Rīsu makaroni: recepte, gatavošana soli pa solim, foto

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Pavisam nesen produkts ar eksotisku nosaukumu "funchoza" krievu nespeciālistam šķita briesmīgs un nesaprotams ķīniešu kulinārijas speciālistu izgudrojums. Tomēr šodien diez vai kādu pārsteigsi ar rīsu makaroniem. Turklāt kāds noslēpumains ēdiens ar tikpat noslēpumainu nosaukumu ir kļuvis par diezgan biežu viesi uz mūsu galdiem.

Rīsu miltu nūdeles izgudroja Ķīnā. Šobrīd šis produkts ir neatņemama jebkura Eiropas veikala pārtikas preču sortimenta sastāvdaļa, kur to vienmēr varat atrast čaumalu, spirālīšu, apaļu vermicelli vai klasisku nūdeļu veidā.

Ieguvums vai kaitējums

Vai rīsi ir veselīgi? Neapšaubāmi. Rīsu makaroni satur vitamīnus un minerālvielas. Ja nūdeles gatavo no brūnajiem rīsiem, tad tajās paliek arī klijas, kas uzlabo gremošanu. Produkts ir ļoti barojošs. Pat neliela porcija var nodrošināt enerģiju ļoti ilgu laiku.

Pati rīsinūdeles satur daudz kaloriju. Un, ja pievienojat taukainu mērci, varat aizmirst par diētisko uzturu. Turklāt Āzijas virtuve ir pazīstama ar savu pikantumu. Tāpēc, ja nevarat ēst treknu un pikantu, tad labāk atteikties no tradicionālajiem ķīniešu un japāņu ēdieniem.

Rīsu nūdeles labi iederas dažādos salātos un zupās. Izvēloties pareizos produktus, jūs varat viegli samazināt šī ēdiena kaloriju saturu. Un jūs varat vienkārši ievērot pasākuma ievērošanas principu visā. Saprātīga pieeja uzturam ir labākais veids, kā novērst problēmas ar liekām kalorijām.

Kā pagatavot rīsu makaronus

Vienkāršākais veids, kā tos iegādāties. Taču mājās gatavot šo oriģinālo ēdienu ir daudz interesantāk.

• Paņemiet rīsus, nomazgājiet un nosusiniet.

• Sasmalciniet to blenderī līdz miltiem.

• Puskilogramu iegūto rīsu miltu ielej traukā, izveidojot padziļinājumu kalna vidū.

• Sakuļ 3 olas ar šķipsniņu sāls un ielej šajā iedobē.

• Pagatavo mīklu, rūpīgi samaisot un pārklājot ar salveti. Šajā formā tai vajadzētu nogulēt 20 minūtes.

• Noplēš mazus mīklas gabaliņus, izrullējot tos pēc iespējas plānākus. Iegūtajiem slāņiem jābūt caurspīdīgiem.

• Atstājiet tukšus laukumus uz pusstundu.

• Pēc tam sarullējiet un sagrieziet plānās nūdelēs.

• Izritiniet mīklas sloksnes un nosusiniet.

Daži vārdi par rīsu makaronu gatavošanu.

Gatavošanas process ir vienkāršs: vienkārši vāriet tos pāris minūtes sālītā ūdenī.

Ir ātrāks veids: "tvaicējiet" makaronus, aplejiet ar karstu ūdeni 10 minūtes. Kad nūdeles gatavas, tās labi jānomazgā, pretējā gadījumā tās salips kopā.

Kādus ēdienus var pagatavot no šīs neparastās sastāvdaļas?

Šeit ir dažas vienkāršas rīsu makaronu receptes ar fotoattēlu rezultātiem.

Vistas nūdeles

1. Pagatavo vistas buljonu, pusi vistas gaļas uzvārot 2 litros ūdens. Gatavošanas beigās varat pievienot nelielu ingvera sakni.

2. Čili pipari (1 gab.) Sagriež plānās strēmelītēs, pēc sēklu izņemšanas, sarkano sīpolu (1 gab.) - pusgredzenos, puravi (1 kāts) - apļos.

3. Katliņā liek rīsu makaronus, pielej ūdeni un vāra dažas minūtes. Pēc tam noskalojiet.

4. Gatavu vistu izņem no buljona, izņem un sagriež gabaliņos. Pievienojiet buljonam vārītos dārzeņus un gaļu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

5. Nūdeles kārto uz šķīvjiem, pārlej ar buljonu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Varat pievienot sojas mērci.

Dārzeņu zupa

1. Sarīvē 2 burkānus un sagriež glāzi zaļās pupiņas. Dārzeņus liek verdošā ūdenī (pusotra litra), pievieno pāris lauru lapas un vāra 5 minūtes.

2. Salauž 100 g nūdeles un iemet pannā.

3. Ielieciet buljonā ķekaru sasmalcinātu skābenes.

4. Pievienojiet sāli, piparus un iecienītākās garšvielas.

5. Lej zupu bļodiņās un pārkaisa ar zaļumiem.

Arī no rīsu makaroniem var pagatavot ļoti apmierinošus un garšīgus otros ēdienus.

Garneļu nūdeles

1. Ielieciet 400 g nūdeles dziļā bļodā, pārlejiet ar karstu ūdeni un atstājiet 10 minūtes.

2. 300 g nomizotu garneļu apcep 10 minūtes, pievienojot sviestu. Tiem jābūt zeltainiem un kraukšķīgiem.

3. Ņem ēdamkaroti ūdens, pusotru ēdamkarotes sojas mērces, šķipsniņu ingvera, tējkaroti citrona sulas un cukura. Visu samaisa.

4. Ievietojiet nūdeles caurdurī, noteciniet un nedaudz nosusiniet.

5. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja, pārlej ar mērci un pa virsu dekorē ar garnelēm. Varat arī pārkaisīt ar zaļumiem.

Nūdeles ar omleti

1. 180 g nūdeles jāaplej ar verdošu ūdeni.

2. Tikmēr sasmalciniet 100 g kāpostu un pusi no viena burkāna.

3. Uzkarsē pannu ar nedaudz sviesta un apcep dārzeņus divas minūtes. Pēc tam pievienojiet sojas mērci, vārot maisījumu vēl 3 minūtes.

4. Ceturtdaļa glāzes piena, ola, 1 ēd.k. ar mikseri sakuļ karoti miltu un nedaudz sāls.

5. Cepiet omleti dažas minūtes.

6. Uz vienas gatavās olu pankūkas puses liek gatavo dārzeņu un nūdeļu pildījumu, bet otru pusi pārklāj.

7. Cepiet uz pannas ar vāku vēl 5 minūtes.

Rīsu makaronu salātiem ir oriģināla pikanta garša.

Funchoza ar gurķi un burkāniem

1. Nūdeles (100 g) aplej ar verdošu ūdeni, ieliek caurdurī un nosusina.

2. Sarīvē burkānus un marinē korejiešu mērcē (1 iepakojums).

3. Gurķi sasmalciniet plānās sloksnēs.

4. Apvieno visus produktus, samaisa un pārlej ar sojas mērci.

5. Sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas, pievienojiet tai pāris ēdamkarotes olīveļļas un apcepiet salātus.

Ēdiens ar dārzeņiem un vistu

1. Vāra 100 g nūdeles, nosusina un sajauc ar ēdamkaroti sezama eļļas.

2. Sagriež 100 g vārītas vistas gaļas un apkaisa ar melnajiem pipariem.

3. Ņem pusi paprikas, burkānus un baklažānus, 2 vidējus šampinjonus - visus sagriež strēmelītēs.

4. Sarīvē gabaliņu ingvera (1 cm), saspiež ķiploku (1 daiviņa) un smalki sakapā čili piparu (pēc garšas).

5. Uz karstas pannas pievieno lielu karoti zemesriekstu sviesta, apcep ķiplokus, čili, ingveru. Cep dažas sekundes uz lielas uguns.

6. Tagad pievienojiet visus pārējos dārzeņus, apcepiet tos 2-3 minūtes.

7. Ielejiet dārzeņos sezama sojas mērci un pagatavojiet vēl minūti.

8. Uzlieciet nūdeles, gaļu un karstos dārzeņus salātu bļodā.

Tātad jūs iemācījāties gatavot rīsu makaronus. Tagad neaizmirstiet pievienot šo produktu savai diētai. Tas lieliski papildinās jebkuru ēdienkarti. Nūdeles labi sader ar gaļu, zivīm, jūras veltēm, dārzeņiem. Un salāti ar rīsu makaroniem patiešām pārsteigs jūsu viesus ar savu oriģinālo izskatu un pikanto garšu.