2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Parasti katra mājsaimniece gandrīz katru dienu piedomā par ēdienkarti savai ģimenei. Dažreiz ar iztēli nepietiek, bet jūs patiešām vēlaties iepriecināt savu mājsaimniecību ar garšīgu, oriģinālu un skaistu ēdienu. Mēs iesakām pagatavot linguini. Kas tas ir un ar ko to ēd? Tas tiks apspriests mūsu rakstā.
Kas ir linguini
Linguine ir itāļu makaroni, kas tulkojumā nozīmē mēles. Tomēr tie nav biezi, bet ļoti plāni, kā spageti, tikai garāki un saplacinātāki.
Kad lingvīns tiek vārīts, tos nevis salauž, bet vāra veselus. Atšķirībā no citiem makaroniem, to pasniedz ar zivīm, jūras veltēm un pesto mērci. Kulinārijas speciālisti saka, ka bieza mērce lingvīnam nav piemērota.
Itālijā gan spageti, gan linguini sauc par makaroniem. To vienmēr gatavo al dente. Tas nozīmē vēlamo gatavības pakāpi. Makaronus nevar sagremot, jo garšīga un oriģināla ēdiena vietā tiek iegūts mīklas gabaliņš, kas ļoti kaitē kuņģa-zarnu traktam.
Tagad esat mazliet iepazinies ar linguine makaroniem. Jūs jau zināt, kas tas ir, bet ar to, kas jums nepieciešamslietošana un kā gatavot - lasiet tālāk rakstā. Vispirms parunāsim par makaronu gatavošanu mājās.
Linguini recepte
Makaronu pagatavošanai nepieciešamas dažas vienkāršas sastāvdaļas. Tāpēc recepte ir pieejama katrai mājsaimniecei. Uz cietas un līdzenas virsmas uzkaisa 300 g miltu. Tikai tai jābūt tikai no cietajiem kviešiem.
Miltos izveido dziļu caurumu un iecilā 3 olas. Pievienojiet vienu tējkaroti olīveļļas un šķipsniņu sāls.
Olas maigi sasit ar dakšiņu. Sāciet mīcīt mīklu. Vai esat ievērojuši, ka lingvīna mīklai netiek pievienots ūdens? Tas ir ļoti svarīgi, lai iegūtu pareizo konsistenci.
Ja mīkla ir lipīga, pievienojiet miltus. Un sausumu var noņemt ar vienu olu. Mīklai jābūt mīkstai, vienmērīgai un elastīgai, bet ne stāvai. Aptiniet to tīrā dvielī un nolieciet malā uz 15 minūtēm, ne vairāk.
Tikmēr sagatavojiet makaronu mašīnu. Virsū uzkaisa miltus, lai mīkla neliptu. Nogrieziet nelielu gabaliņu, nedaudz izlīdziniet to ar rokām un izrullējiet to biezumā, kas nepieciešams lingvīnam. Mīklu vislabāk rullēt, līdz tā ir vienmērīga, jauka un gluda.
Ja jums nav mīklas, izvelciet to ar rullīti. Tomēr jābūt gatavam tam, ka būs ļoti grūti panākt mīklu vēlamajā biezumā. Gluda un vienmērīga mīkla jāgriež gareniski, tos apkaisot ar miltiem, lai makaroni neliptu kopā. Tad jūs saņemat brīnišķīgus linguine makaronus. Jūs sapratāt, kas tas ir, jūs zināt recepti, atliek tikai saprast, kā gatavot un ar ko pasniegt ēdienu.
Kā un cik daudz pagatavot makaronus
Linguini, tāpat kā citus makaronus, nedrīkst likt aukstā ūdenī. Galu galā tie turas kopā, un jūs iegūstat bezgaršīgu ēdienu. Tāpēc piepildiet katlu ar aukstu ūdeni un uzvāriet. Pārklājiet trauku ar vāku. Uz 1 kg lingvīna vajag vismaz 5 litrus ūdens. Pēc uzvārīšanas uz tik liela trauka liek apmēram 1 ēd.k. l. sāls.
Kad ūdens vārās, uzmanīgi ielieciet lingvīnu pannā un ar dakšiņu piespiediet, lai tas pilnībā nolaistu līdz apakšai. Vāra uz vidējas uguns apmēram 9 minūtes, neaizverot vāku.
Kad linguini makaroni ir sasnieguši vēlamo gatavību, ieberiet to caurdurī un atstājiet uz divām minūtēm, lai ūdens pilnībā izstiklojas. Tie ir visi ēdiena gatavošanas smalkumi.
Linguine mērce
Parasti pie šī ēdiena pasniedz pesto. Šī ir zaļā itāļu mērce, kas gatavota tikai no veselīgiem produktiem un netiek pakļauta termiskai apstrādei. Lai to pagatavotu, ņem nelielu ķekaru bazilika, smalki sagriež. Javā saberž 30 g riekstu (vēlams priežu riekstus), 2 ķiploka daiviņas un nedaudz jūras sāls. Samaisiet sastāvdaļas ar apļveida kustībām. Pievienojiet javai baziliku un sasmalciniet kopā ar ķiplokiem, riekstiem un sāli.
Tagad uz rupjās rīves sarīvē divu veidu sierus: pa 60 g parmezāna un pekorīno. Pievienojiet tos arī javai un piestai. Pievienojiet 30-50 g olīveļļas. Samaisiet, lai izveidotu spilgti zaļu mērci arneaizmirstams aromāts. Tam nevajadzētu būt pārāk biezam.
Ar ko lingvīnu pasniedz
Ja makaroni un spageti ir lieliski piemēroti gaļai, šie makaroni vislabāk sader ar jūras veltēm. Tie ir kalmāri, garneles, omāri, astoņkāji uc Olīvas ar ceptu jūras asaru var pasniegt kopā ar makaroniem. Tomēr šāds ēdiens nav piemērots visiem. Ne visiem garšo ceptas zivis un vēl jo vairāk olīvas.
Vēl viena ļoti garšīga makaronu mērce ir pagatavota no bekona ar gliemenēm. Galvenais ir tos pareizi pagatavot. Lai to izdarītu, varat cept bekonu un pēc tam pāriet uz gliemenēm. Vāra tos apmēram 10 minūtes. Ja ir atvērušies vēžveidīgie, tos nedrīkst ēst. Visas sastāvdaļas kārto uz linguini un pārlej ar pesto. Šis ēdiens atstāj neaizmirstamu pēcgaršu.
Ja vēlaties pagatavot klasisku itāļu ēdienu ar lingvīnu, tad tam tiek gatavotas tikai jūras veltes. Lai to izdarītu, sagrieziet garneles gareniski, bet astoņkājus un kalmārus - gredzenos. Ķemmīšgliemenes var pārgriezt uz pusēm.
Vispirms ielieciet garneles un kalmārus pannā, sautējiet tos līdz pusgatavībai. Astoņkāji un ķemmīšgliemenes jāieliek pannā īsi pirms izslēgšanas. Viņi ātri sagatavo. Ja astoņkājis ir pārcepts, tas kļūs gumijas un bezgaršīgs. Pievienojiet b altvīnu, cukuru un nedaudz piparu. Iztvaicē skābi, un pannu var izslēgt. Jūras velšu lingvīnu var pasniegt bez mērces.
Pasniedz pie galda
Neaizmirstiet, ka katrs ēdiens ir jāizdekorē. Galu galā jūsu apetīte ir atkarīga no tā izskata.mājsaimniecība vai viesi. Kad ir izdoma, ar ēdamiem produktiem var dekorēt jebkuru ēdienu. No tiem varat izveidot dzīvniekus, ziedus vai vienkārši abstraktus rakstus.
Pat ja jums nav palicis ēdiens dekorēšanai, varat oriģinālā veidā apliet pesto mērci ap šķīvi. Un, ja ir atlikušas sastāvdaļas, uzlieciet olīvu gabaliņus, pētersīļus, baziliku, cieto sieru utt.
Paskatieties uz lingvīnu. Fotoattēlā redzama vienkāršākā un oriģinālākā kompozīcija.
Šeit ir makaroni, garneles, daži zaļumi un cietais siers. Ja pievienosi vairāk mērces, linguini sanāks ļoti garšīgs un sulīgs.
Ēdiena gatavošanas padomi
Lai Linguini makaroni nesaliptu kopā, vispirms verdošam ūdenim pievienojiet saulespuķu vai olīveļļu. Neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt. Neskalojiet makaronus pēc vārīšanas. Tomēr dažreiz tas neizdodas al dente. Pēc tam noskalojiet.
Lai lingvīns pēc vārīšanas nesaliptu kopā, iemērciet trauku ar makaroniem aukstā ūdenī, lai tā ātrāk atdziest. Jūs varat pievienot nedaudz sviesta, olīvu vai saulespuķu eļļas. Tas rada izcilu aromātu un garšu.
Secinājums
Rakstā mēs runājām par linguini: kas tas ir, ar ko to lieto un kādu mērci pasniedz. Tagad jūs varat iepriecināt ne tikai savu ģimeni, bet arī savus draugus. Atcerieties, ka pēc iespējas biežāk jābūt iztēlei. Atcerieties, ka katram ēdienam jābūt skaistam. Pat visvienkāršākā zupa ar nelielu dekorāciju izskatās apetītlīgāka.
Ieteicams:
Piena skābums: kas tas ir, kā noteikt, no kā tas ir atkarīgs
Govs piens ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas satur milzīgu skaitu mūsu ķermenim nepieciešamo sastāvdaļu
Dzīvais alus - kas tas ir un ar ko tas atšķiras no ierastā?
Uzraksts "dzīvs alus" šodien ir gandrīz visos bāros un kafejnīcās, kur pārdod šo putojošo dzērienu. Tas piesaista milzīgu skaitu pircēju, bet vai tiešām šis alus atšķiras no citām šķirnēm? Un ja tā, tad ko?
Uzturs sportistiem: proteīna-ogļhidrātu maisījuma ieguvējs. Kas tas ir un kam tas ir piemērots?
Profesionālo sporta veidu un pat amatieru sporta veidu jau ir grūti iedomāties bez īpaša uztura un uztura bagātinātājiem, kas palīdz īsā laikā veidot muskuļu masu. Gainer gūst arvien lielāku popularitāti sportistu vidū. Kas tas ir un kādam nolūkam to izmanto?
Uztura bagātinātājs E1442 - kas tas ir? Tās ietekme uz ķermeni
Mūsdienu pārtikas veikali piedāvā milzīgu pārtikas produktu klāstu dažādās cenu kategorijās. Izvēles brīvība nav absolūta, kā tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Veselīgi cilvēki ar katru gadu kļūst mazāki. Iemesls tam ir mūsu pārtika. Produktu sastāvā ir dažādas pārtikas piedevas, tai skaitā E1442. Ne visi zina, kas tas ir un kā šī viela ietekmē mūsu ķermeni. Kādi pārtikas produkti satur šo uztura bagātinātāju?
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
