu, mēs veicam šķērseniskus iegriezumus uz klaipa tā, it kā mēs sev nogrieztu gabalu. Bet jūs nevarat nogriezt maizi līdz galam.

Sarīvē cieto sieru. Ķiploku daiviņas nomizo un izlaiž caur presi vai sasmalcina ar nazi.

Sviestam jābūt mīkstam istabas temperatūrā. Tam jābūt mīkstam, bet ne izkusušam. Sajaucam ar ķiplokiem un sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem. Labi samaisiet.

Tad uzlieciet klaipu uz cepešpannas, kas pārklāta ar pārtikas foliju cepšanai. Ielieciet sagatavoto eļļu griezumos un vienmērīgi sadaliet to. Arī bagātīgi pārkaisa ar sieru. Ietinam klaipiņu folijā un liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Pēc piecpadsmit minūtēm uzmanīgi atlociet foliju un atstājiet cepeškrāsnī, nedaudz pazeminot cepšanas temperatūru. Tiklīdz klaips sāk kļūt zeltaini brūns, varat izslēgt cepeškrāsni.

Lauku salāti

Viena no populārākajām un vieglākajām uzkodām priekškebabi ir dārzeņu salāti. Šo uzkodu var pagatavot dažu minūšu laikā. Nav svarīgi, kur tu šajā brīdī atradīsies – mājās vai dabā. Jūs varat pagatavot salātus no gandrīz visiem viņu vasarnīcā nogatavinātiem dārzeņiem. Mūsu gadījumā mums ir nepieciešams:

• Divi svaigi lieli tomāti.
• Trīs svaigi gurķi.
• Lapu salāti.
• Rutki.
• Zaļie sīpoli, dilles un pētersīļi.
• Divi vai trīs saldie pipari.
• Sīpola galva.
• Citronu sula.
• Augu eļļa.
• Sāls un pipari.

Visus dārzeņus labi nomazgā ar ūdeni, nosusina un sagriež lielos gabalos. Sīpolu sagriežam pusgredzenos, zaļumus smalki sagriežam. Tas ir tikai salātus nedrīkst griezt ar nazi. Saskaroties ar metālu, var parādīties rūgta pēcgarša, kas negatīvi ietekmēs dārzeņu uzkodas garšu. Tāpēc salātu lapas plēš ar rokām.

Apvienojiet visus sagatavotos dārzeņus vienā dziļā šķīvī, nedaudz sāli un piparus. Apkaisa ar citronu sulu un labi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz olīveļļas vai saulespuķu eļļas bez smaržas.

Salātu vietā varat paņemt mazu Ķīnas kāposta galvu. Šī uzkoda ir ļoti vienkārša. Tas lieliski sader ar treknu un sātīgu m altīti.

Pazīstamā uzkoda bārbekjū "Kaukāzietis" tiek pagatavota līdzīgi. Viņai būs nepieciešams šāds dārzeņu komplekts:

• Divi saldie pipari.
• Svaigi gurķi - pieci vai sešigabali.
• Piecas ķiploka daiviņas.
• Tomāti.
• Dažādi zaļumi lielos daudzumos.

Tomātus, papriku un gurķus nomazgā ar ūdeni un sagriež šķēlēs. Majonēzes mērcei šajā uzkodā ir galvenā loma.

Pagatavošanai koriandrs, pētersīļi, dilles un baziliks ir ļoti smalki sagriezti. To pievieno majonēzei kopā ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi vai berzē uz smalkas rīves. Visu ļoti labi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.

Tad sasmalcinātos dārzeņus izklāj aplī uz liela, plakana trauka, un centrā novieto bļodu ar mērci. Tas ir lieliski piemērots gan dārzeņiem, gan jebkura veida gaļas iesmiem.

Iepazināmies ar dažām bārbekjū uzkodu receptēm ar fotogrāfijām un detalizētiem aprakstiem.