Graudmaizes receptes maizes mašīnā un cepeškrāsnī

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Maize ir būtiska vairuma cilvēku uztura sastāvdaļa. Šis produkts ir labvēlīgs ķermenim. Bet tikai tad, ja tas ir pareizi pagatavots.

Bieži vien veikalu plauktos var atrast kaut kādu bezsvara pārpratumu, nevis īstu maizi. Un tiem cilvēkiem, kuri vēlas parūpēties par savu diētu, nāk prātā to pagatavot mājās. Tālāk ir sniegtas graudaugu maizes receptes, kas tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajām.

Par pozitīvajām īpašībām

Lielās prosas un sēklu daļiņas, kas ir daļa no graudu maizes miltiem, satur iespaidīgu noderīgu vitamīnu un mikroelementu sarakstu. Šeit ir tikai daži:

• A, E un B grupas vitamīni;
• cinks;
• fosfors;
• nātrijs;
• selēns;
• kālijs;
• kalcijs;
• jods;
• molibdēns;
• dzelzs.

Arī no-tā kā graudu maize ir šķiedrvielu saturošs ēdiens, tā palīdz mūsu gremošanas orgāniem pareizi darboties un attīrīties. Noderīgs sastāvs palīdz izvadīt slikto holesterīnu.

Turklāt zināt graudu maizes recepti ir noderīgi arī tāpēc, ka, ēdot šādus konditorejas izstrādājumus ar mēru, var paātrināt vielmaiņu. Tas ir svarīgi tiem, kas zaudē svaru. Turklāt, pateicoties tā sastāvam, šī maize atšķirībā no b altajiem vai pelēkajiem kviešiem sniedz ilgāku sāta sajūtu, jo satur saliktos ogļhidrātus.

Nu patīkams bonuss: graudu maizes sastāvs ir tāds, ka, to ēdot, organisms sāk ražot endorfīnus – laimes hormonus.

Sastāvdaļas

Protams, maizes cepšanai vajag miltus. Varat izmantot jebkuru, kā arī sajaukt vairākus tā veidus. Taču tajā pašā laikā svarīgi zināt, ka graudu maizes receptei vispiemērotākie būs rudzi. Kopā būs nepieciešami 550 g miltu. Tam vajadzētu būt pilngraudu.

Būs nepieciešams ūdens, kuram jābūt 200 ml uz noteiktu daudzumu miltu, medus (1,5 ēdamkarotes) un iesala ekstrakta (1,5 ēdamkarotes). Turklāt jums ir jāsagatavo 35 g neapstrādāta rauga, 3 ēd.k. l. sviests, 2 tējk. sāls, 3 ēd.k. l. piena pulveris un tikpat daudz auzu pārslu.

Kad visi produkti ir gatavi, jūs varat gatavot graudu maizi maizes mašīnā saskaņā ar recepti, kuru mēs tagad apsvērsim. Uzmanību: raugs jāielej ierīcē tajā brīdī, kad tas teikts pašas ierīces instrukcijā. Lūdzu, izlasiet to uzmanīgi.

Ēdiena gatavošanas recepte

Vispirms bļodā ielej ūdeni, ieliek medu un ielej iesalu. Tālāk nāk milti. Tam jāpārklāj ūdens. Tam pievienojam arī žāvētu pienu. Ieber auzu pārslas. Vienā bļodas daļā jāliek sāls, bet otrā eļļa. Jāsakārto viss tā, lai nesaskartos viens ar otru. Dažās maizes mašīnās raugu pievieno kā pēdējo. Lai to izdarītu, visu produktu vidū ir jāizveido caurums un jāielej tie tur, vispirms tos atšķaidot. Citā variantā raugu pievieno pirms miltu pievienošanas.

Tālāk saskaņā ar graudu maizes recepti aizveram plīti un iestatām režīmu. Dažiem tas būs "Basic", bet uz citiem - "Graudi". Kad maize sasniedz vidējo garozas grauzdēšanas pakāpi, to var vilkt ārā. Nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.

Cepeškrāsns sastāvdaļas

Maizes cepējs ir ierasta lieta. Bet ne visiem tas ir. Tāpēc daudzi vēlēsies uzzināt graudu maizes recepti cepeškrāsnī. Sāksim ar sastāvdaļu sarakstu.

Tāpat kā iepriekšējā versijā, vislabāk ir ņemt rudzu miltus. Pietiek ar 450 g.. Vajadzēs arī dažādas sēklas: linu, ķirbju un saulespuķu. Tie ir vai nu jāpērk nomizoti, vai nomizoti paši. Katram sēklu veidam vajadzēs 2 ēd.k. l. Tāpat šai receptei vajadzēs 50 g auzu pārslu, 1 ēd.k. l. cukurs un saulespuķu eļļa, 35 g svaiga rauga un 350 ml attīrīta dzeramā ūdens.

Recepte maizes pagatavošanai cepeškrāsnī

Ūdenim vajag nedaudzuzkarsē un ielej dziļā krūzē. Izšķīdiniet tajā raugu un pievienojiet sāli, cukuru, pēc tam ielejiet eļļu. Lai cukurs šķidrumā vēl neizšķīst, nav nepieciešams vielu labi sajaukt.

Šeit mēs pievienojam visas sēklas, miltus un turpinām mīcīt mīklu. Pēc tam, kad masa kļūst viendabīga, tā jāatstāj vienatnē, jāpārklāj ar vāku un jāatstāj siltā vietā 2 stundas. Šajā laikā mīkla uzrūgs.

Kad ir pagājis laiks, mīciet masu, lai atbrīvotos no liekās gāzes. Ielieciet mīklu īpašā formā vai vienkārši izveidojiet apaļu vai ovālu virtuli un ielieciet to uz cepešpannas, ja pie rokas nav īpašu trauku.

Atstājiet apstrādājamo priekšmetu vēl 15 minūtes. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet mūsu maizes līdz vidēji reti sastopamai garozai.

Ir vēl viena bezrauga graudu maizes recepte. Tajā raugs tiek aizstāts ar cepamo pulveri mīklai vai soda, kas sajaukta ar miltiem. Tā ir atšķirība.

Jebkuru maizi vislabāk ēst aukstu, taču dažreiz ir patīkami sevi iepriecināt ar kādu karstu šķēli. Noderēs gan kā piedeva karstajam ēdienam, gan sviestmaizītei.