Ieteikumi kafijas izvēlei kafijas automātam

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Reti gadās sastapt cilvēku, kuram negaršotu stipra un aromātiska kafija. Mūsdienās arvien vairāk šī dzēriena cienītāju iegādājas mājas kafijas automātus. Cik ilgi šī vienība kalpos, lielā mērā nosaka tajā iebērto graudu kvalitāte. Izlasot šo rakstu, uzzināsiet, kādu kafiju kafijas automātam izvēlēties no veikalos piedāvātā sortimenta.

Kurās valstīs audzē labākās šķirnes?

Brazīlija tiek uzskatīta par pastāvīgu līderi kafijas pupiņu piegādē. Lai gan daudzi šī uzmundrinošā dzēriena pazinēji uzskata, ka šai kafijas automātam paredzētajai kafijai nav īpašas garšas, kas to atšķirtu no citām šķirnēm.

Dzērienam, kas pagatavots no Venecuēlas graudiem, ir maiga, nedaudz skābena garša. Un Gvatemalā audzē kafiju, kas palikusi atmiņā ar izteikto šokolādes garšu, ko papildina vieglas augļu notis. Indijas šķirnēm raksturīgs izsmalcināts skābums. Šī kafija ar krustnagliņu un kardamona garšu bauda īpašupopulārs šī dzēriena patieso pazinēju vidū.

Cepšanas metodes

Atkarībā no grauzdēšanas pakāpes kafijas automātam paredzēto kafiju var iedalīt vairākās šķirnēs. Līdz šim īpaši populāras ir tādas metodes kā:.

• viegli grauzdētas, lai iegūtu gaiši brūnas pupiņas ar augstu skābumu un augstu kofeīna līmeni;
• Vīnes cepetis tumšākai kafijai. No tā pagatavotajam dzērienam ir neliels rūgtums un smalks aromāts;
• Itāliešu cepetis. Šī metode mūsu reģionā nav īpaši populāra. Tas ļauj iegūt tumši brūnus graudus. No tiem pagatavotajam dzērienam ir izteikta rūgta garša un bagātīgs aromāts;
• Franču cepetis, no kura iegūst koši brūnas pupiņas ar salīdzinoši zemu kofeīna saturu. No tiem pagatavotajam dzērienam ir bagātīga garša ar smalku rūgtumu.

Kā izvēlēties kafijas pupiņas kafijas automātam?

Graudus mājas lietošanai vislabāk iegādāties specializētajos veikalos. Tā kā tur strādājošie speciālisti varēs sniegt vispusīgu informāciju par visām tur piedāvātajām šķirnēm. Turklāt kafijas automātam vajadzētu dot priekšroku birstošai kafijai. Tas ir vienīgais veids, kā ņemt vērā piedāvāto produktu kvalitāti. Aiz skaista iepakojuma viņi bieži cenšas paslēpt viltotus vai mitrus, novecojušus graudus. Lietošanazemas kvalitātes izejvielas ir pilns ar vienības sadalījumu. Tāpēc pirms pirkšanas jāpārliecinās, vai graudu kopējā masā nav piemaisījumu. Labām kafijas pupiņām jābūt zelta krāsā un ar patīkamu aromātu.

Kas ir labāks: Arabica vai Robusta?

Neskatoties uz to, ka ražotāji saviem produktiem piešķir skanīgus āķīgus nosaukumus, jebkuras kafijas kafijas automātam pamatā ir aptuveni identiskas izejvielas. Graudu garšu un bioķīmiskās īpašības nosaka nevis mārketinga leģenda, bet gan augu šķirne, no kuras tie iegūti. Mūsdienās pasaulē ir aptuveni 90 dažādas kafijas šķirnes. Tomēr tikai daži no tiem tiek audzēti un apstrādāti rūpnieciskā mērogā. Populārākās šķirnes ir:

• Arabika, kas aizņem gandrīz 90% no pasaules kafijas plantācijām. Šīs dārgās pupiņas tiek novērtētas nevis to augstā kofeīna satura dēļ, bet gan īpašā aromāta un patīkamās pēcgaršas dēļ.
• Robusta ir lētākas pupiņas, ko audzē daudz mazākā apjomā. Šī šķirne pārspēj arabiku kofeīna satura ziņā, bet zaudē tai garšas ziņā. Šo graudu klātbūtne piešķir dzērienam rupjāku, vienkāršāku un nedaudz rūgtenu garšu.
• Liberica ir lētākais grauds, kas ieņem starpposmu starp nosacīti derīgajām un kultivētajām šķirnēm. Lielākoties ar šī auga kultivēšanu nodarbojas negodīgi ražotāji, ar jebkādiem līdzekļiem cenšoties samazināt savas produkcijas izmaksas.

Kafija (kapsulas) kafijas automātam

Šī kafijas pagatavošanas metode parādījās apmēram pirms trīsdesmit gadiem, taču jau ir paspējusi iegūt īpašu popularitāti. Bieži vien to izmanto tie, kas nelabprāt ik rītu stāv pie plīts un uzvāra vēl vienu porciju sava iecienītā dzēriena. Līdz šim tiek ražotas vairāku veidu kapsulas:

• alumīnijs;
• polimērs;
• kombinētās kafijas kapsulas.

Kafijas automāta kapsulām ir vairākas būtiskas priekšrocības. Par pirmo un, iespējams, galveno var uzskatīt to, ka, pateicoties šādam iepakojumam, graudi ilgstoši saglabā savu garšu un aromātu. Izmantojot šādas kapsulas, pagatavotā dzēriena kvalitāte nav atkarīga no gatavotāja prasmes. Šai kafijai nav nepieciešama sagatavošana. Tas nav jāsasmalcina, jādozē un blietē. Vienkārši ievietojiet kapsulu īpašajā kafijas automāta nodalījumā un pēc dažām minūtēm varēsiet izbaudīt sava iecienītā dzēriena garšu.